Како узгајати љуту паприку

Некоме је паприка слатка и сочна, а некоме љута, а ако се убројите међу ове друге, можете бирати између читавог низа љутих папричица (Цапсицум аннуум) за ваш повртњак или биљни врт. Кајенска паприка је једна од најпознатијих, али друге популарне сорте љуте паприке укључују зачињени јалапено, блажу Анахеим и поблано паприку и љуту чили папричицу, да поменемо само неке. Неке од најљућих паприка, као што су хабанеро паприка, дух паприка и ужарена жетелица Царолина - која је светска најљућа паприка - чине засебну врсту, али ако волите топлоту коју нуде, можете је узгајати на исти начин као и блажи оне.

Топлина паприке, која није мера температуре, већ количина хемикалије која се назива капсаицин, јесте мерено у Сцовилле топлотним јединицама (СХУ), а постоји огроман распон између слатке паприке и љуте љуте зноја оне. Да би се сматрао слатком, паприка треба да мери између 0 и 100 СХУ, док средње љута кајенска и тајландска паприка мери између 30 000 и 100 000 СХУ. Жетелица Царолина је на врху листе са 2.200.000 СХУ.

Биљка љуте паприке је зимзелена, са бујним, зеленим лишћем и дрвенастим стабљикама, а нарасте око 3 метра. Младе паприке, које су махуне семена, зелене су и неке остају такве, али друге док сазревају постају живе нијансе жуте, наранџасте и црвене. Биљка је зељаста трајница у свом родном тропском и суптропском станишту, али се може узгајати као једногодишњак у већини северних поднебља. Дужина вегетације варира у зависности од сорте, а неке сазревају довољно брзо да се узгајају током врло кратког лета.

Најбоље употребе за љуте паприке

Неке паприке су превише вруће за стављање на сто, али биљке на којима расту могу се ефикасно користити као украс за вашу башту. Биљка паприке нарасте око 3 метра високо, тако да неће доминирати вашом баштом, а сјајни, зелени листови у облику срца стварају пријатан контраст сазревању жуте, наранџасте и црвене паприке. Ако не живите у топлој клими, можете узгајати паприку у контејнерима на свом трему и носите их у затворен простор када наступи хладно време.

Биљкама љуте паприке треба простора за раст и потребно им је пуно сунца, али воле и да буду близу један другом како би њихово лишће штитило паприку од пржења у најтоплијим летњим данима. Можете их посадити са другим поврћем које ће засјенити воће током врућих дана.

Садите их поред парадајза, зелене паприке, бамије, краставаца, патлиџана, блитве или тиквице. Добри пратиоци у вашој биљној башти су босиљак, оригано, першун и рузмарин. Никада их не садите са пасуљем, брокулом, коморачем, купусом, карфиолом или прокулицом.

Како узгајати љуту паприку

• Често име: Љуте папричице
• Ботаничко име:Цапсицум аннуум
• Када садити: Садите на отвореном две до три недеље након последњег мраза
• УСДА зоне: Вишегодишња у зонама 9-11; годишње другде
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Плодно, добро дренирано земљиште са пХ између 6,0 и 6,8
• Када је у невољи: Воће се можда неће засадити ако се сади пре него што прођу хладни дани или ако је врућина током лета прекомерна
• Када успева: Бујно, сјајно, зелено лишће и добро развијено, живописно воће

Покретање љуте паприке из семена

На местима где се љута паприка гаји као једногодишња биљка, семе треба започети у затвореном осам до 10 недеља пре пресађивања у башти. Клијајте их стављајући свако семе дубоко 1/4 инча у мали лонац напуњен мешавина за семе или између два влажна папирна пешкира смештена у пластичну врећу са патентним затварачем. Семе треба да има сталну температуру између 70 и 80 степени Фахренхеита да би проклијало, па је добро ставити посуду или кесу на грејна простирка или на врху уређаја који генерише топлоту, попут фрижидера.

Семе треба око две недеље да проклија и још шест до осам недеља да нарасте довољно велико за трансплантацију. Ако сте семе започели у папирним убрусима, посадите их заливање земљишта чим никну. Користећи расти светла, дајте садницама 16 сати светлости дневно, залијте земљиште када се осуши и примените концентрацију од 50 процената течно ђубриво сваких седам до 10 дана.

Почињање љуте паприке од саднице

С обзиром да семе љуте паприке може бити тешко одгајати у саднице, многи људи иду са садницама бибера купљеним у продавници. У сваком случају, њима је потребно место у вашој башти које има растресито, добро дренирано земљиште и има најмање шест до осам сати сунца дневно. Ако је земљиште песковито или иловасто, умешајте мало органске материје пре садње, попут трулог компоста.

Типични размак је 12 до 24 инча, али то зависи од сорте, а биљке би требале улазити на истој дубини као и у саксијама. Свака биљка треба да има колац за подршку, јер може постати тешка, посебно када је натоварена паприком.

У којој зони љута паприка најбоље расте?

Љута папричица је код куће у тропским пределима и расте само као вишегодишње биљке у УСДА зонама 9 и више, али баштовани у хладнијим зонама могу их узгајати као једногодишње биљке. Може им требати од 55 до 150 дана да уроде плодом након пресађивања, тако да најбоља сорта за одређени регион зависи од дужине сезоне раста. Ако узгајате паприку у контејнерима које можете донети у затвореном, већину сорти можете гајити било где.

Када треба садити љуту паприку?

Љута паприка не подноси хладноћу и треба је садити само када дневне температуре остану изнад 65 и ноћне температуре остају изнад 55 степени, што је обично две недеље након последњег мраз. У хладнијим климатским зонама добро је земљиште загрејати кретањем малч од пластике 10 до 14 дана пре пресађивања. С обзиром на то да време на пролеће може бити узнемирено, такође је добро подићи га обручни тунели преко младих биљака и покријте их пластиком како бисте задржали топлоту. Не заборавите да уклоните пластику када је време поуздано топло.

Препоруке за тло, сунчеву светлост и воду за љуту паприку

Биљка љуте паприке преферира растресито, добро дренирано, благо кисело земљиште са пХ између 6,0 и 6,8, а осим тога није нарочито узнемирено. Да бисте били сигурни да добија потребне хранљиве састојке, пре садње умешајте добро иструлили компост или одлив од црва.

Младе саднице треба редовно заливати док не покажу нове листове, а у том тренутку заливање можете смањити на два пута недељно или кад год се земља осећа сувом. Биљке морају бити на сунцу, а користиће им наношење сламе или неке друге органске застирке која ће помоћи земљи да задржи влагу. Када ширите малч, држите га на центиметар или два од стабљика биљке како би корени могли да дишу.

Како ширити љуту паприку

Једини начин за размножавање љуте паприке је семеном. Семе љуте паприке можете купити преко Интернета или у локалном вртном центру, али можете их набавити и од паприке. Они сами не садрже капсаицин, али влакна која их држе у махуни семена садрже највећу концентрацију овог надражујућег састојка у целој паприци, па будите опрезни приликом њиховог вађења. Избегавајте дужи контакт, оперите руке и никада, никада, не трљајте очи након руковања паприком.

Како презимити љуту паприку

Љута паприка неће преживети ледене температуре, па ако живите у хладној клими и желите узгајајте их као трајнице, морате их довести у затворен простор када температура падне испод њихове удобности зона. Ставите контејнер поред сунчаног прозора или ако га немате, ставите га под јака светла.

Како убрати љуту паприку

Паприки може дуго да нарасте, а неке од најљућих су спремне тек 150 дана након пресађивања. Неке сорте, попут јалапена, остају зелене, али друге док сазревају постају жуте до наранџасте до црвене и требале би остати на биљци док се то дешава како би се осигурао најбољи укус.

Генерално, паприке желите да берете док су дебеле и пуне величине и пре него што почну смежурати, али њихов рани брање подстиче биљку да производи више, а паприка ће сазрети биљка. Обрезивање биљака паприке такође помаже у повећању производње.

Гране су крхке и пукнуће ако их повучете, па употребите пар маказа за резање стабљика. Носите рукавице и не додирујте очи или уста док не оперете руке сапуном.

Уобичајени штеточини и други проблеми за љуте паприке

Инсекти оштећују лишће бибера и такође могу да поједу паприку, а могу и да нанесу велику штету ако их не уловите рано.

• Лисне уши сакупљајте на лишћу и покривајте доњу страну лепљивом меденом росом, која може поспешити раст плесни и привући мраве. Попрскајте биљке водом да их истисну или за озбиљне заразе третирајте биљке инсектицидни сапун.

• Цутвормс, које су ларве ноћних мољаца, проводе дане у тлу и ноћу једу стабљике биљака паприке. Обрађивање земље пре садње, уклањање корова и уклањање остатака из врта добри су начини да се сечци задрже подаље.

• Бувља буба поскакујте око лишћа и кратко их направите, остављајући мале рупе које уништавају изглед ваших украсних биљака бибера. Подизање обручних тунела над младим биљкама и малчирање тла два су добра начина да се ови штеточини одвоје, али ако су већ тамо, третирајте их као жохаре и користите инсектицидна прашина.

• Лооперс су прилично велике, зелене гусенице које ручају на лишћу. Лако их је уочити, а најбољи начин да их уклоните је да их једноставно покупите прстима.

Уобичајене болести за љуте паприке

Можда зато што воле сува стања која патогени обично не воле, биљке паприке нису погођене многим болестима. Они су рањиви на неколицину:

• Трулеж корена фитофторе је болест коју узрокује организам сличан алгама познат као оомицет. Погођене биљке увену и умру, а када болест погоди, мало можете учинити. Узрок је прекомерно заливање и може се спречити садњом на хумкама како би се побољшала дренажа и заливање само када је то потребно.

• Антракноза је гљивична инфекција која може створити ружне лезије на лишћу и паприкама. Ако га рано уочите, можда ћете успети да ограничите штету прскањем биљака а фунгицид, али у тежим случајевима погођене биљке треба уклонити.

• Вирус мозаика преносе лисне уши, што је још један добар разлог за сузбијање ових ситних штеточина које погађају толико лиснатих биљака. Увија и боре лишће и зауставља свеукупни раст биљака, а када се ови симптоми појаве, мало можете учинити. Спречите ову болест уклањањем лисних уши чим их видите.