Када жетву јабука од ракова

Дрвеће шаргарепе (Малус спп.) Ствара спектакуларан приказ током читавог дијела године. У пролеће експлодирају мирисним цватовима који прекривају дрвеће до две недеље. У касно лето и јесен лишће мења боју, а дрвеће развија обиље ситних грмова који се могу оставити дивљим животињама да уживају или да их беру за кућну употребу. Ако берете плод, правилан тајминг вам помаже да добијете највише од свог дрвета ракова.

Ракови и јабуке су у основи исто воће; једина стварна разлика је величина. Крапни су пречника 2 инча или мање; јабуке су веће од 2 инча. Краставци обично успевају у америчком Министарству пољопривреде у зонама тврдоће биљака 4 до 8, али неке, као што је Малус "Ресцуе", могу поднијети услове у УСДА зони 1.

Већина црабапплес није тако слатка као јабуке, али уместо тога имају трновит, танги укус у којој многи уживају. Много је ствари које имају везе са раковима. Иако се могу јести сирови, људи често бирају различите намјене и рецепте од ракова, као што су прављење сока или желе од њих или стављање у њих као конзерве или кисели краставци. Знајући када су зрели рачићи помаже да се ти рецепти боље испоставе с воћем које има бољи укус.

Један од најбољих начина да се утврди да ли су зрели ракови зрели неколико на пола и погледајте семе. Зрели крабавац обично има тамно смеђе семенке. Ако није зрело, семе је светлије боје и може изгледати беж, зеленкасто или бело. У неколико случајева, семенке могу остати лагане, па је најбоље да се користи више од ове методе како би се утврдила зрелост плодова дрвећа ракова.

Различите сорте јабука ракова су различите боје у зрелости. Ако знате разноликост дрвећа које берете, можете рећи када су зреле или скоро зреле по интензитету боје. Боје могу бити различите нијансе црвене до жуте и зелене.

Многи, попут Малус "Цамзам" Цамелот-а, имају различите нијансе црвене, али други попут Малус-а "Траилман" прекривени су зеленом бојом. Обе ове сорте најбоље успевају у УСДА зонама 4 до 8. Неке су чак и чврсто зелене боје, попут Малуса „Норхеи“, који расте у УСДА зонама 1 до 8. Барем 1.000 различитих сорти ракова да бисте изабрали, можда ћете требати да сачекате и видите у коју боју се окрећу ваше ракови ако не знате који тип имате.

Чврстоћа и укус јабуке такође вам могу помоћи да одредите када је зрела. Црабапплес су идеални када месо је чврсто и хрскаво, али они би требали бити лако јестиви и не тако напорни да се борите да загризете.

Зрели ракови су обично спој слатког и слатког. Ако још нису зрели, имају укус горак. Тестирање јабуке која изгледа зрело на основу боје и чврстоће и укуса може вам помоћи да одлучите да ли су спремне за бербу.

Временске прилике утичу на укус ваших убраних ракова, па обратите пажњу на температуру и временску прогнозу могу вам помоћи у времену бербе. Често су ракови који расту преко хладних ноћних температура док дневни остаје топао и сунчан слађе ћете кад их берете.

Али не желите предуго чекати или пустити да се време превише охлади пре бербе. Ваша жетва ће бити у најбољем реду ако одаберете своје крапце прије него што буду изложени тврдом смрзавању. Ракови могу поднијети температуру до око 27 степени Фаренхеита, посебно када дрво још увек има листове на себи да би им пружило одређену заштиту. Ако берете након смрзавања, сачекајте док се не појаве ракови више није смрзнуто пре руковања њима да не бисте оштетили воће.