Како сезонски користити роштиљ

Зачин роштиља нема везе са зачињењем одрезака или патлиџана који печете на роштиљу. У овом другом случају додајете арому сировој храни. Али када зачините роштиљ од ливеног гвожђа, не додајете укус. Заправо се односи на поступак премазивања решетке грилл уљем, затим загревања, како би се учинила отпорна на рђавост и створила готово нелепљива површина. Овисно о врсти роштиља који посједујете, можда ће вам требати сезонски роштиљ да зачините само први пут када га користите, а повремено и након тога. А са роштиљем марке Вебер, можда вам уопште неће требати сезонски производ.

Ако сте купили нови роштиљ Вебер, компанија каже да зачињавање решетки од ливеног гвожђа није потребно. Порцелански премаз од емајла је већ додан у ливено гвожђе, тако да га уопште не требате зачињавати. Уместо тога, они препоручују да приликом првог коришћења роштиља појачате топлоту око 15 минута, а затим га очистите четкицом од нехрђајућег челика.

Ако случајно користите старији роштиљ Вебер или било који други тип роштиља који није био премазан порцулански емајл, морат ћете га зачинити прије него што га први пут употребите, а понекад и ресесовати након сезонског складиште. На пример, када први пут користите гасни роштиљ, увек га додајте, осим ако у упутствима није наведено. Поступак је исти код роштиља на дрвени угљен као и за роштиљ на плин јер су то решетке од ливеног гвожђа које зачињавате, а не компонента за гас или дрвени угљен.

Да бисте зачинили роштиљ, решетку за роштиљ исперите обичном водом, а затим је темељно осушите. Следећи корак је наношење масти - било биљног уља или скраћивања - на решетке и премазати сву ливену гвожђу. Поставите решетку на роштиљ преко хладног роштиља, а затим полако повећајте температуру на око 400 степени и држите је тамо око 40 минута. На крају, оставите решетку да се охлади.

Повремено решавање решетки роштиља добра је идеја. Док неки људи ресеасонују након сваког кухања, не морате ићи толико далеко ако не желите. Размислите о поновној поновној поновној употреби након свака четири или пет роштиља или након дужег складиштења. Довољно је да додате још уља и поново пустите да се закуха у ливеном гвожђу.