Да ли је сигурно нехрђајући челик ставити у микровалну?

Вероватно сте чули да је стављање метала у микроталасну пећницу не-не, и иако је то тачно само до одређене тачке, вероватно је добар савет да се пази. Метали попут кала, челика и нехрђајућег челика - који је обичан челик засићен хромом - одражавају микроталасе. То сам по себи није проблем, али може постати проблем ако је метал згужван, као у старом тинфоилу, или обликован у сложене облике, као што су вилице. У таквим случајевима, метал може да одражава микроталасе напред-назад, појачавајући енергију и започињући ватру. Равни, дебели комади метала су обично у реду, али ако ставите таву од нехрђајућег челика, микроталаси би могли да одбијају напред-назад између зидова и таве и запалите шта год да кувате.

Радни део микроталасне рерне је магнетрон, који је уређај који је војска оригинално развила. Претвара електричну енергију у радио таласе са типичном фреквенцијом од 2,5 гигахерца. Ови микроталаси делују са молекулама у води, масти и шећеру, узрокујући да вибрирају истом фреквенцијом. Вибрације молекула загријавају вашу храну, а не нека врста залуталог електричног набоја који лебди унутар радне микроталасне рерне.

Технички гледано, микроталаси не би смели имати утицаја на металне предмете. Метални предмети не добијају електрични набој из микроталасних пећница, а молекули који чине комад метала су превише уско повезани да би могли одговарати на микроталасе вибрирањем. Проблем је, међутим, што метал рефлектује микроталасе. Произвођачи микроталасне пећнице искориштавају ту чињеницу конструкцијом зидова пећи од метала како би одржавали зрачење ограничено на рерну.

Ако су два комада метала међусобно близу микроталасне пећнице, одраз ствара топлоту која може запалити било шта у рерни и чак ионизовати ваздух. Осушена лимена фолија у ствари може да изгори, а енергија која пролази између зубаца вилице може да произведе довољно топлоте да произведе искре и пукотине које подсећају на муње. Ваздух је јонизујући, али изгледа као електрично лучење између зуба.

Нерђајући челик има слој хромоксида на својој површини који спречава корозију, али осим тога, он се не разликује много од обичног челика, што се тиче ваше микроталасне пећнице. Подједнако је рефлектирајући као и обични челик или челик - можда и више. Равни лим од нехрђајућег челика који се налази на дну рерне вероватно неће утицати на микроталасне пећнице, али вилица од нехрђајућег челика ће дефинитивно пукнути и попуцати.

Ако нисте сигурни да ставите предмет од нехрђајућег челика у микроталасну пећницу, најбољи савет је: Немојте. Ако не лежи на дну рерне, увек постоји могућност да би могао бити преблизу једном од зидова и могао да појача зрачење. То се може догодити са саксијама и посудама од нехрђајућег челика. Посуђе осим вилица обично је сигурно, али увијек је најбоље погријешити на страни сигурности. Не желите да сазнате на тежак начин да кашика за коју сте мислили да је сигурна може започети ватру ако се део зарасте.