Која је разлика између бијеле и кадуље?

Иако су уско повезане, бела кадуља (салвиа апиана) и обична баштенска кадуља (салвиа оффициналис) разликују се и по изгледу и употреби.

Зрели листови биљке беле кадуље су глатки и бели, док су листови баштенске кадуље сиви или сиво / зелени. Такође је бела кадуља мало већа, нарасте 4 до 5 стопа у поређењу са висином од 2 стопе баштенске кадуље.

Цветови беле кадуље су углавном бели са нијансама лаванде, док су цветови баштенске кадуље обично љубичасти или плавкасто-љубичасти (мада понекад могу бити и лаванда или бели).

Бијела жалфија је поријеклом из југозапада и преферира суве, готово пустињске услове, док је вртна кадуља поријеклом из Средоземља и Шпаније и потребно јој је редовно залијевање (није отпорно на сушу).

И бијела кадуља и баштенска кадуља користе се у украсне и љековите сврхе, али бијели се жалфија често користи и као тамјан, док се вртна кадуља најчешће користи као зачин у рецептима.

Постоји преко 800 познатих сорти салвије (кадуље).