Шта узрокује да моја шаргарепа постане горка?

Мрква је слатко корено поврће које најбоље расте у рано пролеће. Производ садржи велику количину витамина А и влакана. Понекад избрана шаргарепа можда неће бити укусно слатка. Мрква горког укуса може вас оставити обесхрабрене због узгоја властите шаргарепе. Знајући зашто ваш шаргарепа има горак укус може вам помоћи да спасите своје усјеве тако да можете уживати у њиховом пријатном и природно слатком укусу.

Мрква најбоље расте на температурама између 60 и 65 степени Фаренхејта, јер је поврће у хладној сезони. Према Универзитету у Мисурију, шаргарепа ће имати горак окус када температуре досегну више од 80 степени Фаренхита. Шећер у шаргарепи се можда није формирао или терпеноиди могу остати високи у шаргарепи. Када температуре напољу почну да се загреју, уситните шаргарепу да би се тло охладило. За најбоље резултате, убијте шаргарепу што је пре могуће.

Болест жутих астерова може се формирати на шаргарепи због астеровог глога. Када се лисица хранио зараженим биљкама дуже време, слина се инокулира патогенима и може да шири болест, наводи Ботаничка башта у Миссоурију. Листови шаргарепе могу почети жутјети, раст мркве може успорити и коријени шаргарепе могу постати горки. Корени ће такође имати фину длаку и недостајати боје. Управљајте болешћу уклањањем заражене шаргарепе и контролом инсеката покривајући усеве мрежаста тканина. Ботаничка башта Миссоури такође предлаже уклањање корова из баште, јер они могу да садрже болест.

Извлачење шаргарепе из земље док су младе и нежне може резултирати горким или сапуним окусом, према Светском музеју шаргарепе. Различите сорте шаргарепе могу имати већу количину терпеноида који ће се формирати пре шећера у шаргарепи. Када берете шаргарепу док је млада, она можда не садржи довољно шећера, што резултира горким укусом. Мркву берите када су пречника 1/2 инча и наставите са жетвом током вегетације само када су зрели. Већина шаргарепе сазрева у року од 60 до 70 дана након што их посадите ако су услови за узгој прави.

Након што покупите шаргарепу, потребно их је складиштити на правилан начин да би били свежи. Шаргарепу је најбоље чувати у фризидер хладнијој ладици даље од јабука и крушака. Центар за урбано образовање о одрживој пољопривреди сугерира да ослобађање гаса етилена из овог воћа може да добије мркву горак укус. Врхове шаргарепе одрежите и чувајте у перфорираним пластичним кесама у фрижидеру три до четири недеље. Зелене врхове трају само два до три дана на шаргарепи и потребно их је чувати одвојено од њих.