Како знати када одабрати биљке
Ствари које ће вам требати
Водоотпорни маркер
Пластични маркер реда или свеска
Гарден врхови
Пластичне кесе
Округла, црвена ротквица Цхерри Белле најпознатија је вртларима.
Кредитна слика: Цоаст-то-Цоаст / иСтоцк / Гетти Имагес
Ротквице су једно од првих поврћа спремних за бербу у пролеће. Већина сорти има датум зрења отприлике 25 дана од садње, а семе можете посејати сваких 10 до 14 дана док време не постане вруће. Такође се редис сади средином лета ради јесењег усева. Зимске ротквице складиштења постају веће и сазривају тек 50 до 70 дана након садње. За своје семенке се узгајају јестиве махунарке, које сазревају за 50 дана. Услови узгоја утичу на крајњи датум зрелости, стога сматрајте да су датуми бербе исписани на паковањима семена процењени.
Мала ротквица
Корак 1
Када посадите семе, забележите очекивани датум зрелости.
Кредитна слика: Осигурач / осигурач / Гетти Имагес
Забиљежите очекивани датум зрелости за сваку сорту ротквице дан када сте засадили семе. Употријебите водоотпорни маркер да напишете датум на пластичну етикету редака или га запишете у биљежницу.
Корак 2
Повуците је са земље да бисте је проверили.
Кредитна слика: Алекандер Ратхс / иСтоцк / Гетти Имагес
Провјерите ротквице пет до седам дана прије датума зрења повлачењем једне с земље. Берите узорке ротквице тако да ухватите дно лишћа у близини тла и чврсто се повучете према горе. Ако је ротквица дужине 1/2 до 1 инча, усев је спреман за жетву.
3. корак
Уклоните лишће.
Кредитна слика: Схана84 / иСтоцк / Гетти Имагес
Уклоните листове баштенским резницама, оперите ротквицу и ставите их у пластичне кесе. Држаће се две до четири недеље у фрижидеру.
Зимске ротквице
Корак 1
Берба зимске ротквице.
Кредитна слика: ХандмадеПицтурес / иСтоцк / Гетти Имагес
Берба зимске ротке убијте било када након очекиваног датума жетве. Можете их оставити у земљи до две недеље пре првог датума мраза на јесен.
Корак 2
Ухватите лишће и повуците према горе.
Кредитна слика: АлекРатхс / иСтоцк / Гетти Имагес
Бирајте зимске ротквице хватајући лишће у близини тла и повлачећи се према горе.
3. корак
Чувајте ротквице.
Кредитна слика: тоталпицс / иСтоцк / Гетти Имагес
Ротквице чувајте на месту где ће остати хладне и влажне, највише два месеца.
Јестива под редквица
Корак 1
Под ротквице подсећају на зелени пасуљ.
Кредитна слика: Јоханна Веласкуез / иСтоцк / Гетти Имагес
Биљке провјеравајте свака два до три дана након што се појаве цвјетови. Подочњаци подсећају на зелени пасуљ, при чему најпре сазривају доњи махуне.
Корак 2
Ротквице се могу користити у салатама.
Кредитна слика: софик / иСтоцк / Гетти Имагес
Берите махуне када су дебљине оловке за вршни укус. Ухватите ротквицу репа ремена тако што ћете примити мало стабљику на једном крају махуне и савити је у страну све док је не одвоји тамо где се стабљика причврсти на грану.
3. корак
Ротквице у супу.
Кредитна слика: Олха_Афанасиева / иСтоцк / Гетти Имагес
Користите јестиве мекане ротквице убрзо након вађења или их чувајте у пластичној кеси у фрижидеру до једне недеље.
Савет
Одложите жетву зимских ротквица тако што ћете их млатити са 4 до 6 инча сламе или сена. Можете их одабрати по потреби током зиме.
Упозорење
Ротквице које су предуго остављене у земљи постају питасте и развију врућ окус.