Како узгајати кељ

Рођак брокуле и купуса, кељ (Брассица олерацеа вар. ацепхала) је тако лако узгајати да би то могао бити забаван пројекат садње за најмање вртларце. Помало јединствено у биљном свету, кељ могу се редовно садити током вегетације како би се обезбедила стабилна понуда хране. Кељ толерише мало хладног времена, а многе сорте чак и мало слађег укуса након хладног пуцања. Такође је добар избор за вртове са контејнерима који су ограничени на поплочано двориште или балкон, под условом да то подручје добије пристојну количину сунчеве светлости.

Најбоље употребе за Кале

Кељ је изврсна намирница за јело сирово у салатама и смоотхиејима, или се може испећи у хрскавом чипсу од кеља као замена за друге хрскаве, слане грицкалице. Такође је леп додатак вашем омиљеном јелу са мешаницом или чак домаћој пици. Кељ је богат хранљивим састојцима попут витамина А, Ц и К, као и влакнима, калцијумом и гвожђем.

Украсни кељ служи као додатан сјај вашем дворишту или башти у јесен, па чак и зими. У живописним бојама попут љубичасте, ружичасте и црвене, листови на украсној биљци кеља изгледају лепо као цвеће и способни су да издрже много хладније температуре од просечног цвета.

Иако је украсни кељ јестив, обично је горчији од сорти узгајаних посебно за храну. Посадите украсни кељ близу предње ивице цветног кревета за декоративну замену за летње цветање које је већ одавно избледело. Такође изгледа лепо као жаришна тачка у центру контејнера, засађена заједно са вашим омиљеним годишњим јесенским цвећем.

Како узгајати кељ

• Често име: кељ
• Ботаничко име:Брассица олерацеа вар. ацепхала
• Када садити: Месец дана пре последњег мраза у пролеће или крајем лета
• УСДА зоне: 2–11 у зависности од сорте
• Излагање сунцу: Пуно сунца или делимична сенка по врућем времену
• Тип тла: Добро дренирано земљиште богато храњивим састојцима
• Када је у невољи: Рупе од инсеката, жуте или смеђе мрље на лишћу
• Када успева: Зелени, чврсти листови на јаким стабљикама

Стартинг Кале Фром Сеед

Кељ је изузетно лако узгајати из семена, а резултати ћете видети већ за пет дана. За кељ који је спреман за бербу лети, посејте ово ситно семе на раздаљини од 2 инча и дубоко 1/4 до 1/2 инча на сунчаном месту на пролеће чим је тло довољно меко за рад. Семе кеља такође добро послује када се започне у затвореном око шест недеља пре последњег пролећног мраза; ово им помаже да сазрију пре јаких летњих врућина. За жетву у јесен и зиму, посејте семе средином и крајем лета.

Кељ није невероватно избирљив када је посађен. У ствари, можете је континуирано садити током већег дела године како бисте имали свеже, нежне листове кеља спремне за бербу месецима. Посејте семе директно у земљиште сваке недеље до три недеље, када дневне температуре у просеку буду од 65 до 75 степени Фахренхеита за стабилно снабдевање младим листовима кеља. Ово је најбоља опција за добијање укусних листова кеља које планирате да једете сирове током топлих месеци године, као нежни, млади листови имају бољи укус од старијих, грубљих листова који сазревају у најтоплијим деловима лето.

Покретање кеља од саднице

Иако је кељ биљка која се лако може започети из семена, саднице су доступне и у баштенским центрима за трансплантацију директно у земљу. Можете и да садите семе у контејнере да бисте га касније пресадили у својој башти.

У топлој клими или за узгајање кеља зими, садите саднице крајем лета или отприлике два месеца пре првог очекиваног мраза. По жељи помешајте мало компоста са земљом за додавање хранљивих састојака. Омогућите око 18 инча простора између биљака кеља или између кеља и других биљака, док се биљке кеља шире на врховима док сазревају. У врућим поднебљима садња кеља између виших усева попут кукуруза или парадајза нуди пријеко потребну хладовину врелог летњег сунца.

Ако садите кељ у контејнере, изаберите посуде дубоке око 12 центиметара и широке са дренажним отворима. После јаке кише, уверите се да дренажне рупе посуде нису зачепљене, што може довести до тога да лонац задржи превише воде. Ако је потребно, пажљиво избаците вишак воде. Иначе, кељ посадите у контејнере, у подигнуте кревете или у земљу око 1 инч недељно или мало више током врућих, сушних периода.

У којој зони Кале најбоље расте?

Кељ расте у практично било којој зони, али најбоље успева када доживи прохладно време. Хладно пуцање са лаганим мразом може учинити укус кеља још слађим. Кељ чак расте у зонама од 8 до 11, које се суочавају са најтоплијим временом у Сједињеним Државама. Кључно за ове зоне је садња кеља крајем лета, па је већи део вегетације по хладнијем времену. У крајевима са нешто умереним летима и зимама, кељ се може садити у пролеће или крајем лета.

Када треба садити кељ?

Иако би се кељ технички могао садити на отвореном било када, осим зими, када температуре могу неко време остати испод нуле, вруће летње време је најбоље избегавати. Младе пресаднице можда неће моћи да толеришу пуно сунца по врућини лета. Ако се ипак ухвате, њихов раст може бити заустављен.

Лагано малчирање попут сламе може помоћи да температура тла буде повољнија за раст ако временска прогноза данима предвиђа неразумно вруће или хладне температуре.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за кељ

Кељ преферира тло са пХ распоном од 6,5 до 6,8 за оптимално растуће здравље. Пуно сунца или најмање шест сати сунчеве светлости дневно је најбоље за кељ, иако је по најтоплијем летњем времену мало сјене добро за кељ. Водени кељ укупно око центиметар воде недељно или око 1 галон по квадратном метру недељно. Малч помаже у одржавању тла влажним између заливања.

Корење је такође важно, чак и у контејнерима и баштама са подигнутим гредицама, јер се коров надмеће за влагу и хранљиве састојке у тлу, посебно када се кељ утврди.

Како ширити кељ

Иако размножавање кеља резницом није толико ефикасно као код других биљака, попут босиљка или бршљана, то се може учинити. Разлог зашто већина узгајивача преферира семе или саднице је тај што је размножавање кеља невероватно спор процес у поређењу са размножавањем многих других биљака. Изаберите здраву спољну грану са главне стабљике кеља, а затим је одсеците близу места где се спаја са главном стабљиком користећи чисте маказе за обрезивање.

Уклоните већину доњих листова са сечења, а затим га ставите у воду или у подлогу за саксирање. Држите резницу у добро осветљеном простору, на пример на прозорској дасци окренутој према југу. У води ћете моћи да посматрате процес узгоја корена, док је у тлу теже рећи када су се корени развили. Генерално, потребне су најмање три недеље да би се приметио било какав развој корена.

Ако се гаји у води, пресадите пресек у медиј за саксирање када његови корени заузму мало простора у тегли. Ако је посађено у саксији са земљом, сечење се може оставити у саксији ако је саксија довољно велика или може бити пресађена у башти када опасност од мраза прође у пролеће или знатно пре мраза крајем лета или рану јесен.

Како убрати кељ

Листови кеља су спремни за бербу када су приближно величине вашег длана. Млади, нежни листови идеални су ако једете кељ сиров, као што је салата или место умотавања. У супротном, берите лишће са спољњег, доњег дела биљке пажљивим одбијањем њихових стабљика или коришћењем чистих вртних маказа.

Горњу грозд од око четири листа увек оставите нетакнутим, јер је ово подручје најодговорније за раст. Оставите неколико листова кеља да остану нетакнути до првог мраза, јер се укус прилично заслађује и побољшава. Током врућина лета, стари листови који расту месецима могу имати грубљу текстуру када се згусну и ивице се увијеју у зависности од сорте. Они су још увек јестиви, али можда нису толико укусни као млади листови или листови који сазревају у време мраза. Стабљике кеља су такође јестиве и могу се оставити на лишћу за мешање или друга кувана јела.

Након што сте убрали кељ, исперите сваки лист под млазом воде да бисте уклонили нечистоће или остатке. Потапкајте листове папирним убрусима да бисте уклонили већи део влаге, а затим их умотајте у умотани у благо влажни папирни убрус у пластичну врећу за складиштење производа у којој су рупе. Уобичајена пластична врећа за складиштење хране такође ради; само га мало оставите отвореним. Чувајте кесу у фрижидеру недељу дана или тако некако ако врећа садржи пуне листове кеља. Кељ је довољно јак да га можете и унапред исећи и чувати у врећама неколико дана у фрижидеру пре него што увене.

Уобичајени штеточини и други проблеми за кељ

Купусни црви и купусне уши две су најчешће штеточине које погађају биљке кеља. Купусни црви су зелене ларве малог белог лептира купуса; ова створења једу рупе на лишћу кеља. Иако су рупе ружне, углавном не утичу на здравље биљке, али у масовним количинама црви стварају поприлично рупа на листовима кеља. Фекалне материје од црва такође могу бити на листовима кеља, па обавезно оперите листове пре него што их поједете.

Ако на кељу пронађете црве, уклоните их ручно. Постављање покривача редова преко биљака помаже у спречавању купусових мољаца да полажу јаја на кељ. Такође помаже у спречавању птица и других знатижељних дивљих животиња да једу биљке.

Нејасна, зеленкасто-сива купусна уш исисава сокове из кеља, што би могло довести до гљивичних проблема на биљци. Ови инсекти се такође могу уклонити ручно. Сузбијање лисних уши природним путем уношењем бубамаре или паразитска оса Диаеретиелла рапае__, која полаже јајашца у ушима убијајући штеточине.

Уобичајене болести за кељ

Поред гљивичних проблема потенцијално узрокованих оштећењем лисних уши, кељ је такође склон црној трулежи и пегавости лишћа. Црна трулеж се најчешће дешава током дуготрајног врућег, кишовитог времена. Узрокује лишће биљака да развије жуте лезије које на крају постају смеђе и црне. То би могло довести до одумирања лишћа биљке. Ксантомонасна пегавост на листи је још један бактеријски проблем који узрокује мрље на листовима, обично у облику смеђих кругова.

Остали проблеми са пегавим листовима сличног су изгледа, а сви резултирају оштећеним листовима кеља. Једном када су погођене читаве биљке, бактерије или гљивице које узрокују проблем могу остати у земљишту, па је најбоље да више година не садите сличне усеве на истом подручју. Фунгициди на бази спреја доступни су у крајњем случају код озбиљних проблема са гљивичним биљкама.