Како знати када одабрати јабуке

Идеално време за брање гајених јабука (Малус доместица) је када су зрели, али нису нужно потпуно зрели. Иако већина јабука успева у америчком Министарству пољопривреде, зону тврдоће биљака 5 до 7, неке сорте расту у зонама УСДА 2 до 4 или УСДА 8 до 10. Клима је важан фактор сазревања јабука, али практичне методе су најбоље за знати када их треба убрати.

Јабуке које су достигле зрелост наставит ће сазријевати и након што их уберете док се скроб претвара у шећер. Тотално зреле јабуке се брзо погоршавају. Ако не желите да одмах поједете јабуке, бирајте их када су зреле, али не претерано зреле.

Топле температуре убрзавају процес зрења, али их хладно успорава. Можете задржати јабуке 40 степени Фаренхајта током отприлике шест месеци, према Универзитету Небраска у Линцолн Ектенсиону.

Сезона брања јабука обично се креће од лета до касне јесени. Јабуке генерално сазревају раније у топлијим зонама него у хладнијим, али различити сорти достижу зрелост у различито време. Чак и локација засађеног дрвета може одредити када су јабуке сазреле. Јабуке које примају више сунца на јужној страни стабла сазреват ће брже од јабука које се налазе на деловима стабла који примају мање сунца.

Проширења универзитета у вашој области могу вам пружити општи календар, али најбоље време за брање одређеног сорта је различито сваке године због варијација падавина, сунца и топлоте.

Једна метода процене да ли су јабуке спремне за бербу је према боји коже. У зависности од врсте јабуке, кожа почиње зеленом бојом, а затим се прелази у зрелу боју углавном црвене или жуте боје. У МцИнтосх јабуке (Малус доместица "МцИнтосх") и отпоран је у УСДА зонама 4 до 7, боја око стабљике се посветли, а затим поживи жутом приликом јабуке. Плодови су углавном зрели и спремни за бербу током касног лета. Неке потпуно црвене јабуке су високо црвене недеље пре него што сазреју, па је боја меса бољи показатељ за ове јабуке.

Када су јабуке зреле, боја меса унутра постаје бела или жута. Спољашњост семенки јабуке такође постаје тамносмеђа када је већина јабука зрела.

Јабука која није спремна за брање је тешка када је држите у руци и стиснете, док је зрела јабука чврста, али не претерано мека. Мека, кашааста јабука већ је прошла свој први пут. Зрела јабука развија слатки мирис јер се повећао садржај шећера. Такође је хрскав и сочан, а укус је сладак, а не киселкаст.

Када је неколико добрих јабука отпало самостално, воће је готово спремно за бербу. Провјерите њихову спремност тако што ћете видјети како лако можете одвојити јабуке од грана. Помоћу технике усправљања, увртања покушајте изабрати неколико. Ако су зрели, требало би да се лако одлазе. Ова метода неће радити ако сте примијенили спреј за спречавање пропадања воћа.