Како расти салсификовање

Ако волите репу и першун, вероватно ћете волети и салсификацију (Трагопогон поррифолиус), а бонус је и ако волите остриге, јер салсификант, познат и као биљка остриге или биљна остриге, има укус остриге (барем неким људима). Други више упоређују укус артичоке. Ових дана је тешко наћи салсификате у супермаркетима или на пијацама, али некада је то била уобичајена прехрамбена намирница у Европи и Северној Америци. Једна теорија о паду популарности каже да су фрижидери постали доступни и дозвољени људи да чувају поврће које се не задржава док се не салсификују, узгајали су то поврће преференцијално.

Друга теорија каже да људе застрашује једно од уобичајених назива салсифи - козја брада - што се може односити на длаке на корену или облик лишћа. Листови биљке салсифи су дуги и танки и изгледају попут траве, што важи и за лишће уско повезаних сцорзонера (понекад се назива и црни салсификант), а жути или ружичасти цветови подсећају на маслачак јер салсифи и сцорзонера припадају маслачку породица. Длакави, смеђкасти посољени корен изгледа као мешавина шаргарепе и пастрњака, а корен сцорзонера има сличан изглед, али са црном кожом и без длака.

Ниједан од корена не треба много гледати, али оба садрже довољно хранљивих састојака да би се квалификовали као суперхрана. Можете да кувате, печете или пржите посољени корен, а можете и да га нарибате у салату, која такође може да садржи неки од листова. Ако желите да пробате ово мистериозно кореновско поврће, вероватно ћете морати сами да гајите, јер га је врло тешко пронаћи. Међутим, имајте на уму да се на неким местима сматра инвазивном врстом због њене способности широког размножавања, зато проверите код локалног расадника или универзитетског наставка пре него што је посадите.

Најбоље употребе за Салсифи

Салсифи је истовремено јестива кореновка, биљка и потенцијални коров. Већина људи који га узгајају заинтересовани су за његове кулинарске намене, које су бројне, али ботаничари класификују га као двогодишњу биљку и људи су искористили његова лековита својства за векова. Каже се да је добар за варење, снижавање крвног притиска и побољшање циркулације, а направљен је и облог из корена је традиционални третман уједа змије, због чега је салсифи познат и као поскок трава.

Салсифи биљка је отприлике толико атрактивна као велики маслачак, тако да неће бити одлика у вашем цветном врту, мада ћете можда желети да је користите као акцентну биљку у керисцапе пејзажу. Најбоље га је узгајати у биљном или повртњаку на пуном сунцу и заштитити од ветрова који његово плодно семе могу носити надалеко. Најбоље биљке за праћење је остало кореновско поврће, укључујући шаргарепу, репу, пастрњак, кромпир и слатки кромпир.

Коренине као што је салсифи нису добри кандидати за саксије, јер су корени предуги, али можете их узгајати у уздигнутим гредицама. На неки начин је ово пожељније од узгајања у земљи, јер су мање доступни гоферима и зечевима, а лакше их је покрити како би их заштитили од птица, пацова и екстремне врућине. Корени расту до дужине од 12 центиметара, тако да креветима треба бар толико простора.

Како расти салсификовање

• Често име: Салсифи
• Ботаничко име:Трагопогон поррифолиус
• Када садити: Посејте семе у рано пролеће око две недеље пре последњег мраза. У подручјима без снега, садите рано у јесен.
• УСДА зоне: 4-8
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Рахло, добро дренирано земљиште; пХ тла између 6,0 и 6,8
• Када је у невољи: Салсифи споро расте и корови га лако савладају, па је сузбијање корова од суштинске важности.
• Када успева: Танки листови нарасту до висине од 3 метра. Цвет се појављује у пролеће и, попут маслачка, крајем пролећа претвара се у беле листове.

Покретање Салсифи Фром Сеед

Салсифи се увек узгаја из семена, јер су му, као и све кореновке, крхки кад су млади и не треба им добро да се пресађују. Обично сејете семе директно у земљу у редове од 18 до 24 инча, раздвајајући семе од 1 до 2 инча. Потребно је око три недеље да семе проклија, а када се саднице појаве, одшкрините слабије, остављајући јаче размакнуте око 4 центиметра.

Салсифи посејте само када је температура тла најмање 40 степени Фахренхеита. Обрадите земљу на дубини од 8 до 12 инча и уклоните камење и камење које ће спречити да корен расте надоле. Једном када је земља растресита и без препрека, посејте свако семе дубоко 1/2 инча. Једном кад се семе нађе у земљи, потребно је врло мало бриге, осим повременог заливања ако је суво време. Када се саднице појаве, наношење танког слоја малча око подножја сваке биљке помаже у сузбијању корова.

У којој зони салсифи расте најбоље?

Салсифи воли хладно време, али има дугу сезону раста, што га чини неприкладним усевом за хладнију климу. Најбоље успева у УСДА зонама од 4 до 8, али неке сорте су издржљиве само у зони 6. Веома врућа клима је такође неповољна јер се посољени корени претварају у влакнасте и тврде кад температура прелази 85 степени. Када растете на јужнијим локацијама, било би добро заштитити биљке које расту од сунца сенка тканина у најтоплијим данима да би се гарантовало корење најбољег укуса.

Када треба да посадите салсификатор?

У подручјима где се тло леди, најбоље време за садњу салсификације је рано пролеће око две недељама пре последњег очекиваног мраза, када се тло отопи и температура тла је изнад 40 степени. Ако то учините, имаћете жетву на јесен. У регионима без температура смрзавања, можете посејати салсификовано семе у башти у касну јесен и берите корење крајем пролећа, избегавајући тако штетне ефекте летњег сунца на корен производња.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за салсификовање

Салсифицираним биљкама су, наравно, потребне хранљиве материје, али добро се сналазе у сиромашном тлу, па обично нема потребе за допуњавањем, иако никада не смета мешање мале количине органске материје, попут старог компоста, како би се обезбедиле хранљиве материје када је земљиште посебно Пешчана. Избегавајте додавање стајњака или прекомерног азота, јер се корење може раставити и цепати. Најбоље је неутрално земљиште на киселој страни са пХ између 6,0 и 6,8, а земљиште треба да буде растресито и без камења и других препрека.

Иако је усев хладног времена, за салсификацију је потребно пуно сунца, а једина временска сенка која се препоручује је када температуре пређу 85 степени и прете да ојачају корење. Салсифи може преживети у релативно сушним условима, али ако желите да корење буде пуно и сочно, одржавајте земљу влажном редовним заливањем и малчирањем како коров не би растао.

Како ширити салсификовање

Салсифик можете размножавати само семеном, које се може сакупљати са цветова који се формирају и прве и друге године (под претпоставком да не берете корен). Попут маслачка, посољени цвет се претвара у деликатну надувавање која се лако одваја на ветру. Пре него што се то догоди, ставите пластичну кесу преко надувеног глобуса и промућкајте стабљику да бисте избацили семе или одсекли целу цветну главицу.

Семе чувајте у херметички затвореној, водонепропусној тегли на хладном месту, на пример у подруму корена или фрижидеру. Када се правилно складиште, семена салсификованих чувају годину дана, па ћете их моћи користити за усеве следеће године.

Како убрати салсификовање

Салсифи корени су спремни за бербу од 120 до 150 дана након изласка садница, што је од средине до касне јесени ако сте их садили на пролеће. Температура им не наноси штету, а можда би се и засладили (и изгубили већи део укуса острига) ако их оставите у земљи током неколико мразева. Ово такође продужава време складиштења, јер корење обично држи само неколико месеци у фрижидеру или на сличном хладном месту након што их уберете.

Корени расту на дужини од око 12 центиметара и морате бити опрезни да их не поломите када их подижете из земље, јер то у великој мери смањује време складиштења. Уместо да листове извучете салсификовану биљку из земље, користите а вилице вилице или а лопата да копа доле уз корен и подиже га одоздо.

Уобичајени штеточини и други проблеми са салсификовањем

Због својих танких листова налик трави, салсифи не привлачи много штеточина од инсеката, па чак ни лисне уши оставиће га на миру ако у близини расте лепша, укуснија биљка. Можда више од инсеката треба да будете у потрази за јеленима и зечевима, који ће сигурно ручати на лишћу ако у близини нема ништа боље. Ширење одвраћајућег средства као што је Течна ограда надамо се да ће их око врта држати подаље.

Неки од најчешћих штеточина који нападају засољене биљке укључују ове инсекте:

• Шаргарепни жижак једу лишће, а ларве се укопавају у корење и прождиру их. Да би се сачувало корење, помаже прашење тла диатомејска земља.

• Пужеви и пужеви воле да ручају на листовима посољене. Пазите на њих и уклоните их ручно или их мамац ставите у башту комерцијални мамац.

• Шаргарепа лети рђа полажу јаја у земљу, а ларве се укопавају у корење, остављајући тунеле боје рђе. Одредите муве помоћу покривачи за редове на биљке које расту и привуците их даље од засољене усева садњом невена. Пазите, ипак, јер невени може бити штетна кућним љубимцима.

• Жичани црви нападају корење и могу убити биљке. Они су ларве корњаша и могу се обесхрабрити пажљивом култивацијом тла до око 8 инча пре садње.

• Корен нематоде узрокују стање познато као коријенски чвор, које карактеришу рачвасти корени и неправилне кврге. Годишње ротирајте усеве или садите семе отпорно на ову врсту оштећења.

• Леафминерс су мале бубице које тунелом пролазе кроз лишће, слабећи их и инхибирајући раст биљке. Спреј уље неема или а инсектицид заштићен у башти на погођеним биљкама. Такође се можете борити против њих увођењем паразитских оса у своју башту.

Уобичајене болести за салсифи

Салсифи је издржљива биљка која није подложна многим болестима, али постоји неколико којих бисте требали бити на опрезу:

• Бели плик је гљивична инфекција која узрокује стварање малих, белих пликова на лишћу и зауставља раст биљака. Чим видите листове заражене овом гљивом, уклоните их и спалите. Не стављајте заражено лишће у компост.

• Мекана трулеж је бактеријска болест која погађа лишће, претварајући га у црно, бело и сиво и узрокујући да корен губи чврстоћу. Спречите то стерилисањем алата за копање и приликом бербе заражених биљака третирајте их као крхке. Избегавајте да их ломите и одмах их пренесите на хладно место.