Како узгајати копер

Кад помислите на копар (Анетхум гравеоленс), вероватно замишљате теглу укусних киселих краставаца. Тако су названи јер су ароматизовани - погађате - копром. Копар је једногодишња биљка перјастог лишћа и изразите ароме. Биљке копра се самосеју, па док сваке године умиру, вероватно ће вам се појавити неколико добровољних биљака следећег пролећа.

Копар је део породице Апиацеае (или Умбеллиферае), групе цветних биљака ароматичних квалитета. Биљке из ове породице имају шупљи коренски корен и стабљику, заједно са јединственим цветовима равног врха званим умбелс. Остали кишобрани укључују першун, целер, шаргарепу, анис, червил, цилантро, ким, коморач, пастрњак и љубичицу.

Биљке копра цветају лети и релативно их је лако узгајати. Копар се понекад назива коров коров, јер има тако тврду диспозицију. Жути цветови на биљци копра привлаче разне опрашиваче, укључујући лептире.

Најбоље употребе за копер

Копар се обично узгаја за кулинарске потребе. Биљка, која се обично користи у кисељењу, даје препознатљив укус укисељеног поврћа. У кувању се такође одлично слаже са рибом и има одличан укус у супи и чорби. Свежи копар је укуснији од његовог осушеног облика, а мало иде далеко.

Ако сте љубитељ киселих краставаца и желите да узгајате копар за кисељење, садите узастопно на сваких неколико недеља тако да имате трајну залиху биљака. Мамут је одабрана сорта за оне који су заинтересовани за кисељење.

Не заборавите да посадите краставац заједно са биљкама копра ако планирате да правите киселе краставце. Копар такође можете користити за ароматизацију других врста киселих краставаца. Ротквице, шаргарепа и разноврсно поврће имају одличан укус, ароматизован листићима копра.

Такође можете да посадите копар како бисте привукли опрашиваче и корисне инсекте попут лептира. Копар и друге биљке из исте породице привлаче црне лептире ластавице, који су опрашивачи који се понекад понашају попут штеточина. Гусенице једу машине. Ако сте љубитељ шаргарепе и имате проблема са гусјеницама лептира црне ластавице њихове листове, можете посадити копар и друге умблере како бисте личинке одвратили од храњења вашим омиљеним биљке.

Копар, као и остало биље, успева једнако добро у контејнерима као и у земљи. Обично се гаји у биљним вртовима. Међутим, с обзиром да копар цвета атрактивно, можда бисте могли да га посадите и међу цвеће. Најбоље је на сунцу, па одаберите део своје баште или дворишта где ће бити довољно изложен сунчевој светлости, најмање шест сати. Иако је копар једногодишња биљка (технички двогодишња, али врло краткотрајна), он се самосеје. Могуће је успоставити мрљу од копра ако пустите биљке да иду на семе на крају сезоне. Ипак, будите опрезни - јер је копар прилично издржљив, брзо може да се обрасте. Берите често и избегавајте да велики комади биљака копра иду на семе.

Како узгајати копер

• Често име: мирођија
• Ботаничко име: Анетхум гравеоленс
• Када садити: Сачекајте да температуре тла досегну између 60 и 70 степени Фахренхеита
  
• УСДА зоне: 2-9
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Дилл преферира песковито, иловасто тло. Међутим, може поднети мање од идеалних услова тла.
• Кад је у Невољи: Жутило лишћа може указивати на присуство болести или штеточина. Такође може бити нешто погрешно на месту садње (лоше земљиште, неравнотежа хранљивих састојака или недовољно сунца). Лишће ће такође пожутјети пред крај сезоне.
• Кад успева: Здрава биљка ће имати светло зелено, оштро лишће са белим цветним главицама.

Покретање копра из семена

Најбоље је усмерити копер за семе директно на место где расте. Без обзира да ли планирате да га узгајате у а контејнер или у вртном кревету, планирајте директну сетву, а не пресађивање. Попут рођака шаргарепе, и копар не воли да се пресађује. Већина биљака са тачкастим кореном не воли да буде узнемирена једном укорењеним.

Идеални услови клијања за семе копра укључују температуре тла између 60 и 70 степени Фахренхеита. Семе би требало да никне за око 10 до 14 дана. Може потрајати дуже ако су температуре тла мало изван овог опсега.

Покрените семе напољу и након вашег последњег мраза. Можете покушати да покренете семе копра у затвореном простору неколико недеља пре последњег датума мраза, али немојте се изненадити ако ваше саднице не подносе добро поступак пресађивања.

Посејте семе дубине око 1/4 инча и држите биљке најмање 18 инча једна од друге. Мудрост садње сапутника каже да копар добро делује кад се сади поред лука и купуса, али је лош комшија за остале умбре, попут шаргарепе.

Копар се такође самосеје ако на крају сезоне оставите главе семена на месту. Ако планирате да сачувате семе, пустите да ваш копар оде на семе или остави семе да га птице једу, а затим одаберите сорту попут Букета, велике биљке која даје много семена. Такође можете убрати семе копра за кување карија, јер се користи као арома за кари у праху.

У којој зони копар најбоље расте?

Копар најбоље успева у УСДА зонама тврдоће од 2 до 9. Копар је прилично издржљив, па га оставите на сунцу и требало би да буде срећан. Као годишњак, немојте очекивати да ћете моћи да га презимите у затвореном. Биљке на крају почињу да се развијају, остављајући стабљике жилавим и дрвенастим.

Ако желите да узгајате копар у затвореном простору ради кувања, садите га у контејнере на сваких неколико недеља ради сталне залихе укусних, ароматичних листова. Копар Фернлеаф пример је сорте погодне за контејнере. Компактан је и мање је вероватно да ће се рано закопчати од осталих врста копра, па је идеалан за баште. Дукат је још један копер који се споро заврће и има интензиван укус.

Будући да копар расте прилично висок, лако га се прокува од јаких удара ветра. Заштитите високе биљке копра од олујног времена тако што ћете их посадити близу свог дома или других заштитних структура. Такође можете пружити додатну подршку, на пример кочићи од бамбуса, ако је ветар проблем у вашем подручју.

Када треба садити копар?

Усмерите копер за семе након што више не прети мраз. Биљке су издржљиве и могу поднети мање од идеалних услова, али не подносе добро смрзавање. Семе клија између 60 и 70 степени. Посејте семе копра на сваких неколико недеља до врхунца лета када температуре постају превруће да би семе проклијало.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за копар

Копар воли пуно сунца, па га поставите на место где ће добити најмање шест сати јаког светла. Ако узгајате копар у затвореном, ставите га на или у близини сунчане прозорске даске.

Копар посадите у тло које је неутрално или благо кисело. Најбоље успева у земљишту са добром дренажом која такође има пуно органске материје. Често заливајте биљке копра и не дозволите да се превише осуше. Избегавајте заливање изнад главе, јер остављање влажног лишћа може повећати шансе за болест. Стално снабдевање водом осигурава да копар прерано не заврне. Ако је време врло вруће, одржавање влажности тла може вам помоћи да спречите вијке.

Како убрати копер

Берејте копер рано ако планирате да користите његово нежно, оштро лишће за кување. Када време постане превруће, биљке копра почињу да ничу. Завртање претвара стабљике дрвенасте и неукусне. Приметићете да биљка вијка када почне да формира дебље стабљике и на крају бели цветни грозд.

За стабилну опскрбу вињастим листовима копра, сукцесивне биљке сијте током лета. Увек прво уберите старији раст и сачекајте да биљка копра добије довољно лишћа пре него што одсечете свеже лишће. Биљка са најмање четири листа довољно је велика за бербу.

Биље може бити бол у одржавању свежине, јер лишће, када се убере, брзо вене. Да бисте мало дуже сачували копар, смотајте га у влажни папирни убрус и ставите у пластичну врећу. Кад се чува на овај начин, требало би да траје око недељу дана. Такође можете користити чувар биља да све ваше биље буде свеже.

Можете убрати семе копра. Обично су спремни за бербу крајем лета. Оставите да главе семена сазре док су наопако обешене у папирне кесе. Такође их можете окачити изнад листа папира или папирног пешкира. Када се семе довољно осуши, отпашће са биљке.

Уобичајени штеточини и други проблеми за копар

Копар је издржљив, али то не значи да не може повремено налетети на неколико штеточина и друге проблеме. На пример, лисне уши могу бити проблем на крају сезоне када биљке почну да цветају. Ако је зараза минимална, обично је лако истиснути инсекте који исисавају сок снажним налетом воде из црева.

У влажној клими пужеви су склони да једу све врсте нежних садница, укључујући копар. Један од начина да пужеве држите на одстојању је да покријете биљке или користите контејнере и преместите их унутра док биљке не сазрију да издрже оштећења. Шансе су, међутим, да ће ваш копер привући корисне грешке, а не гадне.

Иако се заправо сматра опрашивачем, црни лептир ластавица може да уништи биљке из породице шаргарепа, укључујући и копар. Гусенице могу врло брзо појести лишће. Неки вртларци чак сматрају да је овај лепи лептир штеточина. Ако нисте превише грдни, лако ћете покупити гладне гусенице. Не брините - нису отровни нити могу да вас уједу. Такође можете да садите усјевне усеве - то су биљке из исте породице чија је једина сврха привлачење и смештај гусеница - како бисте сачували главни усев без грешака.

Можете знати када копар пати јер ће му листови пожутети. Ово може значити крај сезоне, али понекад је то зато што је ваша биљка заражена штеточинама или јер подручје које сте изабрали није сасвим у реду због погрешног пХ тла или преплављеног тла, на пример инстанци.

Копар такође може деловати помало попут корова ако се остави да се самосеје несерирано. Припазите на раст како бисте спречили биљке да претекну ваш вртни кревет. Ако растете у контејнерима, не бисте требали имати проблема.

Рано повезивање је још један проблем са којим се многи људи суочавају када узгајају копар. Када време постане вруће, копар природно почиње да формира цветне стабљике. Да бисте избегли преурано завртње, изаберите сорте са спорим завртњима и избегавајте да се земља превише осуши. Као и код осталих биљака, што чешће берете лишће, мања је вероватноћа да ће ваша биљка почети да цвета.

Уобичајене болести за копер

Пегавост листа септорије, позната и као пегавост целера, често погађа биљке из породице копра. Гљивична болест се појављује као смеђе мрље на лишћу окружене нијансом жуте боје. Шири се кроз болесно семе и контаминирано земљиште. Уверите се да ваше биљке имају доста циркулације ваздуха и спречите да се лишће влажи како бисте минимализовали ризик од гљивичних инфекција.

Пепелница је честа биљна болест која може да захвати биљке копра. Потражите пудерасти изглед на лишћу и петељкама. Цветови такође могу изгледати искривљено ако је биљка заражена овом гљивичном болешћу. Висока влажност ваздуха је фактор ризика за пепелницу. Избегавајте заливање одозго како бисте ниво влажности свели на минимум.

Шаренило шарених патуљака је вирус који погађа биљке из породице шаргарепа, укључујући и копар. То се дешава када су присутна два вируса, црвени лист шаргарепе и мотле вирус. Обично се преноси путем инсеката попут лисних уши. Биљка која има вирус имаће обојено лишће које је жуто и црвено. Биљка такође неће успети. Шарене патуљасте патуљасте болести шаргарепе можете спречити сузбијањем активности лисних уши. Такође треба избегавати садњу биљака породице Апиацеае на истом месту у наредним годинама.