Како узгајати кашу

Ако сте са Југа, можда знате краставац (Вигна унгуицулата) као црнооки грашак и можда ћете уживати у њему као новогодишња посластица, али ове махунарке богате протеинима нису пореклом из Северне Америке. Они расту у песковитим земљиштима, а западна Африка, која даје 65 процената годишњег глобалног приноса, има пуно песка, као и Кенија, Индија и Бразил, где је такође важна усев. Црни фижол припитомљен је у источној и западној Африци већ 2500. године пре нове ере, а грашак је у Нови свет долазио на ропским бродовима, где је коришћен за исхрану гладних путника. Са Јамајке је припитомљавање у Новом свету уследило након миграције робова у Мексико, Јужну Америку и амерички Југ, и зато што је биљка расте само у топлим климатским условима, корисници на југу су били главни корисници, због чега је краставац познат и као јужни грашак.

Биљка краставац може да расте као грм или винова лоза, па ћете бити сигурни да знате коју сорту садите како бисте биљке могли да распоредите у складу с тим и пружите подршку ако је потребно. И грмолике и пузајуће биљке краставаца имају бујне зелене листове који су јестиви и чине добар додатак салатама. Жути цветови претходе производњи дугих, уских махуна од грашка грашка, које подсећају на боранију, и то сваку махуна садржи неколико грашка збијених заједно, што је вероватни разлог што се називају и гомилама грашак. Грашак је обично спреман за бербу 60 до 100 дана након изласка садница.

Биљке краве уопште не подносе мраз, а успевају у регионима где температура прелази 85 степени током дана - заправо, што је температура виша, то су биљке сретније. Познато је да се лако узгајају и добра су култура за почетнике у баштованству, посебно с обзиром на високу храњиву вредност грашка и лишћа. Садња краставаца има неколико лоших страна, али ако га откријете, не брините. Годишње је, тако да следеће године увек можете посадити нешто друго, а то би се у ствари могло показати добром стратегијом, јер краставац додаје земљиште хранљиве састојке, уместо да га исцрпљује.

Најбоља употреба за Цовпеас

Попут пасуља и других махунарки, краставац граби азот из атмосфере и фиксира га у земљу кроз свој коријена, па је краставац добра ротирајућа култура за парадајз, бамију, мошусне диње, тикве и друго поврће којем је потребно додатно азота. Биљка краставац наставља да фиксира азот у земљи све док не оде у семе, а није мучна око квалитета земљишта, па фармери често гаје грашак као покровну културу у сиромашном земљишту. Након бербе грашка, биљке заоравају директно у земљиште и пуштају их да функционишу као зелено ђубриво, пуњење тла храњивим састојцима док се разлажу и постављање подлоге за другу културу следеће године.

Пошто су грашак и лишће јестиви и хранљиви, краставац може бити део јестиви пејзаж. Осим што су укусни, лишће је бујно и зелено, а цветови слични снапдрагону додају свој шарм и боју башти. Пузајући по шпалиру, винова лоза нуди сенку нискораслим биљкама којима је то потребно, што је корисна функција у суптропским климатским условима које краставац преферира.

Будући да расте поуздано у скоро свим врстама тла, подношљив је на сушу и тако је пун хранљивих састојака, краставац је у историји био главна крмна култура. То је сјајно ако сте сточар, али минус је ако вас брину јелени јер им се лишће свиђа као и стока. Мораћете да уложите посебне напоре да држите јелене далеко када у свој крајолик дизајн уврстите краставац.

Како узгајати кашу

• Често име: Цовпеас
• Ботаничко име:Вигна унгуицулата
• Када садити: Садите средином априла на југу и крајем маја до почетка јуна у северним регионима
• УСДА зоне: 3-11
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Песковито, иловасто тло са добром дренажом и пХ од 6,0 или више
• Када је у невољи: Трулеж корења и његово пригушивање убиће млади краставац засађен прерано у сезони
• Када успева: Бујно, зелено лишће; нежни цветови; дугачке, пунашне махуне семена

Стартинг Цовпеас Фром Сеед

Будући да тако добро успевају на отвореном и не воле да се пресађују, краставац се обично директно сеје у башту. Биљка нема строге захтеве за земљиштем, па обично није потребно додавати хранљиве састојке, посебно азот, који фиксира у само земљиште. Да бисте повећали производњу азота, добра је идеја третирати земљиште а бактеријски инокулант пре садње и окретање тла на дубину од 8 инча помоћу а мотика да се ослободи корова.

Посејте семе дубоко 1 до 1 1/2 инча тако што ћете прстом направити рупу за свако семе, убацујући семе и лабаво га покривајући прљавштином. У тешком земљишту добра је идеја створити подигнуту гредицу или ред за семе како би се омогућило отицање воде и спречило пригушивање или труљење корена, што су две болести које често погађају биљке краставаца. Када садите жбунасту сорту, посејте семе раздвојено 2 инча у редове раздвојене по 3 метра, а када се саднице појаве за око 10 до 12 дана, проредите их да бисте повећали раздвајање на 4 инча. Када садите лозу, повећајте размак на 10 до 12 инча.

У којој зони краставац најбоље расте?

Крављи грах ни за шта није познат као јужни грашак. Поријеклом из Африке, више воле топлу климу и најбоље успијевају у УСДА зонама од 9 до 11, гдје су зрак и тло стално топли. Крављи грах је отпоран на сушу и добра је усев за баштоване у полупустињским регионима америчког југозапада.

Узгајивачима у северним регионима потребна је сезона раста од најмање 60 до 100 дана, а температура тла мора бити стално изнад 65 степени Фахренхеита без опасности од мраза. Иако краставац не подноси пресађивање, може се гајити у великим контејнерима са одговарајућим потпорним структурама које се могу померати у затвореном да би се продужила сезона раста.

Када треба да садите крављи грашак?

У јужним регионима где мраз не забрињава, семе се може посејати већ у априлу и може се поново сејати у двонедељним интервалима током лета како би се обезбедила континуирана берба. У северним регионима ће можда бити потребно сачекати јун да се посеје семе, а пошто то може и први мраз долазе већ у октобру, сезона раста вероватно није довољно дуга да прими вишеструке засада.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за краве

Крављи грах има изванредну способност да расте на било којој врсти тла, али више воли песковито или иловасто тло које се добро одводи. Не треба им додатни азот јер сами производе, али могу имати користи од ђубрива богатог фосфором. Бактерије с којима стварају симбиотски однос да би произвеле азот присутне су у већини земљишта, али многи узгајивачи ионако инокулирају земљу као заштиту.

Лоцирајте биљку краставац у делу врта који прима пуно сунца јер му је потребно шест до осам сати директне сунчеве светлости дневно. Иако је отпоран на сушу, више воли кишу кишнице сваке недеље, па тако у регионима који је не примају толико кише, биљке треба заливати кад год се земљиште исуши, нарочито у недељу или две пре тога жетва. Избегавајте прекомерно заливање јер вишак влаге хлади земљиште, али ако су услови земљишта нарочито суви, користиће им примјена малча за задржавање топлоте и влаге у земљишту.

Како ширити каубок

Једини начин да се краставац размножава семеном, а да бисте га добили, довољно је да баците неколико грашка у херметички затворену посуду пре него што кувате остатак. Семе које планирате да једете можете убрати кад год је довољно зрело, али семе за узгој треба да остане у махуни док се не осуши на биљци.

Семе је попут сувог пасуља, а ако га чувате на хладном месту, задржаће се три до четири године. Непосредно пре сетве, добра идеја је потопити их преко ноћи у води како би се подстакло клијање.

Како презимити каубок

Биљка краставац не подноси мраз или хладне температуре и зими ће одумрети. Добар начин да у потпуности искористите његове особине фиксирања азота је да га посечете на месту након завршетка жетве, претворите у тло и омогућите му да се разгради током зимских месеци.

Како се бере крава

Боунти потиче од биљке црног грашка у три облика: јестиво лишће, младе махуне и зрело семе. Листови су спремни за бербу три недеље након што се појаве саднице, а можете их побрати у било ком тренутку под условом да оставите мало да биљка настави да расте. Млади листови са врха биљке имају најбољи укус, али немојте их брати на врху стабљике. Зелене махуне, које можете да кувате попут снежног грашка или бораније, спремне су када су пунашне.

Када је у питању берба краставаца сами, сачекајте док махуне не постану тврде и кожне. Уклањање грашка из махуне је једноставно: само отворите махуну и одвојите грашак од влакана за која је причвршћен. Неки могу и сами да испадну. Ако желите да уберете семе, пустите да се махуне потпуно осуше на биљци пре него што их уберете.

Уобичајени штеточини и други проблеми за краве

Ако је било која култура осетљива на јелене, то је краставац, па га обавезно посадите на месту заштићеној ограђивањем отпорним на јелене. Зечеви, гофери и остали четвероножни штеточини такође су заинтересовани за лиснато зеленило и раскошно корење, па се побрините да је врт заштићен гофарском жицом и заштићен од зечева. Ако зечеви или јелени прекрше баријере којима се желе задржати, примена Течна ограда може да им помогне да их држе подаље.

Биљка краставац има више од свог удела штеточина од инсеката, од којих ће многи представљати проблеме и осталим биљкама које расту уз њих:

• Лисне уши, које су ситне бубице које гравитирају доњој страни лишћа, исисавају сокове и таложе лепљиву медљику која привлачи мраве и поспешује раст плесни. Оперите их млазом воде или сигурно за башту инсектицидни сапун и увести предаторе попут бубамара да их контролишу.

• Одрасли грашка буба изгледају попут бубамара наранџасте боје и имају прождрљиве апетите, жвачући лишће одоздо и правећи велике рупе у њима. Ручно берите ове бубе са биљака кад год их видите. Користите исту стратегију ако видите Јапанске бубе, који су мало већи и имају бронзану и зелену боју.

• Цутвормс нападнути саднице и сажвакати их на нивоу тла. Узгајивачи се штите од ових штеточина постављањем преграде око садница. Једноставна препрека може се направити одсецањем дна пластичне или папирне шоље за кафу.

• Леафхопперс су зеленкасти инсекти који скачу са листа на лист исисавајући сокове и оштећујући биљке. Можете их контролисати инсектицидним сапуном.

Уобичајене болести крава

• Роот трулеж узрокује гљива која успева у влажном тлу. Избегавајте прекомерно заливање да бисте то спречили, одбаците све погођене биљке и избегавајте садњу на истом месту. Гљива може да живи у тлу до пет година.

• Пероноспора, који оставља сиве наслаге на доњој страни листова и пепелница, који оставља беличасти прах на врховима лишћа, обе су болести које се јављају у влажним условима када нема довољно циркулације ваздуха. Спречите то омогућавањем довољног размака између биљака и заливањем базе биљака, али не и лишћа. Обично га можете лечити прскањем погођених биљака а фунгицид. Можете такође пепелницу третирати водоник-пероксидом.

• Антракноза узрокује велике, смеђе мрље на листовима и претвара семе у жуто и зарђало. Ова гљива живи у земљишту, па је најбоља стратегија за њено избегавање ротација усева. Не компостирајте погођене биљке нити их претварајте у земљу.