Како узгајати паприке

Биљке паприке (Цапсицумспп.) су живахни и лепи, са својим бујним лишћем и сјајним воћем. Да бисте узгајали паприке у свом врту, морат ћете знати много више од чињенице да је Петер Пипер одабрао килажу од њих. Наћи ћете читав низ различитих врста биљака паприке, укључујући егзотичне зачињене паприке, као и слатке паприке толико популарне у овој земљи. Срећом, иако се дани до зрелости разликују међу врстама паприке, основни подаци о узгоју паприка остају исти.

Паприке су нежно поврће топлог доба, попут парадајза. Али они не расту тако велико и шире се толико широко као што то чине биљке парадајза. Они такође требају топлије температуре и дуже време у башти. Шарене сорте слатке паприке (Цапсицум аннуум) најпопуларније су у Сједињеним Државама и већ су годинама. Али огроман распон осталих баштенских паприка добија привлачност као битне делове различитих етничких искустава. Ту се убрајају чили паприке, кајенске паприке и пимиенто паприке. Потпуни укус у паприкама добит ћете само ако их узмете на врхунцу.

Ако добијете паприку из семенки, добијате више масти за јело. Покрените их у затвореним просторима у касну зиму, а затим их преместите на баштенске кревете након што пролеће делује свој магију на температури спољног ваздуха и тла. Пресадите младе биљке паприке на удаљености од око 18 до 24 центиметра. Колико посадити? Десетак биљака може да обезбеди довољно паприке за просечну породицу, али уз невероватну разноликост која је на располагању, можда ћете желети да посадите још.

Не остављајте их прерано када би их мраз могао убити. Најбоље раде када ноћне температуре стално остану изнад 55 степени Фаренхита. Можете помоћи својим младим паприкама да огребе своје корење тако што ћете их пресадити у уздигнуте кревете, добро их мулити и помоћу облога који плутају.

Ако засадите баштенско тло пре пресађивања паприка, вероватно ћете имати здравији усев. Будите сигурни да је тло добро дренирано и радите у органском компосту за плодније тло. Гнојити у тренутку пресађивања, а затим поново када су постављене прве паприке. Наводњавање? Од суштинског је значаја да земља буде равномерно влажна, током жетве. Вода редовно, посебно током сувих периода.

Држите очи на календару. Време од садње важан је показатељ када се ваше паприке могу берети. Забиљежите када су биљке покренуте. Паприке углавном сазревају између 70 и 84 дана касније, дијелом и зависе од врсте паприке.

У већини случајева звонасте паприке се приближавају зрелости и спремне су за бербу отприлике 70 до 75 дана након садње. Белл Бои и Пурпле Белле су спремни за 70 дана; Лади Белл за 72 дана; Чоколадно звоно за 75 дана. Имајте на уму да свака од ових врста паприке мења боју када сазри, прелазећи из зелене у црвену (Белл Бои и Лади Белл), љубичасту у црна до црвена (љубичаста звона) и зелена до смеђа (Чоколадно звоно.) Изаберите зелено-црвене паприке када постигну боју више воле. Они постају слађи како сазревају, а црвено је најслађа фаза.

Другим слатким врстама паприка које користите у салатама или за пржење, попут Гигана или Свеет Банане, потребно је да сазри између 65 и 70 дана. Ове врсте почињу жуто, прелазе у наранџасте, а затим зреле до црвене.

Љуте паприке могу сазријевати најдуже раздобље сазријевања. Док кајенска и јалапено паприка сазревају за 70 дана, пимиентос узима 73. А популарној паприци чилија треба 84 дана.

Сама стварна берба помаже вам да схватите да ли је паприка зрела. Зреле паприке лако уклањају биљке паприке. Ухватите паприку, окрените је и извуците да је откине. Ако сте сигурни да су зрели, можете користити сечиве ако је лакше.