Које су фазе раста сунцокрета?

Оно што уобичајено називамо семенком сунцокрета, црно-белим тврдим гранатама које често једемо, називамо аценом (плодом). Зид воћа је љуска, а мекши унутрашњи комад је право семе.

Семе садржи више хранљивих материја него што може рећи његова мала величина. Од влакана и протеина, до незасићених масти, цинка, гвожђа и витамина А, витамина Д, витамина Е и витамина Б комплекса, све се може наћи у сунчаним семенкама сунцокрета.

Да бисте започели своје семе на путу ка пунолетном сунцокрету, семе је потребно посадити на сунчано место где ће цео дан добити пуно сунца. Толерираће многе врсте тла, али неће се добро снаћи у хладу или чак дјеломичној хладовини. Држите тло влажним, али не влажним. Једном када почне да расте, суви услови ће проузроковати да се осуши и умре.

Једном када се услови за узгој испуне и одржавају, семе ће клијати и почети да прерасте у своју следећу фазу, клијање. Ова фаза је кратка јер брзо сазрева у садницу.

Напомена: Многи људи намоче своје семенке сунцокрета у води само док не клице. Ово је само по себи јестива храна позната као „клице“. Слично клице луцерке, једу се онако како једе, или се додају салатама, сендвичима и месним јелима. Називају се живом храном, клице сунцокрета су високо хранљиве и имају мање калорија од самих семенки, али више витамина и суплемената сувог семена.

Садница има дуг пут да буде препозната као сунцокрет. Покренут на локацији пуној сунца, морат ћете је пажљиво посматрати како се не би пресушио. Ово може захтијевати свакодневно залијевање, ако нема кише. Када достигне стадију младог сунцокрета, његово стабло постаје све чвршће и гушће. У том тренутку залијевање може да се смањи на сваки други дан.

Једном када биљка достигне висину од 1 до 2 метра, почиње да се препознаје као сунцокрет. Досеже до неба које постаје све веће, док се на врху стабљике почиње стварати пупољак. Осим ако на том подручју не наступи суша, сунцокрет се у овој фази може ослонити на редовне кише да би добио потребну влагу. Ако бисте гледали сунцокрете током ове фазе пупољака, видели бисте како цвеће прати сунце. Они започињу дан окренут према истоку док сунце излази. У процесу познатом као хелиотропизам, пупољак у развоју следиће сунце са истока на запад. До јутра је опет окренут према истоку, чекајући излазак сунца.

Једном када биљка почне цветати, достигла је свој стадијум одрасле особе. Свијетло жути врх уобичајеног сунцокрета није цвијет, већ глава. Састоји се од много цвећа чврсто збијених заједно. Цветови који чине главу подељени су у две групе. Спољни цветови се називају цветни праменови, док су унутрашњи цветови у кружном центру познати као диске (дискови). Ове цветне диске сазреће у оно што обично називамо семенкама сунцокрета. Овај део, међутим, је воће и право семе је пронађено у унутрашњости.

У овој одраслој фази, цвјетајући сунцокрет не слиједи сунчев пут. Стабљика ће се укочити и већина сунцокрета ће се окретати према истоку, сваког дана чекајући излазак сунца. Једном када се семе потпуно развију, морају се брзо сакупити или заштитити од птица које ће налетети да уклоне и поједу све семе.

Сви делови сунцокрета имају даљу употребу. Листови и стабљике користе се као сточна храна. Жути цветови се користе за прављење боја, док се семе може пресовати за њихово уље, што је упоредиво са маслиновим или бадемовим уљем. Уље се даље види као мазиво, те у сапунима и бојама. Семе је, као што сви знамо, одличан залогај.