Како рећи да су боровнице зреле
Грозд боровнице може садржавати и зреле и незреле бобице.
Боровнице имају већи антиоксидативни капацитет од било којег другог воћа, зарађујући им место на столу и у вашој кућној башти. Грмље боровнице започиње цвећем у облику посуда током првог дела пролећа, а затим формирају бобице које напредују у нијансама од зелене и ружичасте до плаве и љубичасте. Будући да боровнице расту у гроздовима, неће све зреле бобице истовремено сазрети. У ствари, можете имати један грозд који садржи и зелено и зрело воће. За разлику од неких плодова, боровнице неће сазрети након што их берете, тако да морате сачекати да бобице у потпуности сазрију пре бербе.
Корак 1
Испитајте грозд боровница. Боровнице ће бити зреле када су потпуно плаве боје, од краја стабљике до краја чашице. Чаша је спољна капица боровнице насупрот стабљике. Ако боровнице имају зелену или црвену боју крај стабљике, још их не берите.
Корак 2
Притисните боровнице између прстију - зреле боровнице осећају чврстину на додир, уместо да су меке или кашаст.
3. корак
Кушајте боровнице за зрелост. Зреле боровнице су слатког укуса; незреле боровнице неће имати пуно укуса или слаткоће.
4. корак
Берите бобице боровнице у месецима јуни до августа, јер боровнице сазревају за то време. Требаће вам поновити жетву истих грмљава пошто боровнице дозријевају у рафалима.
Савет
Чувајте своје боровнице до 14 дана у фрижидеру.
Замрзните боровнице тако што ћете их испрати у води, потпуно исушити бобице, ставити их на лим за колачиће у једном слоју, а затим ставити лист кекса са бобицама у замрзивач. Смрзнуте боровнице ставите у врећице за замрзавање, етикетирајте их и датумирајте те их чувајте у замрзивачу.
Упозорење
Не бирајте зелене или сјајне боровнице. Избегавајте и обријане бобице.