Како користити јестиво цвеће

Ако сте били негде у близини Инстаграма или Пинтереста, вероватно сте видели свој прави део јестиво цвеће. Ови природни елементи декора могу се користити за брзо облачење било којег јела, од обичних колачића од колачића до трендова рикота тост. Али, за шта се још могу користити? А које је цвеће уопште јестиво?

Шта куха Америку наводи да јестиво цвеће укључује хибискус, јоргован, маћухице, руже, сунцокрет и љубичице. Међутим, ако користите било коју врсту јестивог цвета, уверите се да то радите безбедно, умерено и са потврђеном идентификацијом. (Другим речима, немојте јести насумичне биљке!) Лак начин да то учините је да купите од легитимног продавца или поузданог извора.

Једна марка која сада продаје јестиво цвеће је Цлевр Блендс, који је управо лансирао теглу Цветно прскање за 11 долара. У сарадњи са фармом цвећа коју воде жене Слатки врх планине, ова живахна мешавина, лака за употребу, укључује осушене невен и латице дугмета нежења. Имајући ово на уму, увек је добро бити свестан одакле вам долази јестиво цвеће.

Хајде да разговарамо о томе како можете користити јестиво цвеће и цветове.

1. Додајте пићу.

Од латтеа у име бриге о себи до коктела за вечеру, цветни посип се може користити за дотеривање било ког пића. Такође ће додати љупки цветни укус и мирис вашим омиљеним пићима, без обзира на годишње доба. Иако су пролеће и лето идеални за такве укусе, јестиво цвеће можете да једете у јесен и зиму да вас подсети на топлије време.

2. Користите за укус и украшавање десерта.

Један од наших омиљених начина употребе јестивог цвећа је прелив за десерт, за посластице попут колачића, колача и сладоледа. Можете их натерати да се лепе за печене посластице користећи глазуру као лепак или их причврстите пре печења са мало млека или јајета. Може се пронаћи згодан вегански рецепт за јестиве цветне колачиће од пецива овде.

3. Дајте укусним јелима боју и текстуру.

Док цвеће и слатка храна иду руку под руку, можете користити и цветне посипе у својим сланим јелима. На пример, додајте их у благу салату или тост са авокадом како би оброк добио боју. Јестиво цвеће може чак додати додатну текстуру јелу које можда недостаје у том одељењу.

4. Замрзните их у коцкице леда или сладолед.

Ако желите да импресионирате своје госте или следбенике на Инстаграму, додајте јестиво цвеће у коцкице леда док се смрзавају. Због тога ће се сва ваша ледена пића осећати посебно - чак и ако коцкице заврше у чаши обичне старе воде.

На исти начин, размислите о додавању јестивог цвећа у сладолед. Једноставно их ставите у мешавину пре замрзавања и, кад буду готове, имаћете највише фотографски лед око.

5. Претворите их у слаткише.

Ако правите тврде слаткише са провидном бојом, убаците мало јестивог цвећа како би изгледало као да сте их купили у луксузној продавници. Ово је посебно сјајна идеја за лизалице, а рецепт за то можете пронаћи исправно овде.

Јестиво цвеће можете чак и претворити у слаткише тако што ћете их премазати једноставним сирупом, загрејати да уклоните влагу и бацити их у шећер за блиставост. Кинг Артхур Бакинг има више информација о овом процесу овде.

6. Допуните умаке, намазе и сиреве.

Да бисте се умочили и намазали од обичних до изванредних, поспите неким јестивим цвећем. Ово је посебно сјајна идеја за тањир са сиром. Погледајте само како је ово лепо предјело од козјег сира је када је преливено латицама маћухице и цветовима кампануле.

7. Улијте их у сирупе и течности.

Да бисте свему што кувате или печете дали цветни подтон, једноставно улијте јестиво цвеће у течни састојак. На пример, можете покушати да направите слатко љубичасто млеко. Ова техника ће такође радити са сирупима, попут сируп од лаванде које можете користити за ароматизовање пића попут латтеса.