Како узгајати першун

Једноставно не можете пожурити пастрњак (Пастинаца сатива). Ово богато, али слатко кореновско поврће ради све у своје време, од клијања до достизања пуне зрелости и једноставно се неће журити. Потребно им је цело лето да порасту и произведу свој најбољи укус ако остану у земљи добро у јесењој сезони.

На жалост, семе пастрњака може да се покаже да ли клија или не. Ако се испостави да је ваша пропаст, ове године нећете имати још пуцања у пастрњак због његове дуге сезоне раста. Богат, сложен укус пастрњака вреди покушати следеће године са свежом семеном семена.

Најбоље употребе першуна

Паштрнак можда није лепота поврћа, али више пажње треба посветити овом земљаном, дрвенастом, кореновском поврћу које има укус комбинације шаргарепе и кромпира. Када се узгаја пастрњак, главнина радње одвија се испод земље где га не можете видети. Њихово лишће личи на шаргарепу и није нарочито лепо, али баштовани не сади першун због свог изгледа. Користе се искључиво као прехрамбена култура.

Богат и ароматичан, пастрњак има одличан укус када се самостално сотира са неколико зачина. Такође су изврсни за штанцање непристојне супе, узимање игре пире кромпира за усјек или пуњење у ћуретину поред шаргарепе и целера сваког Дана захвалности.

Како узгајати першун

• Често име: Першин
• Ботаничко име:Пастинаца сатива
• Када садити: Рано пролеће када температуре тла достижу 52 степена Фахренхеита
  
• УСДА зоне: 2-9
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Влажно, добро дренирано земљиште; земља мора бити растресита, а не збијена
  
• Када је у невољи: Ако не клија, заврће и увене жути листови
  
• Када успева: Даје грмолике, зелене листове и усправне стабљике
  

Покретање першуна из семена

Као што је случај са већином коренског поврћа, најбоље је да посејете своје семе першуна директно у земљу када за то дође време. Не започињте своје семе у затвореном, а затим га касније пресадите, јер то може оштетити само корење за које се надате да ћете га убрати. Такође је важно користити само свеже семе за садњу пастрњака. Семе не стари добро и обично није одрживо од једне сезоне садње до друге.

Сачекајте да садите док се температура тла у вашем подручју не загреје на 52 степена Фахренхеита. Пре него што посадите своје семе, израдите земљу на најмање метар дубине, уклањајући камење или остатке у ходу. Паштрњак не гура добро поред стена или збијеног тла. Корени ће уместо тога остати кратки, цепати се или расти под чудним углом. Ако вам је земљиште тешко, порадите мало песак или тресетница у њега да би био растреситији и да би се побољшала дренажа.

Неки узгајивачи направе рупу дубину од 2 метра за свој пастрњак, а затим га испуне песком пре садње. Ова метода добро делује ако узгајате само шачицу пастрњака, али је дуготрајна када узгајате већи број биљака. Већини вртлараца је лакше да једноставно измене велику површину тла пре садње.

Садите своје семе дубоко око 1/4 инча, садите 2 семена по инчу. Можда ћете касније морати да проредите саднице на сваких 6 инча, али семе сада можете поставити близу. Чак и у доброј серији, до 60 процената семена пастрњака може пропасти. Због тога размак није критичан док не видите колико заправо имате биљака.

Нежно заливајте семе одмах након садње и одржавајте земљу око њих равномерно влажном док не проклија. Саднице би требале да се појаве за две до три недеље.

У којој зони першун најбоље успева?

Технички, пастрњак је двогодишња биљка којој треба две године да заврши свој животни циклус. Међутим, у Сједињеним Државама већина вртларара узгаја пастрњак као годишњу биљку у УСДА зонама од 2 до 9.

Паштрњак можете презимити ако га правилно припремите за прехладу. Ако то учините, желећете да их уберете што раније можете на пролеће пре него што закопчају.

Када треба садити першин?

Паштрњак има дуги циклус раста од 100 до 120 дана, па га садите што пре. За многе вртларце то значи садњу рано у пролеће чим је тло обрадиво и одржава температуру од најмање 52 степена.

Паштрњак преферира максималну температуру ваздуха од 75 степени и најбоље успева у областима са хладним летима. Ако живите на југу, где летње температуре расту, садите пастрњак у јесен или зиму, а не у пролеће.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за першун

Савршен дом за пастрњак је у дубоком иловастом земљишту које је благо кисело ниво пХ између 6,0 и 8,0. Када ваш пастрњак досегне висину од око инча, разређујте га на 6 инча.

Корови брзо преплављују млади пастрњак, па малч око биљака и будите марљиви према распореду корења. Корови нису толико проблематични када се биљке добро успоставе, али ће се лако надметати са младим пастрњаком за воду и хранљиве састојке.

Пастрнаку је потребно око 1 инч воде током вегетације. Мораћете да појачате ако природа не обезбеди довољне количине кише, али то пажљиво. Паштрњак је коренска култура, па је важно да добије дугачке, натопљене заливање које сеже дубоко у земљу. Брзи ударац са црево за поливање није довољно да би пастрњак био срећан. За веће поврће користите а црево за намакање или систем наводњавања кап по кап.

Увек носи рукавице када радите са и око вашег першуна. Иако је ретка, правилна комбинација сока од пастрњака, воде и светлости може изазвати реакцију која резултира опеченом и мехурираном кожом.

Како презимити першун

Будући да су пастрњак технички двогодишња биљка, могуће га је држати преко зиме. Паштрњак заправо има слађи укус након што је поднео неколико додира мраза. Смрзнуто земљиште ће, међутим, убити пастрњак, па ћете морати да одржавате земљу око себе што је могуће топлијом. Да бисте то урадили, презимите свој пастрњак до покривајући их са 6 до 10 инча од малч од сламе.

Ако пастрњак оставите у земљи за зиму, уберите га чим на пролеће будете обрађивали земљу. Ако се предуго остави, пастрњак ће семенити и изгубити свој слатки укус.

Како убрати першун

Паштрњак је спреман за бербу 100 до 120 дана након садње. Када дође време, лишће на вашем пастрњаку ће вас обавестити тако што ћете почети да умирете. Затим пастрњак можете убрати отпуштањем земље око њега и нежним извлачењем из земље. Током бербе можете да сломите корене першуна, па увек пропустите земљу пре него што почнете да вучете или подижете.

Најбоље је да пастрњак једноставно оставите у земљи док не будете спремни за употребу. Ако пак желите да их чувате у затвореном, напуните кутију влажном тла или песак и у њега одложите пастрњак. Затим их можете чувати до четири месеца на хладном месту са ниском влажношћу, попут негрејане гараже или шупе.

Уобичајени штеточини и други проблеми за першун

Гусенице, лисне уши и пужеви често пронађу пут до пастрњака, али их је лако контролисати. Лако можете ручно убрати гусенице са биљака, а лисне уши ће отпасти уз удар воде из црево.

Муве корена шаргарепе су мало проблематичније. То су муве металног изгледа које се брзо крећу и тешко их је ухватити. Превенција је најбољи начин за борбу против њих, а неки баштовани се заклињу да садња алијума воли Бели лук или влашац у близини ће учинити трик.

Изненађујући број народних лекова добро функционише у баштама, али ако више волите научнији приступ борби против мува корена шаргарепе, ротирајте усјеве пастрњака сваке године и користите покривачи за редове ако очекујете проблеме са мушицама корена шаргарепе. Такође можете да направите оквир око свог пастрњака и да га покријете скрининг прозора.

Уобичајене болести першуна

Рак першуна је најистакнутија болест пастрњака. Узрокована гљивицом, першун се прво појављује као смеђа мрља на месту где се корен и лишће биљке сусрећу. На крају, листови биљке ће се погоршати, ничући смеђе лезије са зеленим обрисима.

Најбољи начин за сузбијање парснипа и других гљивичних болести је омогућавање доста циркулације ваздуха око биљака, ротирајте усеве сваке године и заливајте корен биљке, а не лишће када наводњавање. Такође можете посадити 'Нежна и права сорта першуна, који се одупире парсниповом раку. Можете користити а хемијски третман гљивица ако је неопходно.

Паштрнак је такође подложан труљењу и бактеријама које могу утицати на све лиснате биљке. Већину проблема можете избећи са основном хигијеном баште, као што су чишћење старих биљних материјала, правилно распоређивање биљака и држање ван врта када је мокра. Опет, хемијски третмани могу помоћи када је потребно. Пре него што кренете овом рутом, консултујте се са локалним баштенским центром како бисте могли добити конкретне информације о проблемима и њиховим лековима у вашем подручју.