Како гајити грожђе

Грожђе (Витис спп.) су дрвенасте вишегодишње лозе које дају цветове и накнадно воће у густим гроздовима. Иако зеленило лишћа има украсну привлачност, грожђе се обично узгаја за јестиво воће. Постоји више од 40 високо јестивих врста грожђа, али сорте које се најчешће узгајају у кућним вртовима потичу од:

• Витис лабрусца (обично познато као америчко грожђе), које имају добру хладноћу.
  
• Витис винфер (Европско грожђе), обично гајено за вино.
  
• Хибриди, обично европско грожђе калемљено на северноамеричке коренове.

У дивљини винова лоза понекад нарасте до 40 стопа или више, али када се узгаја у башти ради јестивог воћа, обично се држи у резидби до 10 стопа или мање. Већина сорти грожђа цвета у густим метлицама цвећа у мају или јуну, цветови уступају плодовима (грожђу) који сазревају лети.

Грожђе је нешто лакше одржавати од плодова дрвећа, али захтева пажљиво обрезивање ако желите да повећате производњу воћа. Као и многе воћне врсте, подложне су разним проблемима штеточина и болести. У правом окружењу, биљка грожђа може трајати и до 30 година, пружајући поуздано воће већ након годину или две.

Најбоље употребе за грожђе

Грожђе углавном узгајају вртлари који желе да гаје стоно грожђе, који га желе здробити у кашу да би направили вино, џемове / желе или желе да га осуше за суво грожђе. Грожђе такође може послужити као украсна биљка за покривање ограда, зидова и сјеница. Увртање и густо лишће додаје интересовање за пејзаж, а неке сорте имају атрактивну боју јесењег лишћа.

Како гајити грожђе

• Често име: Грожђе

• Ботаничко име:Витис спп.

• Када садити: Пролеће

• УСДА зоне: 2 до 10 ((зоне 5 до 9 имају највише опција)

• Излагање сунцу: Пуно сунце

• Тип тла: Богато, добро дренирано земљиште

• Када је у невољи: Жућкаста боја у лишћу; видљива оштећења од инсеката или болести

• Када успева: Дубоко зелено лишће, обилно цвеће у пролеће праћено плодовима

Почетак грожђа са садница

Грожђе се обично сади у пролеће било из биљака узгајаних у контејнерима, купљених у расадницима, било из залиха голог корена купљених у продавницама за наручивање поштом или путем Интернета. Грожђе је најбоље гајити у редовима на решетци или на чврстим колцима. Размак биљака варира у зависности од врсте грожђа. Већина стоног и винског грожђа треба да буду удаљени 6 до 8 стопа, али мусцадине грожђе које се често узгаја на дубоком Југу треба да буде посађено на 12 до 15 стопа.

Добар систем за гајење многих биљака грожђа познат је под називом Книффин систем. Укључује вожњу улова од 7 до 8 стопа у интервалима од 10 стопа у редовима. Повуците две нити тешке жице 3 и 5 стопа изнад земље, причвршћујући је за сваки стуб. Можда ћете желети да уложите крајње стубове дијагонално у земљу за додатну снагу.

Након садње, орежите сваку биљку грожђа на један трс, а затим одрежите тај појединачни трс дужине тако да остану само три пупољка. Причврстите трску на доњу жицу биљним везама. Како биљка почне да расте, чувајте најбоље изданке, а остале подрезујте. Како ове трске расту, повезујте их жицом да бисте створили дебло за винову лозу.

Када централни пртљажник достигне висину од око 6 стопа, причврстите га на горњу жицу. Одсеците све бочне изданке, осим четири до шест изданака у близини сваке жице - два или три усмерена у сваком смеру. Како ове бочне палице расту једна према другој у наредних годину дана, одсеците све осим најчвршћих штапова. Циљ је да свака биљка има четири хоризонтална крака - по један у оба смера на свакој од две жице.

У којој зони грожђе најбоље успева?

Постоје сорте грожђа погодне за већину УСДА зона тврдоће (2 до 10), али ову биљку је најбоље узгајати у зонама 5 до 9, посебно у подручјима која уживају у врућим, сувим данима и хладним, влажним ноћима. То је разлог што су сунчане планинске падине места попут Калифорније, Медитерана и јужне Француске класичне регије за узгој грожђа.

Готово сваки амерички регион може пронаћи неке сорте грожђа развијене за његову климу, али имат ћете више проблема са гајењем грожђа у поднебљу које је стално влажно. Најбољи начин да пронађете грожђе које одговара вашем локалитету је да се обратите добром локалном расаднику. Интернет продавци имају добре алате за проналажење сорти грожђа које одговарају свакој регији.

Када треба да садите грожђе?

Пролеће је најбоље време за садњу винове лозе, јер биљкама даје довољно времена да успоставе добар коренов систем пре надолазеће зиме. Ово се посебно односи на грожђе без корена купљено од Интернет продаваца. Са расадником биљака које расту у саксијама, можете садити у било које време, иако професионалци и даље препоручују пролеће као идеално време.

Грожђе које је узгајано у контејнерима у стакленичком амбијенту треба пажљиво прилагодити спољним условима пре него што га посадите у башти. Стврдните их преко недељу дана пружајући све дуже посете отвореном и доводећи их ноћу. Након аклиматизације на овај начин, биљка треба да буде спремна за трансплантацију у башту.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за грожђе

Грожђе најбоље иде кад се сади у богатом, врло добро дренираном тлу које има ниво пХ од 5,5 до 6,5 (благо алкално). Обронци окренути ка југу идеално су место за грожђе. Неће имати добар учинак на густим, глиненим земљиштима или на мочварним, мочварним земљиштима. У земљишту са високим глинама, пре садње надокнадите дехидрираним крављим стајњаком, баштенским компостом, какао влакнима или тресетном маховином. Грожђе треба садити на месту са пуним сунцем, ако је могуће, мада ће неке сорте проћи са само шест сати сунца дневно.

Пажљиво припремите рупу, по потреби је допуните, а затим посадите грожђе у саксији нешто ниже него што је расло у контејнеру расадника. Грожђу обично треба око 1 инч воде недељно кроз кише, наводњавање или комбинацију обоје.

Грожђе је прилично тешка хранилица и треба га оплодити једном рано у пролеће, а затим поново након шест и 12 недеља раста. Отприлике 2 унци амонијум нитрата расутих по земљи око базе биљке традиционално је ђубриво за грожђе.

Како презимити грожђе

Рутина зимовања грожђа започиње пажљивим чишћењем земљаних остатака. Ово је неопходно за уклањање склоништа које током зиме може да има споре гљивица и места за гнежђење инсеката.

Најважнији задатак се дешава крајем зиме или почетком пролећа, непосредно пре него што је биљка спремна да пошаље нови раст. У овом тренутку морате да орежете винове лозе како бисте осигурали добру производњу воћа у наредној сезони. Од треће године раста надаље, ваша винова лоза мора се озбиљно орезивати сваке године, уклањајући до 90 процената раста из претходне године.

Резидба грожђа може изгледати компликовано, а тачна метода која се користи може се разликовати у зависности од тога да ли сте формално тренирање винове лозе на жицама методом Книффин или једноставно омогућавање неформалног успона на ограду, зид или решетка. Без обзира на метод који користите, важно је запамтити да грожђе даје плод из нових изданака који израсту из прошлогодишњег новог раста. Дакле, циљ било ког метода обрезивања је задржавање неких одабраних једногодишњих изданака као темеља за нове изданке који ће родити грожђе у наредној сезони. Ово једногодишње дрво обично има црвенкасто-смеђу боју и биће отприлике пречника оловке или нешто веће.

Почните с прегледом винове лозе и уклањањем старих трски које су врло дебеле или су очигледно оштећене или болесне. Уклоните ове штапове што је могуће ближе главном трупцу користећи врло оштре маказе за орезивање. Такође уклоните све сисанче које расту из земље на деблу винове лозе. Ако сте своју лозу тренирали на жицама, уклоните све штапове који не одговарају жељеном облику једног снажног вертикалног трупа и водоравних „кракова“ (познатих као кордони) који се протежу од дебла.

Сада идентификујте стабљике старе 1 годину, које ће обично бити црвенкасто-смеђе боје и отприлике дебљине оловке или прста. Затим скратите ове одабране једногодишње изданке тако да на сваком остане само око осам до 10 пупољака. Нови раст који расте из ових пупољака је место где ће се цвеће и грожђе производити у предстојећој сезони раста.

Понављање ове драстичне касно-зимске рутине обрезивања сваке године одржаваће ваше винограде да добро рађају дуги низ година.

Како се бере грожђе

Грожђе је нормално зрело када је у процесу промене боје и када плод постане благо мекан на додир. Ако видите да се птице почињу хранити вашим грожђем, ово је такође добар знак да су спремне за брање.

Берите грожђе у дану који је сув, а не мокар, јер се влажно грожђе не задржава добро као суво грожђе. Испружите грозд из винове лозе и одсеците га оштрим маказама. Већина биљака грожђа родиће око 10 до 15 килограма грожђа сваке године. Уклоните оштећено или премекано грожђе, а затим гроздове чувајте у затвореним пластичним кесама или контејнерима у фрижидеру.

Уобичајени штеточини и други проблеми за грожђе

Грожђе је једнако укусно за животиње и инсекте као и за људе. Неки од најчешћих уљеза укључују ове животиње и инсекте:

• Ракуни може прогутати читав усев за вече или две и може поцепати винову лозу на врпце док то чине. Ове тврдоглаве и паметне сисаре који се пењу ефикасно одвраћа само електрична ограда. Напредан пас који се ослободио у башти такође их може удаљити.
  
• Птице воле да се хране грожђем. Драпинг винове лозе са мрежа за птице обично држи птице подаље.
  
• Мољци од бобица грожђа су најштетнији од свих инсеката који погађају грожђе. Мали, смеђи мољци полажу јаја која се излегу у ларве које се снажно хране стабљикама, лишћем и плодовима. Будите религиозни према чишћењу јесени. Тешке заразе захтевају хемијске пестициде или спрејеве у воћњацима.
  
• Грапе леафхопперс су бледо-жути инсекти са смеђим или жутим мрљама. Одрасли и нимфе узрокују жуто мрље на листовима. Потребна је велика зараза да би се заиста нашкодило виновој лози, али ако требате да их контролишете, пробајте инсектицидни сапун или спреј за воћњак.
  
• Скала су ситни инсекти који узрокују хрскаве уздигнуте кврге на стабљикама грожђа. Озбиљне заразе могу ослабити и убити штапове. Третирајте вагу инсектицидним сапуном, уљем или хемијским средством против инсеката. Благе заразе нису разлог за бригу.
  
• Леафроллерс су црно-сиви инсекти са њушкама сличним деловима уста. Личинке сплећу лишће, а затим се хране изнутра спојеног лишћа. Почетна зараза може бити блага, али ови инсекти пролазе три циклуса у сезони, а до краја године могу да оголе винова лоза. Контролишите их помоћу Бациллус тхурингиенсис (Бт) или хемијски инсектицидни спреј.
  
• Бубе грожђа буве су ситни, плавољубичасти или плавозелени инсекти који се хране примарним пупољцима винове лозе. Уклоните остатке да бисте уклонили склониште за презимљавање. Хемијска спреј за воће је једино решење за озбиљне заразе.
  
• Јапанске бубе су лепе, светлуцаве, зелене бубе које се снажно хране лишћем многих биљака, обично у јулу. Лако видљиви на грожђу, брзо могу свести лишће на скелетне остатке. Уклоните корњаше ручно или користите хемијски спреј за воћке. Третирање травњака, који су ларве буба, може смањити заразу буба.

Уобичајене болести грожђа

Велики број болести може утицати на грожђе, посебно гљивичне болести. Ако имате проблема са прецизним препознавањем болести, постоји велика шанса да се ради о гљивичној болести неке врсте. Добро чишћење баште спречиће споре гљивица да презими. За борбу против ових болести могу се користити разни спрејеви за воћњаке и фунгициди дизајнирани за јестиво:

• Антракноза, која се понекад назива и птичја трулеж, гљивична је болест која узрокује стварање црних или смеђих лезија на младим листовима. Грожђе такође може развити ове лезије. Најбоља контрола је лечење а фунгицидни спреј или прашина.
• Ботритис грозд трулеж је гљивична болест која узрокује рано сезонске деформације на изданцима и цветовима раста, често одмах након кише. Уклоните неке погођене листове око зараженог подручја како се не би ширило. Спреј за воћке такође може успешно лечити ову болест.
  
• Пиерцеова болест је бактеријска болест која се шири оштрим пуцачима, листачима и пљувачкама. Узрокује хлоротичне жуте тачке које се постепено шире и узрокују увенуће и одумирање целог листа. Сузбијање инсеката који преносе болест може вам помоћи, а можете и купити сорте грожђа отпорне на болести.
  
• Црна трулеж је гљивична болест која узрокује црвеносмеђе мрље на лишћу и претвара плод у очврсло „мумије“. Пажљиво очистите одумрло воће и лишће пре зиме како бисте спречили споре гљивица презимљавање. Фунгицидна прашина или спреј за воћњаке такође могу убити гљивицу.
  
• Пероноспора и пепелница нанијети прашкасте или мрежасте бијеле премазе на лишћу и плоду. Благи случајеви нису толико озбиљни, али ако је зараза широко распрострањена, користите спреј за воћњак за сузбијање ових гљивичних болести.