Дизајн острва кухиње: Шта бисте требали знати

Било да је део нове градње или пројекта преуређења, кухињско острво је једна од најпопуларнијих компоненти дизајна кухиње. Добро дизајнирано острво проверава бројне практичне и украсне кутије како за традиционалне тако и за модерне кухиње.

Предности кухињског острва

Кухињска острва нуде бројне погодности, а не најмање важна је њихова приступачност са свих страна. То је нешто што је ретко у већини кухиња јер су уређаји, радни простор и спремишта обично наслоњени на зид.

Кад смо већ код бројача или простора за рад, острво велике величине може га драматично повећати. Тај простор се може користити за припрему хране или за неке друге активности усмерене на кухињу, као што је место за децу да раде домаће задатке. Тај отворени простор може бити добро припремно место за храну и пиће током забаве.

Острво може утицати на то како кухиња функционише. То може бити место главног уређаја или уређаја попут умиваоника, плоче за кување, машине за прање судова или микроталасне пећнице. Ако је главни кухињски судопер постављен дуж зида, острво може бити место другог припремног или бар судопера.

Острва обично садрже ормариће, па је укључивање острва у дизајн кухиње плус у погледу решења за складиштење. Острво је такође могуће место за извлачење смећа и канте за рециклажу. Отворене полице на острву могу да садрже књиге о куварима или изложе колекционарство.

На неки начин, кухињска острва су еволуција традиционалног кухињског стола, који често није била само место где се породица окупљала, већ и површина за припрему хране. Исто се може рећи и за многа данашња острва. Они могу служити као подручја за припрему хране, а када су правилно дизајнирани, могу да укључују седишта за бар за доручак или за ужину.

Кухињска острва и распоред кухиња

Дизајна кухиња може бити бесконачно много, али већина кухиња спада у неколико основних распореда. Додавање острва неким изгледима може утицати на то како соба функционише.

Једнослојне кухиње имају уређаје и ормаре инсталиране дуж једног зида. Овај распоред је популаран у малим становима, али се често користи у домовима који имају отворени концепт дизајна. Укључивање острва у распоред додаје додатно складиште и више посла и / или простора за јело. Такође помаже визуелно одвајање главног дела кухиње од остатка дневног боравка, стварајући жаришну тачку око кухињског острва. Пролаз између острва и остатка кухиње постаје дефинисани радни простор.

Кухиње у облику слова Л имају ормаре и уређаје инсталиране на суседним зидовима. Као и код једнослојних кухиња, острво ствара пролазе који служе као радна подручја. Већина кухиња у облику слова Л са острвима су довољно велике да приме више од једног кувара. Острво такође служи као саобраћајна препрека, усмеравајући куваре негде пре него кроз радно подручје.

Распореди у облику слова У или потковице обично имају ормаре и уређаје дуж три зида. Централно острво делује као оно које се налази у кухињи у облику слова Л дефинишући радна подручја и усмеравајући промет. Кухиње у облику слова У са острвима су обично врло велике да би могле да укључују острво и пролазе који га окружују.

Кухиње на кухињи обично су на малој страни због ограничења простора. Већина острва би заузела превише простора у малој кухињи.

Основе дизајна кухиње острва

Ако размишљате о додавању острва у своју кухињу, прво питање које треба поставити је шта желите да острво ради. Да ли ће постати центар за кување, пружити места за ручавање или имати неку другу употребу? Када ће ново острво бити део комплетне прераде кухиње, морате да се уверите да се ваши планови за острво уклапају у остатак дизајна кухиње. Да бисте започели, размотрите листу питања која треба да поставите, а коју је развио Национално удружење преправљачке индустрије.

Кухињска острва заузимају површину. Најмањи је широк око 2 метра, а дугачак око 4 метра. То мерење дубине од два метра једнако је димензијама стандардног основног кухињског ормарића, али острво може бити толико велико колико дозвољава кухињски простор.

Поред отиска острва, узмите у обзир и простор око острва. Генерално, планирајте пролазе око острва који су широки најмање 42 инча, али бољи су 48 инча. Осигурајте најмање довољно простора да можете отворити врата пећнице, ормарића и машине за прање посуђа без ударања онога што је супротно. Ако ће људи седети на острву, дозволите 3 до 5 стопа иза њих како би саобраћај могао лако да пролази.

Размотрите како се острво уклапа у кухињски троугао. Троугао је замишљена линија која повезује фрижидер, шпорет или плочу за кување и судопер. Збир страница троугла не сме бити већи од 26 стопа, а ниједна нога није дужа од 9 стопа. Академици су 1940-их развили идеју троугла како би рад у кухињи учинио ефикаснијим. Развио се током година, а данашње кухиње често садрже више од једног троугла.

Неки дизајнери сматрају тај троугао застарелим и радије размишљају у смислу радних зона или радних подручја, као што су зона за припрему хране, зона за кување, зона за печење и слично. Концепт радне зоне значи да вам је све што вам је потребно при руци. Зона за печење обухватала би радни простор и спремиште за посуде за мешање, шоље за мерење, основне састојке и слично.

Један од начина да визуализујете како се ваше острво уклапа у остатак кухиње је да оцртате његов траг на поду помоћу сликарске траке или селотејпа. Ово је неопходно ако је острво пројекат „уради сам“. Стећи ћете представу о томе како се острво односи према остатку кухиње. Трака вам омогућава да лако прилагодите величину, облик и тачно место пре почетка градње.

Захтеви простора за кухињско острво

Начин на који планирате да користите острво такође ће вам помоћи да одредите његову величину. Када планирате плочу за кување или судопер на острву, не заборавите да укључите простор за слетање око уређаја или уређаја. Простор за слетање је чист простор за бројаче који олакшава уређај у близини. На пример, простор око плоче за кухање помаже када морате да ставите вруће шерпе или шерпе. Обезбедите што више простора, али планирајте најмање 12 инча са сваке стране плоче за кување и 18 до 24 инча поред судопере ако је то главни судопер у кухињи.

За острва која ће се користити за јело, имате избор да поставите стандардни трпезаријски сто испред острва или да користите само острво за ручавање. За ручавање ће вам требати барске столице одговарајуће величине.

Планирајте најмање 24 инча бројача по особи, али 30 инча је бољи за људе којима је потребно више места. Висина простора за јело одредиће колико је простора за ноге потребно. За бројач стандардне висине од 36 инча требаће вам око 15 инча простора за колена.

За острва на два нивоа где је бројач залогаја већи од остатка острва, обично 6 до 12 инча више, планирајте око 12 инча простора за колена. Ако је острво окренуто дневној соби или породичној соби, висок ниво прехране помаже у сакривању нереда на нивоу кувања од остатка собе.

Дизајн острва треба да прилагоди потребама свих који га користе, укључујући старије особе и људе који користе скутер или инвалидска колица за кретање, дизајнерски приступ назван „универзални дизајн“. Отворени простор испод судопера омогућава кориснику инвалидских колица да се заустави искористи то. Постављање уређаја и радних плоча на ниже нивое чини употребу практичнијом. Тхе Удружење произвођача кухињских ормарића нуди неке смернице.

Изградња кухињског острва

Можете купити готова острва. Обично су мали и испоручују се са точковима, тако да их можете уклонити са пута кад се не користе. Нема места за уређај, али већина има отворене полице или ормариће. Неки имају месарски блок или камени врх за радно подручје.

Стална острва су изграђена од нуле. Многи започињу комбиновањем стандардних основних ормара раме уз раме и леђа уназад. За острва отворена за дневни боравак, многи људи користе основне ормариће на радној страни острва, а полице за излагање или украсну завршну обраду на страни која је окренута према дневном делу. Неки произвођачи дрвених ормарића нуде плоче за дневну страну које одговарају вратима ормара у остатку кухиње.

Поред могућности уградње судопера или уређаја, острва су обично прекривена стандардним материјалом за радне површине. Можете копирати оно што се налази у остатку кухиње или одабрати површину која допуњује остале радне површине. Острвски шанкови пружају вам шансу да се размажете по луксузној површини, попут мермера или гранита, или пружите боју у кухињи. Добра је пракса постављање бројача са заобљеним или искошеним угловима, а не оштрим ивицама.

Постоје захтеви за грађевинске законе који регулишу острва. Стална острва морају имати најмање једну електричну утичницу. Ова утичница значи да можете прикључити уређај без потребе за превлачењем кабла за напајање или продужног кабла преко пролаза да бисте дошли до зидне утичнице.

Осветљење и вентилација

Кухињска острва су првенствено радне површине и за то подручје ће вам требати осветљење за задатке - осветљење усмерено на радну површину. То обично значи постављање расветних тела директно изнад острва. Уградна светла у плафон су могућа, али висећа светла која се спуштају са плафона дају више изјаву о дизајну. Ширење светлости треба да покрије целу површину без бацања сенки.

Плоче за кување треба проветрити споља. То се може постићи системом доњег тока или хаубом. Сама напе могу бити врло елегантне, али велике могу забранити поглед на кухињу. Острвска капуљача биће скупља од оне која је у распону уз зид. За разлику од капуљаче која се наслања на зид, острвска капуљача је завршена са свих страна. Острвска капуљача обично захтева више канала од зидне напе.

Острвски издувни системи захтевају мало више снаге од осталих. Површина напе мора бити велика као плоча за кување са бочним преклапањем од око 3 инча. Ово помаже да се издувни гас повуче у хаубу. Двобрзинске верзије су ефикасније од једнобрзинских модела.

Многи грађевински прописи захтевају да систем надопуњеног ваздуха прати издувне вентилаторе чија је брзина већа од 400 кубних стопа у минути. Будући да су модерне куће чврсто изграђене, велики издувни систем може смањити притисак куће. Резултат може бити повратно вучење, где низак притисак који ствара издувни вентилатор извлачи издувне гасове из камина и уређаја на гас, попут гасних бојлера, назад у кућу.

Систем шминке увлачи свеж спољни ваздух у дом док вентилатор ради, замењујући оно што вентилатор извлачи из куће. Један систем се састоји од пригушивача уграђеног у спољни зид који је сензор повезан са капуљачом. Пригушивач се отвара када се хауба укључи и увлачи чист ваздух на повратну страну система за грејање и хлађење са присилним ваздухом.