Како знати када савијају банане

Банана паприка (Цапсицум аннуум) долази у две главне сорте, љута банана бибер и блага слатка банана бибер. Обе ове годишње сорте паприке расту током врућих, летњих дана без смрзавања, на сунчаном вртном кревету. Ако им дозволите да у потпуности сазревају на биљци до жељеног стадијума, имате одређену контролу над аромом и бојом зрелих паприка.

Бананским паприкама треба око 70 до 75 дана да достигну зрелу величину од времена када клијају. Културни услови могу утицати на дужину вегетацијске сезоне. Хладно време, тло испод оптималног стреса и стрес од суше могу успорити раст, па треба дуже сазревање паприка. Просечне дане до зрелости користите као смерницу за када треба да почнете са провером паприка зрелост, јер неке паприке такође могу брже сазревати док ће друге на истој биљци можда требати више времена.

Љуте паприке од банане достижу око 6 центиметара и 1 1/2 инча широке сазревањем. Бербу у било које вријеме након што паприке пожуте и лако се откидају са стабљике. Окус је блажи у жутој фази. Паприке развијају више топлоте са зрелим до црвеним. Ако паприке осушите после жетве, извадите их када постану јарко црвене. Жуте паприке су погодније за свежу употребу или кисело лучење.

Слатке банане паприке могу сазрети у мањој величини од љутих сорти, обично расту само 4 до 6 инча и пречника 1 1/2 инча. Попут љуте паприке од банане, слатке банане можете сакупљати у било којем тренутку након што постигну своју пуну величину и постају потпуно жути, али чекање да се потпуно поцрне резултираће слађим бибер. Слатке паприке од банане не зрећу се тако лако са стабљике у зрелости као и љуте сорте.

Берба паприке након што се јутарња роса осуши на биљкама, јер руковање мокрим биљкама може ширити патогене болести. Изберите љуту паприку од банане тако што ћете хватати паприку у подножју стабљике где се причвршћује на плод и грицкати стабљику. Подржите главну биљку другом руком како је не бисте оштетили. За слатке паприке од банане, обришите шкаре крпом намоченом у алкохолни алкохол да бисте их дезинфиковали. Прережите стабљику, остављајући 1/4 до 1/2 инча стабљике причвршћену за плод. Биљке свакодневно проверавајте након што почну сазревати, јер ће се паприка развијати различитим брзинама, а биљке ће и даље цветати и постављати нове плодове.