Како узгајати коморач

Родом из Медитерана и југоисточне Азије, обични коморач (Фоеницулум вулгаре) је разграната трајница која се цени колико и украсна деликатесна врста лишћа, стабљика и семена. Да лептирићи могу да разговарају, рекли би вам колико су уживали у гошћењу на стабљикама и лишћу коморача док су били гусенице, јер је коморач један од њихових омиљених домаћина.

Уобичајени коморач, познат и као слатки коморач, фиренски коморач и финокио, једна је од неколико сорти коморача и има густу, луковицасту, белу стабљику са вињастим, јаркозелени листови који цветају ситним, ароматичним, жутим цветовима који привлаче многе друге опрашиваче, укључујући медоносне пчеле, бумбаре и разне врсте мува, оса и бубе.

Привлачење корисни инсекти у своју башту је само један од разлога за садњу коморача. Сви делови биљке су јестиви и имају благ укус сладића. Листови су омиљени у салатама, а у луковицама коморача можете уживати сирове, парене или куване. Поред тога, то је украсна биљка која достигне висину од 4 до 6 стопа и додаје карактер било којој башти. Семе је лековито као и укусно.

Коморач је ДИИ сан - биљка са ниским одржавањем која се лако узгаја и која воли пуно сунца и умерено влажно тло. Неће преживети хладне зиме, а баштовани у северној клими га често узгајају као једногодишњака. Коморач није пореклом из Северне Америке, али пошто је успостављен на сунчаним травњацима које више воли, надмашује многе домаће врсте. Иако је свака држава не сматра инвазивном као што то чини Калифорнија, дефинитивно је агресиван узгајивач.

Најбоље употребе за коморач

Неки људи коморач сматрају биљком, док други сматрају поврћем, а обе су истините. Када се користи као зачин за салате, лишће коморача додаје суптилан укус сладића, а за жвакање сирових луковица коморача каже се да је корисно за варење. Семе коморача је једно од најстаријих зачина на свету, које се користи најмање 5.000 година и саставни је део индијских и азијских рецепата. Комбинација звезданог аниса, сечуанског зрна бибера, каранфилића, цимета и коморача позната је као кинески прах са пет зачина и користи се за ароматизацију пиринча, поврћа, па чак и колача.

Попут аниса, и семе коморача је пуно анетола есенцијалног уља из којег долази укус сладића и има низ медицинских употреба. Традиционално се користе као лек против кашља, а могу помоћи код гастроинтестиналних тегоба и надимања. Сходно томе, коморач је природни додатак вашој биљној башти, а пошто расте високо, обично се поставља позади, где се његово нежно лишће може испружити.

Коморач се такође може држати као чисто декоративна биљка и може се комбиновати са зељастим вишегодишњим биљкама да би формирао обруб или викендицу. Фина текстура његових листова и цветова добро се комбинује са грубљом текстуром других биљака, стварајући етеричног и допадљивог партнера за више приземне врсте, као што су цветови цветова (Ехинацеја). Коморач можете узгајати у саксијама како бисте украсили улазни простор, али зато што биљка има дубоко корење, најбоље успева када је засађена у земљу.

Како узгајати коморач

• Често име: Коморач
• Ботаничко име:Фоеницулум вулгаре
• Када садити: Рано пролеће до краја лета. Касније засаде дају сочније стабљике.
• УСДА зоне: 4 до 9
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Влажно, добро дренирано земљиште
• Када је у невољи: Коморач има мало природних штеточина и болести, али ће постати смеђи ако га прелијемо водом.
• Када успева: Даје белу сијалицу величине тениске лоптице са светло зеленим лишћем и жутим цветовима.

Покретање коморача из семена

Коморач можете посадити из семена вас купити у одељку зачина прехрамбене продавнице. Можете их или посејати модуларне тацне и пресадите саднице након четири до пет недеља, или можете сејати семе директно у земљу. Сијање у земљу је пожељније јер коморач не воли да му се ремети коријење. Идеална температура тла је 70 степени Фахренхеита, али семе ће ницати на било којој температури између 60 и 90 степени.

Када сјетите у земљу, можете их садити у редове који су удаљени 18 инча, а сваки ред се састоји од 10 сјеменки по стопи или у станице одвојене по 12 инча, од којих се свака састоји од по три сјемена. Покријте свако семе горњим слојем од 1/8 до 1/2 инча, јер треба да буде у мраку да би клијало, и када се саднице појаве, истањите оне најслабије да оставе најјаче на размаку од 6 до 12 инча одвојено. Уместо да најслабије саднице вучете за корење, што ће пореметити корење оних које желите да задржите, уклоните их штипањем стабљика.

Земља се мора одржавати влажном, па ако је земља сува, мокри је пре сетве семена и редовно заливати. Садницама треба седам до 10 дана да се појаве. Шансе за успех можете побољшати клијањем семена у влажне папирне пешкире и сетвом када се корени појаве из глава семена.

Покретање коморача од саднице

Будући да коморач има дугачак корен који не воли да га узнемиравају, саднице коморача идеално би требало посадити биоразградиви модули или утикачи тако да се могу пренијети директно у земљу без уклањања из лонаца. Посетите три семена дубоко 1/4 инча у 1 1/2 до 2 инча дубоке ћелије и уклоните две најслабије саднице када се појаве, остављајући само једну садницу по ћелији.

Најбоље време за пресађивање је средоземље до краја лета, када су саднице високе 3 до 4 инча и старе од четири до шест недеља. Ако им се дозволи да порасту веће од тога, саднице ће се везати за корен и неће се добро понашати у земљи. Трансплантације треба да буду размакнуте 6 до 12 инча у редове раздвојене 18 инча.

У којој зони коморач најбоље расте?

Коморач потиче из Медитерана и више воли топлу, сунчану климу са кратким зимама и без јаког мраза. У Северној Америци најбоље успева у УСДА зонама тврдоће од 4 до 9. Неће преживети зиму у зонама 4 и 5, али се може успешно гајити као једногодишњак и убрати када луковица достигне величину тениске лоптице. У зонама 4 и 5, коморач можете узгајати као трајницу у контејнерима које уносите током зиме и држите на сунчаном месту.

У свим зонама, луковице постају сочније када се семе посади средином лета, јер дани нису продужење, које подстиче закивање (прерано сејање), а у влази је доступно више влаге рану јесен. Препоручује се рана садња када планирате да уберете семе или успоставите биљке као вишегодишње биљке. Биљке обично цветају око 90 дана након садње, а неки баштовани воле да отресу полен са цветова и сакупе га у папирнату врећицу за зачин.

Када треба да садите коморач?

Коморач преферира хладније дане пролећа и рану јесен у односу на вруће дане лета, па је најбоље време за садњу рано пролеће или касно лето. Ако га садите у пролеће, можете да берете семе и полен са цветних глава средином и крајем лета и да га смањите стабљике у нивоу тла, а биљка може на време да поново нарасте да уберете сочне нове стабљике пре прве мраз. Садња крајем лета препоручује се ако вас занима само берба стабљика.

Садња коморача као вишегодишње биљке изводљива је само у зонама од 6 до 9, где се могу јавити један или два лагана мраза, али никада тежа. Пошто коморач жуди за сунцем, сезона раста започиње када је број облачних и кишовитих дана минималан, што је обично од почетка до краја лета, мада треба водити рачуна да се сади и пре него што летње врућине подигну земљиште температура. Ако су услови суви, водите рачуна да биљке редовно заливају влагу која им је потребна.

Препоруке за тло, сунчеву светлост и воду за коморач

Коморач воли да буде на сунцу, али заиста је биљка хладног времена и најбоље му иде на влажном тлу и умереним температурама. Због тога је најбоље садити семе или саднице рано у пролеће или крајем лета, а не у жару пуног лета, када се земља може осушити. Суво тло можете донекле ублажити додавањем малча који ће му помоћи да задржи влагу и додавањем органске материје као компоста, што такође помаже у задржавању влаге и обезбеђује неопходне хранљиве састојке.

Најбоље је умерено кисело до неутрално земљиште са пХ између 5,5 и 6,8. Земља мора бити добро дренирана, па ако је збијена, вероватно ћете је желети разбити фрезом пре садње семена или садница. Мора да буде у стању да задржи влагу, па ће песковито земљиште можда требати допунити органском материјом како би се обезбедила витална усева. Заливајте редовно након што се сади семе или саднице, али немојте претерати јер је један од главних проблема коморача то што трпи корен труљења ако добије превише воде.

Како ширити коморач

Будући да коморач тако лако расте из семена, све што заиста треба да урадите да бисте га успешно размножили је да сачекате да семе падне, сакупи га и посеје следеће сезоне. Пресађивање коморача из земље у саксије за зимски узгој није опција јер је коренски корен тако осетљив.

Како презимити коморач

Коморач може преживети лагане мразеве, па ако живите у зонама од 6 до 9, биљке коморача можете оставити на отвореном током зиме. Ако живите у зонама 4 и 5 и узгајате коморач у контејнерима, током зимских месеци мораћете да га носите у затворене просторе и поставите на сунчано место.

Како убрати коморач

Коморач треба да берете када је сијалица приближно величине тениске лоптице. Ако га пустите да постане већи, изгубиће мало укуса сладића и развиће горак укус. Да бисте убрали целу биљку, исеците луковицу са корена у нивоу тла, остављајући корен у земљи да бисте наставили да производите мање луковице до краја сезоне.

Уобичајени штеточини и други проблеми коморача

Најчешће штеточине које погађају коморач су уши које се скупљају на лишћу и производе лепљиве састојке супстанца позната као медена роса која привлачи мраве и ако се не лечи поспешује раст чађи калуп. Обично можете уклонити лисне уши прскањем лишћа јаким млазом воде, а да се не би вратили, малчирајте сјајним материјалом, попут комадића лимене фолије или обојене пластике. Лечите озбиљне заразе употребом спреја који садржи уље неема или репице.

Пужеви воле да обједују на стабљикама коморача и обично се крију у густом лишћу чекајући прилику да вечерају. Можете их уклонити ручно; заробите их малим шољицама пива, млека или раствора квасца и шећера; или рашири дијатомејску земљу око биљака. Пужеви избегавају дијатомејску земљу јер им она растрга мекане, незаштићене стомаке.

Вероватно ћете пронаћи и гусенице на биљкама коморача, посебно на лептиру ластавица. Појешће неки део лишћа, али ако волите лептире (ко не?), Вероватно их нећете сматрати штеточинама.

Уобичајене болести за коморач

Коморач је издржљива биљка која не подлеже лако болестима, али као и све биљке, осетљива је на гљивичне инфекције, које стварају флеке или промене боје на лишћу и могу да иструнују корење. Ове гљивичне болести укључују:

• Церкоспора листа, што узрокује смеђе некротичне мрље на лишћу које на крају увену и умру.
  
• Пероноспора, пернати израст на доњој страни листова.
  
• Пепелница, који могу инхибирати раст цвета.
  
• Руст, што зауставља раст биљке.
  
• Роот трулеж, што је узроковано преливањем или лоше исушивањем тла и на крају убија биљку.

Многе од ових болести резултат су пренатрпаности биљака или зараженог семена. У неким случајевима помаже лечење фунгицидним спрејом, посебно у случају листа и рђе, али гљивичних проблеме је најбоље избећи садњом семена без патогена, одговарајућим размаком биљака и избегавањем прекомерног заливања.