Како узгајати горушице

Када додајете хреновку, вероватно не мислите на сенф као поврће. Међутим, овај популарни зачин потиче из семена горушице (Брассица јунцеа) и има мало калорија, масти и шећера, омогућавајући вам да се препустите без кривице. Често се занемарују листови биљке сенфа. Сенф горушице је јестив и даје неописив зинг салатама и другим јелима.

Иако је технички двогодишњак (или биљка којој треба читав животни циклус две године), баштовани у Сједињеним Државама узгајају горушице сваке године. Ова култура под хладним временом преферира пролећне и јесење температуре од јаких летњих врућина и може да обезбеди рану и касну бербу током једне вегетационе сезоне. Зрно горушице се лако узгаја и брзо сазрева, можда пружајући најближе тренутно задовољство, које врт може понудити.

Најбоље употребе за сенф

Ако се осећате авантуристички, можете сакупити семе из биљке горушице и сами направити сенф код куће. То је, међутим, дуготрајан процес, па већина домаћих баштована засади горушицу само због укусног зеленила.

Једна шоља сенфа даје обиље витамина К заједно са витаминима А, Ц и Е. Листови сенфа такође садрже многе хранљиве састојке, укључујући влакна и манган. Биљке су привлачне зелене нијансе и на крају свог живота ничу прилично жуте цветове, што чини савршено прихватљивим садњу сенфа као гранична биљка да бисте уштедели простор у повртњаку. Сенф такође добро се сналазе у контејнерима, што их чини савршеним за баштенске баште апартмана.

Како узгајати горушице

• Често име: Сенф или сенф зеленило
  
• Ботаничко име:Брассица јунцеа
• Када садити: Рано пролеће и касно лето; сачекајте да ноћне температуре пређу 40 степени Фахренхеита
  
• УСДА зоне: 2-11
• Излагање сунцу: Пуно сунце или делимична сенка
  
• Тип тла: Влажно, добро дренирано земљиште
• Када је у невољи: Пегаво, обојено лишће
  
• Када успева: Богато, зелено лишће без мрља и оштећења од инсеката
  

Покретање горушице из семена

Од сенфа лако расте семе, и тако их сади већина баштована. Биљке долазе у увијеним и широколисним сортама, али свака има исти укус. Неки баштовани сматрају да је теже прати увијено лишће, али ако држите баштенске кревете малчираним и чистим, ово не би требало да представља проблем.

Пре садње, радите око 3 инча компост у горњих 6 инча тла. Ако то урадите сада, елиминише се потреба за оплодњом касније.

Посејте своје семе директно у земљу три недеље пре последњег мраза на вашем подручју. Можете започети чим температура тла достигне 40 степени. Такође можете касно лето поново да засадите другу усев за јесењу жетву. Сјеме горушице прилично добро подноси мраз и многи мисле да имају мало бољи укус ако су му изложени.

Нема потребе за дубоким засадом горушице. Једноставно гурајте семе док не одмара испод земље, а затим га лагано залијте. Размакните своје семе на 1/2 инча. Када никну за четири до седам дана, вратите се и разређујте их на размаку од 3 инча.

Ако садите зеленило у контејнер, напуните га богатим заливање земљишта, емитовати семе на површини тла, а затим воду.

Покретање горушице са саднице

Будући да лако ничу, већина баштована сади горушичино зелено семе. Саднице успеће, међутим. Да бисте садили саднице, започните на исти начин као и семе, мешајући компост у земљу.

Садите сваку садницу у земљу на истој дубини садње у којој је уживао у свом оригиналном контејнеру. Неки узгајивачи у исти контејнер саде неколико семенки горушице, па ћете можда морати да раздвојите корене садница пре него што их посадите. Ако не можете прстима сломити корење, уместо тога користите чисти, оштри нож.

Расадите саднице на око 3 инча. Оставите их 12 центиметара на одстојању, ако имате неколико тврдоглавих накупина на којима је више садница расло заједно и безнадежно се заплело. Темељито залијте саднице након садње.

У којој зони горушица најбоље расте?

Узгајане као хладне годишње доба, горушице ће расти у УСДА зонама тврдоће биљака од 2 до 11. Северни вртларци их узгајају као пролећну и јесенску културу, док они у топлим регионима често морају узгајати сенф преко зиме. Када се сезона заврши, биљка горушице ће никнути жуто цвеће, отићи у семе и потом угинути.

Када треба садити горушице?

Зрну горушице треба око 30 до 40 дана да достигне зрелост, а ви желите да то учине пре него што температура у вашем подручју достигне 75 степени. Зрно горушице узгајано на топлим температурама не иде добро и више има горак укус него љут.

За баштоване на северу то значи садњу рано у пролеће. Баштовани углавном саде три недеље пре последњег очекиваног мраза када температура тла порасте изнад 40 степени. Многи поново посаде крајем лета или у јесен око 40 дана пре него што се очекује први мраз који убија.

У топлијим климатским условима потребно је засадити горушице у јесен или рану зиму. Садите кад год су температуре изнад 40 степени, али испод 75 степени. Растућа температура је најважнија, зато слободно прилагодите распоред садње у складу са вашом микроклимом.

Препоруке за тло, сунчеву светлост и воду за горушице

Када узгајате поврће, имајте на уму да су услови гајења битни. Лоши услови често доводе до неприличног поврћа, а зеље горушице нису изузетак. Дајте им 2 центиметра воде недељно током вегетације, никако не дозвољавајући да се потпуно осуше. Суша ће негативно утицати на укус.

Зрно горушице попут а неутрални пХ тла између 6 и 8 и треба им пуно сунца. Сенф по потреби подноси лагану хладовину, али пуно сунце пружа бољи укус.

Ове биљке могу имати користи од оплодње. Будући да тако брзо расту, лако је пропустити оптимални прозор за оплодњу. Уместо тога, додајте земљиште компоста пре садње и прескочите ђубриво током вегетације.

Увек држите коров подаље од горушице, тако да не треба да се такмичи за воду или хранљиве састојке. Малчирање око ваших биљака помоћи ће у смањењу корова, али неће елиминисати све. Коровите често док ваше биљке не порасту довољно велике да се издрже.

Како зимити горушице

Сенф горушице може преживети мраз, а многи вртларци верују да је биљка укуснија када је пре жетве изложена најмање једном мразу. Убијање мраза или јако смрзавање убиће биљке горушице и заиста не постоји начин да се заштите. Чак и ако бисте могли, ово двогодишње дете брзо би отишло на семе током друге године и не би успело да роди.

Ако баштите на југу, ствари вам могу изгледати мало другачије. Ако су ваше летње температуре високе, горушице вам можда неће добро успевати у пролеће и јесен. Било које зеленило које добијете вероватно ће бити тврдо и горко.

Уместо тога, засадите горушице у касну јесен и узгајајте их у зиму. Све док температура не падне испод 40 степени, ваше биљке ће успевати током зимских месеци.

Како се бере горушице

Потребно је 30 до 40 дана горушице да се припреми за бербу. Док то раде, одаберите начин жетве који желите. Једна од могућности је да се горушице користе као усев који се више враћа. Да бисте то урадили, оштрим ножем одсеците најудаљеније листове биљке у нивоу тла. Оставите најмање 2/3 листова на биљци за каснију бербу док сазревају.

Друга опција је сачекати док цела биљка не сазри, а затим одсећи све листове одједном. Неки вртларци комбинују свој приступ, берући по неколико листова док биљка расте, а затим берући целу биљку на крају сезоне.

Ако прекасно дођете до усева и нађете на биљци жуте цветове, држите их за украс или ископајте и компостирајте. Биљке у овој фази су атрактивне, али не баш укусне.

Једном убрани, зеље сенфа можете чувати у фрижидеру две до три недеље. Зеленило ћете морати да осушите или замрзнете ако желите да га задржите дуже.

Уобичајени штеточини и други проблеми за сенф

Купусне петље, бувљаци и купусњачи су најчешћи штетници горушице. Ако више волите приступ без хемикалија него бављење њима, поклопци са плутајућим редовима обично раде трик. Такође можете да примените инсектицидни сапун за биљке. Ако вам је потребан снажнији приступ, третирајте биљке Севин за бубе и производ који садржи Бациллус тхурингиенсис за гусенице и црве.

Ако сте икада раније бавили баштованством, можете претпоставити да ваше лиснате зеље могу привући и уши и пужеве. Ове инсекте можете покупити ручно или их упуцати млазом воде да их оборите са биљке.

Уобичајене болести горушице

Као и све лиснате биљке, и горушица, и зрно горушице може постати жртвом гљивица, бактерија или труљења ако се не одржава правилно. Размакните своје биљке довољно далеко да омогућите довољно циркулације ваздуха, наводњавајте корење, а не лишће и држите се изван врта када је мокро. Скупљајте отпало лишће, извлачите мртве биљке и одржавајте своју башту уредном како бисте спречили проблеме.

Зрно горушице такође је склоно болести званој клуброот, али можете је спречити. Да бисте то урадили, ротирајте горушице и остале чланове породице купуса, дајући тлу три године паузе од врста купуса између засада. Одржавање пХ вредности тла између 6,5 и 6,8 такође помаже.