Како зачинити дрвену даску за сечење

Ако сте заинтересовани за дугорочну везу са дрвеном даском за резање, могуће је. Али као и код било које озбиљне везе, и ова захтева улагања времена. Неки кувари воле пластичне даске за сечење, али многи их сматрају само краткорочном романтиком. Пластика није симпатично за почетак и брзо накупља мрље. Дрво, с друге стране, постаје све привлачније с временом ако се уложите у негу која је потребна, укључујући коришћење уља за сечење плоча.

Ако сте једна од оних особа које воле велику пажњу на омиљеним кухињским алатима, требат ћете дрвену даску за сечење. Они кувари који желе само да размишљају о одржавању кухињског алата једном месечно или тако ће се добро снаћи и са дрвеном плочом. Иако даске за сечење од дрва захтевају редовно зачињавање уљем, њега плоче за резање дрва није нешто што морате радити сваки дан или сваке недеље. Једном месечно је вероватно довољно.

Дрвену даску за сечење требате очистити кад год је користите, баш као што чините тањир за вечеру. Користите врућу, сапунску воду на четкици или спужви, али плочу не натапајте у судопер. То ће неизбежно довести до пукотина у шуми или до деформације. Ако сте вегетаријанац, вероватно је довољно испирање сапуном и водом. Ако даску користите за резање сировог меса, можда бисте желели да користите слаб избељивач или раствор водоник-пероксида да спречите да било која врста бактерија не контаминира плочу.

Примјена уља на дрвене даске за резање спречава их да се исуше. Уље за сечење плоче такође чини даске атрактивнијим одржавањем површина. Ово треба само ријетко радити. Вероватно се можете извући уљем два пута годишње, мада многи кухари воле да га заказују једном месечно.

Очигледно је да за плочу не можете једноставно користити било коју врсту уља. Мора бити нетоксичан и за храну, као и врсту уља које не сметати. Чест избор је употреба минералног уља за дрвене даске за сечење. Није га скупо и прилично је лако наћи у продавницама кухињског материјала. Али пчелињи восак можете мешати у минерално уље или користити различите креме за резање плоча које се нуде у трговини. Такве креме можете пронаћи и у продавницама кухињског материјала.

Очистите плочу врло темељно пре него што је подмажете. Неки стручњаци препоручују да га очистите лимуном и сољу. Затим, оставите да се осуши пре наношења уља. Четкајте га великодушно и оставите да се натапа. Можете је и оставити преко ноћи пре него што обришете вишак уља.