Како узгајати какао грах

Многи љубитељи чоколаде желе да узгајају сопствену "храну богова", што је интерпретација рода назива какао стабла (Тхеоброма цацао). То је могуће у областима удаљеним од степена удаљеним од 20 степени од екватора или у америчким зонама тврдоће биља од 11 до 13. За америчке баштоване, дрво би требало да преживи напољу на већем делу Хаваја и деловима јужне Флориде и јужне Калифорније, као и у тропском САД-у. С. територије попут Порторика. У хладнијим зонама може се узгајати у топлим и влажним условима као кућна биљка.

Поријеклом из Јужне и Средње Америке и понекад досеже преко 50 стопа у дивљини, дрво какаа је углавном ограничено на половину те висине или мање под узгојем. Како најбоље расте у делимичној сенци, мора се држати краће од дрвећа које пружа његов крошња. Њени сјајни листови, који могу досећи и до два метра, попримају црвенкасту нијансу и остаре до зелену. Мали ружичасти или бели цветови дрвећа појављују се у гроздовима на биљном ткиву "јастуцима" на деблу или нижим гранама, најчешће током пролећа и лета. Након опрашивања ти се цветови развију у махуне испуњене махунаркама, дужине до 14 инча, које сазријевају до жуте или црвене боје у јесен и зиму.

Да бисте покренули своје дрво, набавите семе које је још увек у махуни или га држите влажним од уклањања са њега. 3/4 до 1/1 инчни "пасуљ" губи на одрживости након једног до три месеца или ако им се дозволи да се осуше. Често почињу клијати по један кратки коријен славине сваки док су још у махуни. Ако ваше семе још увек није показало корење, ставите их између влажних папирних пешкира на топло место - најбоље са температурама 80-их година Фахренхеита - док то не ураде. Затим их поспремите у појединачне 4-инчне саксије дрвета са влажном мешавином за семе, постављајући свако семе вертикално тако да крај корена буде доле, а супротни крај управо испод површине смеше. Посуде прекријте пластичном овојницом и ставите их на тепсију за саднице како би одржали температуру 80-их док семе не проклија, што би требало да траје пет до 10 дана. Након уклањања пластичног омота, саднице ставите на делимично засјењени прозор или на крај растућег светла.

Наставите са пресађивањем својих садница какаа у веће саксије тла по потреби, никада не дозвољавајући да се њихова земља потпуно осуши, и држите их на температурама између 65 и 85 степени. Гнојите их сваке две недеље од пролећа до јесени с рибљом емулзијом без мириса, попут 2-4-1, мешајући 1 кашику са сваким литром воде. Да бисте пресадили дрво какаа које је у пролеће најмање два метра на отвореном, изаберите локацију у добро дренираном земљишту са пХ вредности близу 6.5. Налазиште би требало да буде удаљено око 10 стопа од вишег зимзеленог дрвета које ће делимично пружати хладовину и заштитити дрво какаа од ветра. Након што сте ископали рупу три пута већу од дубине и пречника коријенске куглице дрвета какаа, вратите двије трећине растреситог тла у рупу. Извадите дрво из његовог лонца и поставите га на врху на исти ниво на којем је расло у лонцу. Након што завршите са пуњењем у земљу око корена, добро залијевајте дрво и прекријте земљу око њега 2-6-инчним слојем мулчења, држећи га тако најмање 8 центиметара од дебла.

Дрвету ће требати 1 до 2 центиметра воде недељно, али не дозвољава да његово земљиште постане влажно, јер је рањиво на трулеж коријена. Дајте му 1/8 килограма 6-6-6 органског ђубрива сваке две недеље, повећавајући то на 1 килограм ђубрива свака два месеца након што је дрво напунило годину дана. Требало би да почне да цвета када има 3 или 4 године, углавном након што досегне висину од око 5 стопа и почне да се разграђује. За најбољу производњу какао зрна ручно опрашите цвеће у рано јутро. Имајте на уму да многе махуне природно пропадају без развоја и да из сваког јастука не сме бити више од две. Кад зре, пасуљ захтева опсежну обраду - укључујући ферментацију, печење и млевење - да би их претворио у чоколаду.