Зашто су купине које ја горим?

Након пажљивог садње, гајења и бербе, несретно је загристи се сочном купином и открити горки или кисели укус. То се може догодити из неколико разлога - стари грм, рано брање или неадекватно залијевање. Научите како да то спречите, па чак и шта да урадите ако имате корпу пуну киселих купина.

Чак и када су ваше бобице тамне боје, можда још нису зреле за брање. Ако ваше бобице и даље изгледају сјајно, сачекајте док не потамне и постану мало мекше пре брања. Ово ће осигурати да бобице буду на врхунцу слаткоће.

Ако не знате која је година ваших грмова купина - ако су били баш у вашем дворишту када сте се преселили - можда је прошло њихово прво доба. У овом тренутку нема шта да се то промени, време је за нове грмове. Грмље ће често производити током 15 до 20 година.

Грмље купине треба дубоко и досљедно залијевање да би се постигло најбоље воће. Потребно им је око 1 до 2 инча воде недељно између маја и октобра. Ако биљке подлијевате (или чак прекомјерно залијевате), то би могло довести до стварања киселог или горког воћа.

Ако имате корпу пуну бобица за које се испостави да је кисела, не очајавајте. Њихово једење из руку можда није опција, али можете их користити за прављење џема или чак пите или каше са довољно додатног шећера и соли, што помаже у уклањању горког укуса.