Како оштрити керамички нож
Да бисте избегли ношење керамичког ножа, држите се челичним сечивима за пиљење костију, резањем сира, резањем смрзнуте хране, љускањем или резбарењем. Ови ножеви се одлично сналазе у резању свежег воћа и поврћа, одмрзнутог меса и хлеба.
Складиштите свој керамички нож у дрвени блок ножа или у специјализовану футролу ножа да не бисте случајно ставили чипове који се залепе у оштрицу.
За велике чипове у сечиву понесите керамички нож произвођачу или квалификованој оштрици ножа. Ови стручњаци могу да оштре сечиво брусним каменом од силицијума или дијамантског карбида. У неким случајевима, произвођач вашег ножа може понудити услуге оштрења током целог живота бесплатно или уз номиналну накнаду.
Ако апарат за оштрење ножа има подесиви угао или водич угла, потражите у корисничком приручнику да бисте сазнали поставке које препоручује произвођач керамичких сечива.
Да бисте избегли квржице и чипове, крените даље од шипки или троуглова за ручно оштрење. Исто тако, избегавајте алате за оштрење који су направљени од керамике - ови производи поседују челичне сечиве.
Електричне оштрице ножа углавном деле основне принципе рада, али се разликују у детаљима у зависности од марке и модела. Увијек прочитајте и слиједите упуте или упозорења произвођача прије оштрења вашег керамичког ножа.
Оштри, лагани и керамички ножеви држе ивицу дуже од типичног челичног ножа, али су ломљиви. Ако се добро бринете о керамичком ножу и користите га само на предметима који су најбољи за вас, можда ћете проћи године без пригушења сечива. Када то урадите, керамички нож захтева посебну негу - трик не чини било који стари ручни оштрач. Неки продавци керамичких ножа нуде оштрење током целог живота.
Корак 1
Исперите површину сечива раствором благог детерџента за суђе и чистом водом, а затим га пажљиво очистите и осушите меком крпом која не оставља влакна. Ово помаже уклањању било које хране или остатака, што чини поступак оштрења ефикаснијим.
Корак 2
Одаберите одговарајућу оштрицу. За керамичке сечиве потребна вам је електрична оштрица ножа, идеално модел посебно израђен за керамику. У сваком случају, ошиљач треба да има дијамантни брусни диск или дијамантни абразивни каиш, чија је вредност око 180 грит.
3. корак
Поставите оштрица на чврсту, равну површину и укључите је - обично ћете притиснути дугме са стране. Уметните сечиво у леви или десни отвор оштрице, тако да прво буде покривен пета, део најближе ручки. Лагано повуците ручицу према себи тако да цео руб оштрице - од пете до врха - полако пролази кроз прорез. Лаганим потезом "горе-ван" осигурајте да се врх наоштри - и подигните ручицу када тачка изађе из прореза.
4. корак
Поступак поновите око три до пет пута у једном утору, а затим око три до пет пута у супротном утору да сечива добије равномерно оштрију ивицу на обе стране. Испитајте нож на парчету свежег воћа или свежем поврћу. Ако је потребно, поновите поступак оштрења - поново, оштривши једнаку количину на обе стране - још једном.
Хункер може зарадити одштету путем партнерских веза у овој причи.