Како узгајати лук

Без обзира да ли уживате у слатком, благом укусу младог лука или више волите меснатији усев, можете узгајати биљке лука (Аллиум цепа) у свом дворишту у дворишту. Ове укусне биљке је лако узгајати, али воле пуно азота и биће потребно ђубрење ако вам недостаје тла. Такође ћете морати пажљиво пратити њихов унос воде. Лук има изврсно покер лице - једини знак који ће вам дати да им је премало воде биће испуцана луковица лука, а то ћете видети тек у време бербе када буде прекасно.

Ако волите свој лук на слађој страни, постоји мноштво сорти лука међу којима можете изабрати. Такође можете да учините да ваш лук буде мало слађи ако га чешће заливате. Лук расте на пуном сунцу, али остаје компактан док расте, што га чини изврсним поврћем за вртларце са ограниченим простором. За најбоље резултате захтевају пуно сунца и добро дренирано земљиште.

Најбоље употребе за лук

Лук не додаје пуно визуелне привлачности башти, али ово поврће има невероватан број употреба у кухињи. Иако немају довољно хране и не додају много витамина у исхрану, апсолутно ће додати укус. Лук можете јести сиров у салати или на пљескавици. Можете чак и сами грицкати млади лук за укусну грицкалицу.

Лук се такође може дубоко пржити да би се направили прстенови од лука, сотирани за шницлу или роштиљ за шиш ћевапе. Често ћете пронаћи лук који се додаје у супе за мало укуса, а љубитељи лука праве француску супу од лука која садржи лук, уместо да га користе само за појачавање укуса. Изузетно су свестрани и додају пријатан ударац готово сваком сланом јелу.

Како узгајати лук

• Често име: Лук
• Ботаничко име:Аллиум цепа
• Када садити: Две до четири недеље након последњег мраза
  
• УСДА зоне: 3-9
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Влажно, добро дренирано земљиште
• Када је у невољи: Сијалице ће се раздвојити, али листови и даље могу изгледати здрави
  
• Када успева: Велике, округле луковице почеће да вире из тла
  

Почетак лука од семена

Луку могу бити потребна три до четири месеца да пређе од семена до жетве, па ћете можда желети да почнете семе у затвореном. Да бисте то урадили, посадите их у а пладањ за покретање семена осам до 10 недеља пре него што очекујете последњи мраз. Ставите три или четири семена у сваку ћелију стартер фиоке, залијте их и ставите тацну у топло, али добро проветрено место.

Када семе проклија и млади изданци лука почну да провирују кроз земљу, поставите лежиште за семе тамо где може добити довољно светла. Наизменични периоди од 12 сати дневног светла и 12 сати мрака су најбољи, али учините све што можете са простором који имате. Можете допунити своје природно светло вештачким све већа светла ако је неопходно.

Покретање лука од саднице

Ако узгајате сопствене саднице у затвореном, подрежите их назад када досегну висину од око 5 инча, остављајући иза себе само 2 инча стабљике. На овај начин се промовишу дебље, чвршће саднице. Истовремено, почните да постављате саднице по неколико сати напоље како бисте их прилагодили хладнијим спољним температурама пре него што их пресадите. Оставите их мало дуже сваког дана.

Неколико недеља након последњег мраза, посадите саднице у својој башти, раздвајајући их 4 до 6 инча. Редове лука држите на размаку од око 12 центиметара, тако да можете лако ходати и радити између њих. Лук држи прилично плитко корење, тако да нема потребе копати дубоке рупе за садњу. Рупе и ровови довољно дубоки да покрију корене биљке су довољно добри, а дубина од 1 инча ће учинити трик.

По жељи можете мало убрзати процес узгајања садњом сетови лука. „Лук сетови“ је само фенси израз за мале луковице лука које су узгајане и убране претходне године. Уместо садница можете садити сетове, чиме се елиминише потреба за покретањем семена у затвореном. Сетове и семе ћете пронаћи у локалном вртном центру, али саднице можда је лакше пронаћи на мрежи. Саднице су склоније болестима него гарнитуре или семе, због чега их не продаје сваки расадник.

У којој зони лук најбоље расте?

Као и већина повртарских култура, и биљке лука трају само једну сезону раста. Као такве, можете их узгајати било где у УСДА зонама тврдоће од 3 до 9 без проблема. Након што уберете лук, готови су и мораћете да их поново засадите следеће године.

Лук се, међутим, разврстава по регионима за раст. Узгајивачи на северу Сједињених Држава пролазе боље током раста сорте лука са дугим даном. Сорте дугог дана су оне које почињу да формирају сијалице када дневно приме сунчеву светлост од 14 до 16 сати. Овај лук је најприкладнији за баште на географској ширини од 37 до 47 степени.

Лук кратког дана, за разлику од тога, расте на надморској висини од 25 до 35 степени и формираће сијалице са само 10 до 12 сати сунчеве светлости дневно. Узгајајте лук кратког дана ако живите на југу Сједињених Држава. За баштоване у средини постоје лук средњег дана које обликују сијалице када су изложене 12 до 14 сати дневног светла или географским ширинама између 32 и 42 степена.

Када треба садити лук?

Лук је прилично лако гајити и захтевају врло мало одржавања. Садите лук на сунцу две до четири недеље после последњег мраза у вашем подручју и када ноћне температуре престану да падају испод 28 степени Фахренхеита. Када лук достигне неколико центиметара висине, малч око њих да им помогну да задрже влагу и да коров не спушта.

Вртлари у хладнијим регионима ће можда морати сачекати док земља не буде обрадива да би посадила свој лук. То се обично дешава крајем марта или априла. Они у топлијим крајевима свој лук често могу посадити крајем зиме, уместо да чекају рано пролеће.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за лук

Луку је потребно неколико сати дневно пуног сунца и око центиметра воде недељно. Што више воде приме, то ће имати слађи укус, али не дозволите да се покисну. Иако им је земља подједнако влажна, не воле ни локве ни мокра стопала.

Лук најбоље иде у иловастом, добро дренираном земљишту са прилично неутралним нивоом пХ од 6 до 6,8. Ако је ваше земљиште кисело, додајте га сумпором. Ако имате грудвасто, влажно земљиште попут глине, додајте мало песак пре садње како би ваш лук био срећан.

Оплодити ваш лук са а ђубриво богато азотом сваке две недеље током вегетације, заустављање када видите да врхови луковица лука почињу да крше тло. Ако желите, можете неке дорадити компост у своје земљиште пре садње, а затим прескочите оплодњу током вегетације. Било која метода оплодње је прихватљива.

Најбоље је да лук буде стално влажан ако је могуће. Размислите о инсталирању а систем наводњавања кап по кап да би се то постигло. Такође можете заједно са луком ископати мали ров у нечистоћи и повремено га напунити водом. То омогућава води да продре у ваше засаде лука, идући право до корена тамо где је потребно.

Иако ће ваш лук бити слађи у време бербе ако добије добру количину воде, немојте то схватити као дозволу да ваш лук плива. Корени лука су мали и ноторно лоши у упијању воде, па је стална влага обавезна. Локве у слабо дренираном тлу подстичу труљење и гљивице, зато се побрините да је земљиште око вашег лука влажно, али никад покисло или мокро.

Како убрати лук

Берете лук када врхови порумене. Извуците их из земље и дозволите им да леже на сунцу дан или два. Затим их можете положити на параван где се могу завршити са сушењем пре него што их спремите. Лук је спреман за складиштење кад из њега не исцури бела течност када се пресече. Чувајте лук у а мрежаста торба или старе чарапе на температурама између 40 и 50 степени.

Уобичајене штеточине и други проблеми за лук

Без обзира где растете, усјев вашег лука привлачи нежељену пажњу инсеката. Ситни препланули инсекти звани трипс воле да живе и гризу зеленило лука. Да бисте их проверили, тапните тамни папир на лук. Ако су присутни, препланули трипси лако ће се појавити на тамној позадини.

Срећом, лечење трипса је лако. Да бисте то урадили, купите их или направите инсектицидни сапун и обилно прскати биљке. Сачекајте два дана, а затим поново прскајте. То је обично све што је потребно да би се одвели трипси.

Црвени црви од лука такође се могу показати проблематичним. Ови штеточини полажу јаја у подножје биљака лука, где ће имати пуно хране након излегања. Црве можете задржати тако што ћете лук прекрити мрежасте мреже и чврсто га причвршћујући око ивица. Црвени црви од лука обично не стварају проблеме током сушних сезона, па ћете их вероватно наћи ако имате пуно кишовитог времена.

Уобичајене болести за лук

Лук може искусити труљење и гљивице, укључујући ботритис, љубичасту мрљу и пероноспору. Ове болести, међутим, муче кућне вртларе ретко, а проблематичне су у комерцијалним усевима. Да бисте их спречили код куће, узгајајте лук у добро дренираном земљишту и заливајте га наводњавањем кап по кап или браздом, уместо да користите баштенско црево, канту за заливање или прскалицу.

Да бисте даље заштитили своју жетву, ротирајте усеве, уместо да поново и поново садите лук на исто тло. Обарани лук чувајте на хладном и сувом месту. Лук често показује знакове ботритиса у складишту, а не у башти.