Како узгајати сирак

Соргхум (Соргхум бицолор) можда најхрањивија усев за храну за који никада нисте чули. Иако је популаран у другим земљама, сирко се споро хвата у баштама Сједињених Држава. Ово је жалосно, јер је сирак високо хранљива прехрамбена култура која се лако узгаја.

За разлику од осталих трава, на сирку се не рађају ризоми (подземне стабљике које пуцају из новог корења) и можете бити сигурни да ваша биљка неће залутати из предвиђеног баштенског простора. Овом тропском домороцу треба пуно топлине и сунчеве светлости, али око воде није толико узнемирен као остале биљке у вашем повртњаку.

Важно је напоменути да се сирак сматра штетним и инвазивна биљка у одређеним деловима Сједињених Држава. Не садите сирак у Охају, где је то незаконито. Такође се уздржите од садње у Пенсилванији, Индијани, Невади, Ајови и Мериленду. Иако садња у овим државама није незаконита, она се не препоручује.

Најбоље употребе за сирко

Обично комерцијално узгајан, сирак је користан као сточна храна, као покривна култура и као биогориво. Домаћи вртларци, међутим, гаје сирћ као прехрамбену културу. Домаћи кувари кувају ово издашно зрно попут пиринча, убацују га у кокице и мељу у њега

Ако се одлучите за узгајање а слатки сирак сорте, биљку можете даље користити берењем стабљика. Затим можете исцедити течност из њих и од ње направити слатки сируп.

Сирко свакако вреди пробати чак и ако никада пре нисте чули за њега. Једна шоља сирка садржи 20 одсто препорученог дневног уноса влакана. Такође је пун витамина Б, бакра, магнезијума и антиоксиданата.

Како узгајати сирак

• Често име: Сирак, просо, мило
  
• Ботаничко име:Соргхум бицолор
• Када садити: Када температуре тла досегну 55 степени Фахренхеита на дубини од 4 инча
  
• УСДА зоне: 2-11
• Излагање сунцу: Пуно сунце
• Тип тла: Плодно, добро дренирано земљиште
• Када је у невољи: Венуће, успорен раст; обезбојене стабљике
• Када успева: Високе, чврсте стабљике које подсећају на кукуруз

Покретање сира из семена

Биљке сира су тешке хранилице и требају им велике количине азота да би успевале. Да бисте то обезбедили, порадите на неким компост у земљу пре садње семе сирка. Након обраде, посадите семе сирка дубоко 1 до 2 инча, остављајући између биљака 10 до 15 инча. У сваку рупу за садњу капните три или четири семена.

Покријте семе земљом, а затим их нежно залијте. Након што никну, по потреби разредите своје саднице на најмање 8 инча.

У којој зони сирко расте најбоље?

Баштовани могу да узгајају сирко током лета било где у УСДА зонама чврстоће биљака од 2 до 11. Иако се гаји као једногодишњак, технички је сирак трајница која воли топлоту. Ако живите у УСДА зонама тврдоће 8 или вишим, ваша биљка сирка може се вратити сваке године.

Немојте се разочарати ако не буде, међутим. Сирко не зими увек добро у Сједињеним Државама, што је навело пољопривредног стручњака да покуша да створи сорту вреднију зими.

Када треба садити сирак?

Будући да успева у летњим врућинама, не жури се да се ваш сирк засади рано у пролеће. Неки вртларци чекају мај, па чак и јун да би посадили сирак. Сирко даје највећи принос у подручјима где дневна температура достиже најмање 80 степени Фахренхеита. Ако стигнете тамо, 90 степени је још боље.

Препоруке за тло, сунчеву светлост и воду за сирак

У идеалном случају, сирак преферира земљу са пХ од 5,5 до 6,5 која се добро одводи. Савршени услови, међутим, не прекидају посао, а сирак ће толерисати превлажно земљиште боље од већине осталих житних култура. Соргхум такође може преживети сушу прелазећи у стање мировања, али најбоље је да биљке не гурнете ни у једну крајност. Уместо тога, настојте да обезбедите 3 до 4 инча воде сваких 10 дана.

Сирко воли пуно сунце и пуно азота. Чак и ако сте земљишту додали компост пре садње, оплодити ваш сирак са а ђубриво богато азотом шест недеља након садње.

Иако није проблем када ваше биљке старе, младе биљке сирка се не надмећу добро са коровом. Малч око ваших биљака како бисте коров спустили, а затим корили ручно или помоћу а мотика по потреби. Ако користите мотику, учините то пажљиво, јер предубоко копање може оштетити корење сирка. Лагано окопајте и држите алат плитким.

Како презимити сирак

Сирак је тропска биљка која воли топло време и којој једноставно није суђено да преживи зиму у већини Сједињених Држава. Међутим, технички је трајница, тако да може преживети благе зиме у најјужнијим деловима земље.

Готово увек гајен као једногодишњак, технички статус сирка је трајница у УСДА зонама 8 и више. Изводљиво је помислити да би вртлари у овим регионима могли презимити свој сирк прекривајући га малчем или уносећи га унутра. Биљка никада неће преживети мраз или смрзнуто тло, међутим, презимљавање је и даље ограничено само на најтоплије регионе земље.

Међутим, имајте на уму да се сирак лако узгаја из семена и вероватно није вредан већине зимовања. Ботаничари и научници раде на стварању хибридне врсте сирка која лакше расте као трајница у хладнијим климатским условима, али њихови напори још увек нису били довољно плодни.

Како се бере сирак

Сирко сазрева и спреман је за бербу око 120 дана након садње. Биљке су спремне када семе нарасте довољно чврсто да се не може удубити ноктом. Да бисте убрали сирко, оштрим ножем одсечите главу биљци, а затим је положите да се осуши. Када то учините, обавезно одаберите подручје које је заштићено од птица и глодара. Не желите да једу ваш сирк пре него што то сами учините.

Сакупљеним главама семена дајте 10 до 14 дана да се осуше. Кад се осуше, уваљајте их у комадић екран док се семе не ослободи отпадака.

Ако узгајате слатки сирк, посеците трске оштрим ножем око две недеље након фазе млека. Током фазе млека, лепљиви, бели сируп ће се појавити из штапова које сте исекли, а затим исцедили. У овој фази ћете видети главе семена на биљци, али оне још увек неће сазрети.

Скините лишће са посечених трса, а затим их притисните, сакупљајући светлозелени сок који емитују. Затим можете да скувате овај сок у слатком сирупу.

Сируп од сира је готов пре сазревања семена биљке, па ћете морати да га уберете за бербу. Ако рано берете сируп, користите семе само за исхрану стоке ако је применљиво. Можете их кувати и јести, али неће бити тако укусна као зрело семе.

Уобичајене штеточине и други проблеми сирка

Птице и глодари обожавају семе сирка, и сходно томе, могу доћи до ваших биљака пре него што то учините у време жетве. Да бисте спречили да се ово догоди, поставите мрежа за птице преко глава семена док сазревају.

Два инсекта која ћете највероватније срести на усевима сирка су уши и гусенице, које обе можете ручно покупити или испразнити уз удар воде. Мушица сирка је, међутим, друга прича.

Мушице сирка су ситне, црвенкасто-наранџасте мушице које могу нанети велику штету биљкама сирка. Ако их видите, третирајте усев са инсектицидни спреј. Поновите апликацију ако још увек видите мушице три до пет дана након почетног третмана.

Уобичајене болести за сирак

Сирко је осетљив на прегршт болести и инфекција, али вртларци обично немају великих проблема са овим биљкама. Да бисте обезбедили усев без болести, узгајајте сирак само из висококвалитетног семена. Ротирајте усеве, уместо да их сваке године садите на исто место. Изаберите сорте отпорне на болести и обавезно садите свој сирк у добро дренирано земљиште.

Такође можете минимизирати проблеме тако што ћете одржавати пХ тла између 6,0 и 6,5, држећи се ван своје баште када је мокра и наводњавајући корење биљака, а не лишће. Уклањање корова ван баште такође помаже у ограничавању ширења биљних болести, као и брзу бригу о проблемима инсеката.

Ако имате проблема, уклоните и одмах уништите све заражене биљке. Ако се ваши проблеми шире само на једну или две биљке, однесите узорак у локални баштенски центар или продужну канцеларију и затражите помоћ. Правилна идентификација болести са којом имате посла омогућиће вам да одаберете прави третман без икаквих покушаја и грешака. А. лечење гљивица или бактерицид обично уради трик, али најбоље је прво идентификовати проблем са којим се суочавате пре него што случајно прскате хемикалије у својој башти.

Када користите хемијске болести или третмане против инсеката, не заборавите да увек прочитате и следите упутства на етикети. Злоупотреба ових хемикалија може бити опасна, а често је и незаконита. Добро обратите пажњу на то колико дуго треба да сачекате између прскања и бербе када користите ове хемикалије на прехрамбеним усевима.