Како гајити бели лук

Бели лук (Аллиум сативум) је прилично лако узгајати, а биљке белог лука су популарне баштенске фаворите. Биљка са ниским одржавањем, бели лук је добар додатак било којој повртњаци и не захтева пуно бриге. Бели лук расте под земљом као луковица слично као и чланови његове породице: лук, празилук и љутика, а ту је и леп избор врста погодних за башту међу којима можете изабрати - све оне намењене за употребу у омиљеној кухињи Рецепти.

Ова биљка ужива дугу историју у припреми хране, али се користи и медицински током векова. Заправо, бели лук се може пратити од Азије, одакле потиче, а пре модерне медицине заузимао је важно место као лек за мноштво различитих здравствених стања. Данас је бели лук првенствено познат по свом робусном, укусном укусу као зачин у кувању и основни је састојак многих популарних јела.

Гајење белог лука најбоље је обављати садњом појединачних каранфилића. Постоје две главне сорте ове биљке: меке и тврде врсте белог лука. Сорте тврдог врата су толерантније на хладноћу и долазе у већем броју укуса. Ова биљка добро делује у севернијим (хладнијим) поднебљима у САД-у. Ова сорта такође шаље цветне стабљике које се називају „скапес“, које се увијају и на крају имају главицу семена. Сорта софтнецк нема крајеве и сорта је која делује добро у топлијим климатским условима. Мекани бели лук је врста која се обично виђа у продавници прехрамбених производа. Такође је врста биљке белог лука која може да се плете.

Најбоље употребе за бели лук

Бели лук се може садити у подигнутим креветима, или може ићи директно у земљу. Биљке белог лука заузимају мање простора од њихових колега у повртњацима, па се релативно велики број каранфилића може прилично лако посадити и убрати. То такође значи да их је могуће узгајати на релативно малом делу дворишта, што може бити одлично за оне са малим двориштима и великим баштенским сновима. Ово поврће је могуће узгајати у контејнеру, али већина људи се опредељује за садњу у дворишту, јер је то најприкладније.

Биљке белог лука немају превише атрактиван изглед, па је лоцирање у дворишту вероватно прави избор у погледу пласмана, јер заправо нису особина биљке. Понекад се могу мешати са другим баштенским поврћем, али у идеалном случају ову луковицу треба ставити на место који не сакупља воду за скупљање или нема превише хлада, зато будите опрезни у погледу онога што је посађено у близини. Бели лук је најсрећнији на сунцу, па за најбоље резултате процените двориште за део који одговара том опису.

Као напомену, многи људи нису свесни да слонски бели лук заправо није члан породице белог лука. Ово поврће је заправо класификовано као празилук и нема исту јачину укуса. То значи да то није најбољи избор у рецептима који захтевају каранфилић од белог лука. Међутим, ово велико поврће белог лука може се пржити и користити у салатама или намазима како би искористило свој блажи укус, иако званично није врста белог лука.

Како гајити бели лук

• Уобичајено име: Бели лук
• Ботаничко име:Аллиум сативум
• Када садити: Касна јесен или рано пролеће
  
• УСДА зоне: 4–9
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Рахло, плодно, добро дренирано земљиште
• Када је у невољи: Када се гљивица формира због вишка влаге. Могући симптоми укључују успорен раст, жутање лишћа и труљење стабљике
  
• Када успева: Зелене стабљике здравог изгледа које су видљиве изнад земље

Почетак белог лука из семена

Бели лук је поврће које се лако узгаја садњом каранфила биљке баш као семе. Ово је обично најлакши начин узгоја, јер је узгој из стварног семена далеко тежи. Клинчиће белог лука купите у расаднику или их наручите путем Интернета, јер бели лук у продавници можда није права сорта за климу вашег региона. Поред тога, каранфилић у прехрамбеној продавници може да носи болест и могао би то да унесе у ваше тло.

Садња белог лука није превише компликована. Једноставно размакните сваки каранфилић белог лука око 2 до 4 инча, посадите око 2 инча дубоко у земљу и прекријте прљавштином. Обавезно оставите покривач за папир на каранфилу, јер помаже у заштити у земљи. Шиљата страна каранфилића треба да буде на врху. Једном засађено, темељно залијте површину.

Бели лук се такође може узгајати из каранфилића сачуваних из луковица претходне сезоне. Обавезно одвојите неколико лепих за садњу за жетву следеће године.

У којој зони најбоље расте бели лук?

Бели лук најбоље успева у УСДА зонама тврдоће биљака од 4 до 9. Посебну пажњу треба посветити када растете у хладнијим климатским условима како би се осигурало да сијалица не замрзне током зимских месеци. Слој сламе може се користити за заштиту биљака на овим просторима. Када се време проломи на пролеће, покривач тла треба уклонити када зелени клице почну да се прозиру.

Када треба садити бели лук?

Садња белог лука негде између Ноћи вештица и Дана захвалности добра је смерница коју треба следити, али будите сигурни да то мало ублажите ако је ваша клима у крајностима. Идеја је да се каранфилић увуче у земљу како би могао да почне да расте и развија корење пре него што се усели зима. Садња одмах око првог смрзавања је добро правило, али обавезно то урадите пре првог јаког смрзавања. Да би биљка правилно развијала корење, тло мора бити хладно, али још увек не смрзнуто.

Они који живе у топлијим крајевима могу садити било када у јесен и вероватно све до децембра, у зависности од климе. Кад год је то могуће, покушајте да биљке не стављате у земљу преблизу врло врућем или врло хладном времену, јер треба времена да се успостави. Тако ће бити спреман за раст на пролеће. Време садње може бити најтежи део узгоја биљке белог лука, зато слободно затражите препоруке за свој регион у локалном расаднику или баштенској продавници. Требали би бити у могућности да вам пруже савршен прозор у који ћете садити.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за бели лук

Пошто сама луковица белог лука расте у земљи, важно је добро припремити тло пре садње. Обогатите подручје за радећи у неком компосту. Било коштано брашно или ђубриво од 5-10-10 такође ће вам помоћи да земљу учините пријатнијом. Обавезно их помешајте у најмање неколико инча за најбоље резултате. Ако је земљиште кисело, додајте креч за равнотежу. Бели лук фаворизује пХ између 6 и 7.

Не спакујте земљу превише чврсто, јер бели лук преферира рахлију прљавштину и под тим условима се боље сналази. Садите га у подигнуте гредице за дренажу у областима у којима пада пуно кише. Једном у земљи бели лук не треба редовно заливање, осим ако не дође време прилично сувог времена, што га чини прилично лепом биљком. Ипак, одвојите време за коров око њих и слободно употребите малч да бисте смањили количину корова који расту, осим ако земљиште није посебно влажно. Оплодите још једном на пролеће.

Како убрати бели лук

Берете бели лук негде између јуна и августа, у зависности од датума садње и знакова са саме биљке. Потражите жутило или стабљике које се сруше како бисте то препознали. Паметно је проверити некога како бисте повремено видели како је усев, па ископајте сијалицу ручном лопатицом и проверите да ли су остале можда спремне. Све што је потребно је једноставан визуелни преглед - ако сијалица изгледа добро обликована, а омот делује чврсто, спремни су да изађу.

Уобичајене штеточине и други проблеми за бели лук

Иако нису потпуно без штеточина, биљке белог лука обично не муче штеточине попут многих баштенских поврћа. Они, међутим, могу да пате од нематода, које су врста округлих црва. Најбољи начин за спречавање ових црва је ротација усева и спречавање да се прво ухвате. Многе врсте биљака су подложне њима, попут парадајза, краставца и тиквица, па избегавајте стављање таквих биљака. Уместо тога, изаберите садњу отпорну на нематоде када се бере бели лук и ставите бели лук на друго место за следећу сезону. Проверите етикете биљака да бисте идентификовали биљке отпорне на нематоде или питајте шта има у локалној баштенској продавници.

Трипс су инсекти који се хране биљкама из породице лука, па понекад могу да направе проблеме биљкама белог лука. Веома су мале, па их је тешко уочити, али можете их видети помоћу лупе. Ако су ови инсекти откривени, третирајте их инсектицидним сапуном који је безбедан за поврће, као нпр Брев капе капетана Јацка. Прекривачи за редове такође могу бити корисни када су биљке младе и нежне.

Уобичајене болести за бели лук

Пошто је бели лук подземна луковица, подложан је одређеним врстама болести, од којих је већина повезана са вишком влаге. И трулеж и гљивице могу бити проблематични. У климатским условима са великом влагом, потрудите се да се бели лук налази у подручју са добром циркулацијом ваздуха, ако је икако могуће.

Бела трулеж је посебно лош облик гљивица који се примећује у биљкама белог лука и прилично је немогуће лечити када се ухвати. Обично нема симптома док не буде прекасно. Ако ово пронађете у белом луку, брзо га ископајте и одмах одложите. Немојте га компостирати и немојте поново садити на том подручју.

Гљивице и плесни могу бити још један проблем ако је влага велика. Ако заливате бели лук, покушајте то учинити ујутру, тако да ће сунце исушити вишак влаге на самој биљци. Припазите на белу длаку, пожутелост биљке и успорени раст, што све може бити знак пероноспоре. Фунгициди могу бити ефикасан начин лечења, али превенција је боље решење ако је икако могуће.