Каква је разлика између снежног грашка и ситног грашка?

Ако уживате у узгоју поврћа, онда немојте превидјети снежни грашак (Писум сативум вар. саццхаратум) и насјецкајте грашак (Писум сативум вар. макрокарпон). Ови грашак не производи обичан, округли, зелени грашак који ћете наћи у лименкама у трговини. Уместо тога, обоје нуде посебне врсте грашка са јестивим махунама грашка који имају хрскаву текстуру и благо слаткастог укуса, с тим што су грашак мало слађи. Снежни грашак и грашак имају много сличности, али сваки има јединствен и јасно препознатљив махуна. Ове сорте се такође береју на различитим нивоима зрелости. Обје биљке расту као једногодишње у свим америчким зонама биљне издржљивости.

Иако снијежни грашак и ситни грашак обоје имају јестиве махуне грашка, њихове махуне су врло различите. Подножје грашка за снег је посебно велико, дугачко до 5 инча. Широка је, равна и врло танка. Махуне снијега грашка су такође прозирне, омогућујући вам да видите свјетлост кроз њих. Ови грашак најбоље делују када су бели, пре него што грашак унутар њих створи видљиве избочине дуж стражњег дела махуне. Што ласкавији под, то боље. Насупрот грашку, насупрот томе, стварају уске махуне овалног облика. Ове махуне су густе, меснате и непрозирне. Не можете видети грашак у унутрашњости махуна грашка јер је сам махуна толико густа. Упркос овом меснатом кокону, грашак остаје прилично хрскав и ствара звучан пуцањ када се разбије на пола. Тако је биљка добила име. Најбоље време за брање грашка је кад су махуне пуне величине и пуњене младим, али добро развијеним грашком.

Као и све сорте грашка, биљке грашка и снијега грашка расту као трајне лозе које имају витице које се могу причврстити на подлогу. Неке сорте снежног грашка имају краће винове лозе од оних у зрну грашка и могу добро расти без икакве подршке. На пример, култивар снежног грашка "Орегон Сугар Под ИИ" има винову лозу која је дугачка само 28 центиметара или висока, док сорта "Сновбирд" има још краће винове лозе, око 18 центиметара. Међутим, винова лоза грашка је висока и готово увијек је потребна подршка ограде или решетке. Ако је потребно, можете направити своју једноставну подршку тако што ћете жицом увити чврсту жицу између два утора.

И снежни грашак и грашак су усјеви хладне сезоне, који успевају током пролећног или јесенског времена. Садите или рано у пролеће, чим тло постане обрадиво, или у рану јесен, док остаје време за усев пре него што дође зима. Обе биљке су отпорне на мраз и вероватно ће преживети до првог мраза. Снажни грашак такође добро одолева кратком врућини, расте мало брже на топлим температурама, али и даље даје слатку, хрскаву жетву. Због тога што снежни грашак треба брање пре него што грашак нарасте унутар махуна, ипак су мало осетљивији од загријаног грашка на топлоту. Ако топлотни талас траје дуже од једног или два дана, ваш грашак може сазрети пребрзо. Ако то учине, грашак је можда мало чвршћи од нормалног, али ће ипак имати угодан укус.

Снијег и ситни грашак расту у било којој врсти вртног тла, под условом да је добро дренирано. Потребна им је чак и влага да би постигли добар урод и најбоље са око 1 инча воде недељно, укључујући и кишу. Обезбедите додатну воду током сувих чаролија, али избегавајте прекомерно залијевање да бисте умањили ризик од гљивичних поремећаја. Уместо тога, користите црево за натапање или систем за наводњавање капањем. Додавање органског малча дебљине 3 инча, попут сламе или исечене коре, помаже у очувању влаге тла и спречава коров који се такмичи са крушком по влази и храњивим тварима у земљи. Не дозволите да мулч додирује стабљике биљке.