Како узгајати кромпир

Сјајна ствар у узгоју кромпира (Соланум туберосум) је да их је невероватно лако узгајати у готово било ком простору, али садња кромпира код куће има и друге користи. На пример, можда ћете се изненадити када сазнате да је, као и домаћи парадајз, и домаћи кромпир дивљег укуса од оног из продавнице.

Биљке кромпира дају масовне приносе и чак се могу узгајати из остатака кромпира у прехрамбеним продавницама, што их чини изванредно јефтиним решењем за исхрану чак и највећих, најгладнијих породица. Ово једногодишње коренско поврће је врло издржљиво и у близини даје нежне беле, љубичасте или жуте цветове крај вегетације, понекад развијајући отровно зелено воће које изгледа слично парадајз.

Најбоље употребе за кромпир

Кромпир је једно од најсвестранијих поврћа за кување. Могу се јести пржене, печене, куване, печене на роштиљу, а могу се чак и мешати у супе као средство за згушњавање. Не пуне ни они; кромпир је природно немасан и, када се кува са кожом, одличан је извор витамина Ц, калијума, фолата и антиоксиданата.

Иако многи људи претпостављају да кромпир заузима пуно баштенског простора, сјајна ствар у вези с тим поврће је да се могу узгајати на толико начина, укључујући и неке начине који заузимају једва мало простора све. Кромпир се може узгајати у типичним вртовима, подигнутим креветима, сандуцима за садњу, бачвама, па чак и расти вреће. Процес је исти: Једноставно настављате да гомилате прљавштину или малч док биљке расту како би кртоле биле заштићене и ван сунца.

Постоји преко 4.000 сорти кромпира, па иако је руссет кромпир можда најпопуларнија сорта у Америци, то је добра идеја да купите неколико различитих сорти док не пронађете неколико сорти са укусом и текстуром какав заиста јесте љубав. На пример, многи људи више воле нежну текстуру и смели укус Иукон Голд-а или јарку боју и меснату кожу сорте Алл Блуе хеирлоом. Ако садите кромпир у малу посуду, прстенови би можда били најбољи избор због његове мале величине.

Иако је кромпир могуће започети из остатака кухиње, многи се третирају инхибиторима клица који ће отежати узгој нових биљака, а резултираће и минималним приносом. Ако кромпир који сте већ купили почне да ниче као дивљи, онда је сјајна идеја да кренете руком уради сам. То се чешће дешава са органским кромпиром, посебно оним који се купује од локалних фармера.

Ако желите да узгајате кромпир, а немате при руци већ никнуће, онда не желите да купујете семе кромпира, јер је непоуздано када је у питању узгој младог кромпира. Уместо тога, желећете да потражите оно што се зове „семенски кромпир“ а то су кртоле које се узгајају посебно за поновну садњу.

Купујте само сертификовани семенски кромпир који се продаје са плавом ознаком на којој су наведена сорта, величина, класа, година усева, узгајивач или отпремник и државна агенција код које је добио сертификат. Што је најважније, за ове сертификоване семенске кромпире је загарантовано да без болести смањују ризик од оштећења и усев кромпира и земљиште, што је добра идеја јер многе болести кромпира могу дугорочно да изазову проблеме у тла.

Како узгајати кромпир

• Уобичајено име: Кромпир
• Ботаничко име:Соланум туберосум
• Када садити: Рано пролеће
• УСДА зоне: Кромпир се може гајити у свим регионима
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Благо кисела, растресита и богата хранљивим састојцима
• Када је у невољи: Лишће је испуњено рупама; лишће постаје жуто или смеђе; лишће одумире; кромпир има раст у коштици, крастаст
• Када успева: Има светлозелено лишће које наставља да расте више током вегетације, на крају расте нежно бело, љубичасто или жуто цвеће које ствара отровно зелено воће непосредно пре одумирања, што указује да је време да жетва

Покретање кромпира из семена

Без обзира да ли садите од отпадака или семенског кромпира, увек сачекајте док већ не никне. Ако вам кромпир још није никао, једноставно га поставите на шалтер близу прозора недељу или две док не изникну клице.

Будући да свако око кромпира може да израсте у стабљику, од њега не желите превише на било којој биљци може израсти превише стабљика које ће се међусобно надметати, остављајући вам врло мало и врло мало кромпир. То значи да никада не бисте требали садити цео кромпир, осим ако је мањи од пилећег јајета. За већи кромпир сачекајте да кромпир никне, а затим га оштрим ножем исеците на мале делове ширине најмање 1 инч са по два или три ока. Сачекајте најмање три дана да садите кромпир, јер ово омогућава рез да буде бешћутни, чинећи га отпорнијим на труљење и болести.

Комаде кромпира посадите очима према горе и усеченом страном надоле у ​​рупу или ров дубок 4 инча. Обезбедите 1 до 3 стопе простора између биљака. Покријте пупоље са 2 инча земље, а затим поспите са 2 кашике ђубрива са високим садржајем фосфора са ниским садржајем азота; обично су ове сорте означене као „храна за цвеће“. Залијте подручје добро.

Без обзира где сте посадили кромпир, желећете да направите вештачка брда која ће покривати татере док расту. То значи да када стабљика нарасте 6 инча у висину, додајте земљу за саксије или малчирајте око подлоге док не покрију све осим 3 инча. Вреди напоменути да ће вам земља за сајење омогућити да узгајате више кромпира, али малч, посебно лагани малч попут сламе, знатно олакшава бербу.

Хилинг је критичан део садње кромпира, јер не само да повећава принос, већ и штити кромпир од корова, сунчеве светлости и хладног времена. Чување кромпира под сунцем је посебно важно, јер фотосинтеза доводи до тога да кромпир позелени, стварајући токсична једињења соланина која узрокују тешке поремећаје стомака када се једу.

Престаните са храњењем када кромпир узгаја цвеће. Ово је знак да је кромпир скоро спреман за жетву. Кромпиру треба око 70 до 100 дана да сазри, зависно од сорте и услова гајења. Знаћете да имате зрео кромпир који је спреман за бербу кад винова лоза одумре.

У којој зони кромпир најбоље расте?

Једна од многих невероватних ствари у узгоју кромпира је та што се они могу гајити практично било где. То се каже, не можете расти било који разноликост кромпира било где. Док се већина комерцијалних сорти може узгајати у УСДА зонама тврдоће од 3 до 10б (што покрива претежно већини континенталних САД-а), постоје неке врсте наследства које се могу гајити у тропским или арктичким земљама климе.

Ако живите негде посебно фригидно или тропско, можете питати локалне фармере у вашем подручју о сортама са којима су имали среће. Генерално, они у арктичким областима желеће да посаде свој семенски кромпир након што прође последњи мраз, а температура тла је рутински 50 степени Фахренхеита. На овим просторима је најбоље тражити мање сорте кромпира које брже сазревају. Они који се надају да ће узгајати кромпир у тропским климатским условима желеће да саде рано у пролеће или крајем лета како би избегли вршну влажност ваздуха средином лета која може довести до труљења кромпира.

Када треба садити кромпир?

За баштоване у континенталном делу САД кромпир може бити посађен већ четири недеље од последњег датума мраза ако желите да имате могућност бербе кромпира као што је пре могуће, али имат ћете већи принос и смањити шансе за мраз или оштећење воде на биљкама када сачекате до последњег мраза датум. Идеално би било да температура тла буде најмање 50 степени, а земљиште не би требало да буде толико влажно да се држи. Да бисте заштитили лишће кромпира пре последње претње мразом, покријте младе биљке пејзажном крпом.

Генерално, они у топлијим областима могу садити око Валентинова, док они у хладнијим регионима треба да сачекају око Ускрса. Они у топлим регионима са малим ризиком од мраза могу чак започните други усев на јесен.

Препоруке за тло, сунчеву светлост и воду за кромпир

Кромпир воли растресито, благо кисело земљиште са пуно хранљивих састојака. За најбоље резултате додајте компост или стајско ђубриво да бисте побољшали земљиште. Такође можете размислити о додавању тресетне маховине како бисте повећали дренажу и смањили накупине које могу довести до труљења. Идеалан пХ је око 5,0 до 6,5. Ако вам је пХ тла превисок, додајте мало сумпора у земљу пре садње или чак можете испрашити комаде кромпира у сумпор.

Иако саме кртоле треба да расту у мраку како би обесхрабриле озелењавање кромпира и развој токсичног једињења соланина, лишћу је потребно довољно сунчеве светлости. Идеално би било да имају најмање шест сати сунца сваког дана.

Кромпир треба да има између 1 и 2 инча воде недељно. Посебно је важно осигурати да се овај ниво одржава током читавог живота биљке циклус, или кромпир може постати деформиран јер појединачним кртолама треба толико времена да достигну свој пуни величина.

Како ширити кромпир

Сјајна ствар у узгоју сопственог кромпира је та што кад пронађете сорту која вам се свиђа, можете да узгајате више кромпира из изворног усева. Да бисте ишли тим путем, важно је да правилно ускладиштите кртоле како не би никле до следеће сезоне гајења кромпира.

Прво ископајте олупине, а затим очеткајте, али не испирајте прљавштину. Ставите их на хладно, тамно место које ће стално бити око 50 степени. Отприлике месец дана пре сезоне раста, ставите семенски кромпир негде где ће бити изложени светлости, идеално у простору са високом влагом. Кад су почели да ничу, кромпир је спреман за садњу.

Не покушавајте да узгајате биљке из семена плодова јер оне нису ни приближно толико поуздане за узгој нових биљака као семенски кромпир и када урадити ниче, може потрајати годинама да расте нова биљка.

Како убрати кромпир

Када се припремате за бербу кромпира, можда ћете доћи у искушење да сакупљате и зелено воће које видите на биљци кромпира, али ово, заједно са са лишћем и стабљикама пуне се великим количинама истог токсичног једињења соланина које кромпир позелени када је изложен сунце. У ствари, ако имате децу у близини, требало би да уклоните ово воће, у супротном, само оставите воће да сазре и отпадне са биљке, где ће даље оплођивати вашу биљку док лишће не умре. (Вреди напоменути да зелено воће расте само у одређеним временским условима и није ни добар ни лош знак ако на својим биљкама нема плода.)

Лишће и стабљике ће одумрети убрзо након опадања плодова (или мало након пада цветова ако ваше биљке нису развиле плод) и тада ћете знати да је то време је да уберете кромпир. Користећи руке, а широка виљушка или а виљушка за копање, копајте око ивице подручја узгајања кромпира, радећи полако и нежно док идете. Почните око периметра, а затим нежно уклоните земљу са брда. Радећи на овај начин, смањићете могућност да ћете случајно пробити кртоле док ћете покушати да их откријете. Користите што пре повређени кромпир током бербе.

Након што откријете све остатке скривене у земљи, сачекајте сат-два да се осуше на земљи, пре него што очистите прљавштину и одложите их у папирну врећу. Не перите кромпир док нисте спремни да га поједете, јер влага може изазвати труљење. Кромпир ускладиштен на хладном, тамном и сувом месту може трајати шест месеци или дуже, омогућавајући вам уживање у кромпиру све до ваше следеће сезоне раста.

Уобичајени штеточини и други проблеми за кромпир

Колорадске златице су један од највећих штеточина који утичу на усеве кромпира. Они једу велике рупе на лишћу и могу потпуно очистити изданке. Можете их препознати по препознатљивој боји; имају жута леђа са црним пругама и наранџастим главама.

Да бисте уклонили ове штеточине, додајте храну диатомејска земља на тло да заустави нимфе и затим ручно убере одрасле корњаше. За посебно лоше заразе размислите о употреби пестицида сигурних за јестиве биљке, као што је Спиносад или Севин. Можете смањити вероватноћу заразе тако што ћете садити кромпир близу патлиџана, лана или зеленог пасуља. Многа од ових решења зауставиће и друге проблематичне бубе, попут бува и жуљева, али увек носите рукавице приликом руковања жуљевима, јер луче уље које може проузроковати кожу блистер.

Међу остале штеточине кромпира улазе лисне уши, лиснати листови и паукове гриње. Ови штеточини се могу уклонити помоћу инсектицидни сапун. Ако приметите да су вам на кромпиру издубљена подручја налик крастама која их треба одсећи, он пати од красте кромпира. То је обично проузроковано недовољном киселошћу тла. Следећи пут када садите кромпир, покушајте да га запрашите сумпором како бисте смањили пХ тла док расте. Такође покушајте да узгајате сорте отпорније на красту кромпира.

Уобичајене болести за кромпир

Најчешћа болест која погађа кромпир је кромпирова мрља. Ова гљивична болест може уништити читав усев биљака и не постоји начин да зауставите мрљу кромпира када то утиче на ваш усев. Да бисте смањили ризик од заразе, увек купујте семенски кромпир који је сертификован без болести, ротирајте усеве сваке године и избегавајте садњу кромпир, парадајз, чили паприка, патлиџани или други чланови породице велебиље у истом тлу током трогодишњег периода кад год могуће.

Могли бисте открити да вам клице не расту веће или чак одумру након што се појаве. То понекад може бити резултат оштећења од мраза, али ако је претња од мраза већ прошла или ако сте ви приметите смеђе, утонуле тачке испод нивоа тла, ваша биљка можда пати од црне или црне ноге сцурф. У било ком од ових случајева, желећете да уклоните и уништите све заражене биљке и њихове кртоле.