Како узгајати спанаћ

Тамнозелено лишће спанаћа (Спинациа олерацеа) нису само атрактиван додатак вашем врту, већ су и укусни и хранљиви, испуњени витаминима А, Б2, Б6, Ц, Е и К, као и манганом, фолатима, бакром и калцијумом. Иако је спанаћ уобичајен призор током целе године у продавници, када узгајате ово лиснато зеље код куће ћете брзо открити да је то усјев у хладној сезони који се не сналази по топлом времену. Заправо, топло време доводи до тога да шаље петељку прекривену цвећем у процесу познатом као причвршћивање, због чега ће цела биљка имати горак укус.

Имајући то у виду, већина узгајивача ће желети да ограничи напоре на садњу и бербу на пролеће и рану јесен, мада неки људи имаће успеха у садњи спанаћа у касну јесен или чак током целе зиме ако живе негде где не пате од прекомерне количине мраз.

Најбоља употреба за спанаћ

Спанаћ, као и други зелениш као што су кељ, зелена салата и блитва, прилично се лако узгаја и брзо ниче, што га чини одличним усевом за вртларе почетнике. Деликатно тамнозелено лишће изгледа атрактивно у прозорским кутијама и другим садницама, али ако желите пристојну количину за бербу, пожелећете да га узгајате у башти пуне величине како не бисте избрисали све своје биљке покушавајући да сакупите довољно лишћа за следећу салата. Ова биљка не подноси добро пресађивање, па је треба започети у истом кревету или садилици где ће се узгајати током читавог животног циклуса (који ће, као годишњи, бити један сезона).

Спанаћ добро расте поред патлиџана, празилука, зелене салате, ротквица, грашка и јагода, али не успева са биљкама који имају посебно дугачке корене који остају близу површине попут кромпира, који могу да угуше спанаћ биљке.

Како узгајати спанаћ

• Често име: Спанаћ
• Ботанички назив:Спинациа олерацеа
• Када садити: Пролеће, јесен, па чак и зима у одређеним подручјима
• Зоне УСДА: 2-9
• Излагање сунцу: Пуно сунца
• Тип земљишта: Иловаче са неутралним до алкалним пХ нивоом
• Када је у невољи: Почиње да лупа, има горак укус, развија плијесан, расте жуто лишће, има преплануле или беле мрље на лишћу или показује видљиво оштећење штеточина
• Када напредује: Има доста бујних, тамнозелених листова који су деликатни и нису претерано горки

Покретање спанаћа из семена

Семе спанаћа су јефтини и лаки за клијање, због чега већина вртлара радије започиње биљке спанаћа семеном, посебно имајући у виду да се саднице спанаћа често лоше понашају при пресађивању. Можете почети да растете чим почнете да обрађујете тло у рано пролеће, до шест недеља пре последњег мраза на вашем подручју. Пре садње, земљиште обогатите тако што ћете у њега унети слој коњског стајњака (или, алтернативно, коришћењем препоручене количине ђубрива од 10-10-10 произвођача), а затим мешањем у 2-4 инча компост. Да бисте започели пролећну садњу, можете чак и припремити тло током претходне јесени.

Пре садње намочите семе у воду неколико сати како бисте повећали клијавост. Затим, радећи у редовима удаљеним 14 инча, посејте семе на дубину од 1/2 инча, размакнутих 2 инча. Клијање обично траје пет до девет дана, мада може потрајати и дуже по нарочито хладном времену. Будући да ће претрпаност успорити раст листова и убрзати процес причвршћивања, танке саднице размакните на 4 до 6 инча када имају два или више пуних листова.

Кад биљкама нарасту четири или више пуних листова, оплодите их рибљом емулзијом или чајем од компоста. Направите узастопне засаде сваких 10 дана до средине маја како бисте могли имати свеже, здраво лишће током целе вегетације. Берите биљке одмах када приметите завијање тако што ћете је потпуно исећи на нивоу тла. Затим уклоните и одложите корење.

Семе не воли да клија у тлу које је изнад 70 степени Фахренхеита, а биљке ће почети да вију и на крају угасити ако је време рутински преко 75 степени, а има више од 13 сати сунчеву светлост. То значи да ћете у већини узгајаних подручја морати престати са садњом до средине маја и сачекати јесен да поново почнете са садњом. У јесен можете поново посадити семе спанаћа након пада температуре тла под условом да ће ваше биљке имати најмање четири недеље пре првог мраза.

У којој зони спанаћ најбоље расте?

Одлична ствар у вези са спанаћем као културом по хладном времену је то што се може узгајати у разним областима, успевајући у зонама 2 до 9 УСДА. У ствари, спанаћ може преживети на температурама све до средине тинејџера и клијат ће на температурама до 70 степени.

Када расте по топлом времену, стопа клијања ће значајно пасти (чак 50 процената када се земљиште подигне изнад 70 степени), па се немојте плашити да ћете обавити јако обилно сејање како бисте компензовали. Такође, обавезно добро малчирајте како бисте одржавали баштенску земљу влажном и често је заливајте, чак два пута дневно, како бисте одржали тло хладним. Можете користити тканину за хлађење да бисте обезбедили делимичну хладовину у данима када температуре прелазе 80 степени, или ћете можда желети да узгајате спанаћ поред биљке која обезбеђује сенку, попут пасуља или кукуруза. Алтернативно, такође можете изабрати да узгајате сорте спанаћа као што су 'Малабар' или 'Нови Зеланд,' који су толерантнији на топло време од класичног спанаћа.

За оне који узгајају спанаћ у хладним северним областима, можда ћете моћи да посадите семе непосредно пре хладног зимског времена на јесен. Ово ће вам омогућити да се припремите за рану пролећну бербу све док биљке штитите од мраза хладним оквиром, покривачима редова или дебелим слојем малча. Уклоните ове заштитне хладне баријере када температура тла достигне у просеку 40 степени.

Када треба да посадите спанаћ?

Пошто спанаћ може напредовати у тако широком спектру услова, најважнији фактор на који се треба усредсредити је проналажење најбољег доба године за садњу у вашем подручју. Већина климатских подручја у Америци погодна је за пролећну и јесењу вегетацију, али у посебно топлим подручјима зима би заправо могла бити идеално време за садњу шпината.

Једно опште правило, без обзира на то где растете, је да сви осим најискуснијих баштована треба да избегавају узгајање спанаћа крајем лета. То је зато што је тешко навести клијање семена и зато што ће дуги летњи дани брзо резање, узрокујући да листови спанаћа развију непријатан горак укус и жилави текстура.

Препоруке земљишта, сунчеве светлости и воде за спанаћ

Спанаћ је једно од ограниченог броја поврћа које преферира алкално тло у односу на кисело, иако се одлично слаже са неутралним пХ. Такође преферира иловасто тло које задржава влагу и не расте добро у песковитом тлу или тешкој глини. Ако је ваше тло слабо прилагођено спанаћу, можда ће вам бити лакше радити са подигнутим гредицама, него прерадити земљу.

Спанаћ преферира пуно сунца у већини подручја и у већини доба године, али сунце може узроковати да биљка почне грмљати средином лета. Као резултат тога, сунцобран се може поставити када температуре пређу 80 степени или када ће бити више од 13 сати сунчеве светлости дневно. Ако сте забринути око причвршћивања вијцима, можете испробати и различите врсте као што су „Блоомсдале Лонг Стандинг“, 'Биг Цроп' или "Америка", који одолевају причвршћивању цвећа и тако имају дужу вегетацију.

Побрините се да биљка добије довољно влаге, али да тло не постане превише влажно. Подигнути кревети омогућавају бољу дренажу, а малч може помоћи у одржавању влаге у тлу и сузбијању корова, што је посебно корисно јер ручно уклањање корова може лако довести до случајног оштећења осетљивог шпината корена.

Како убрати спанаћ

Почетну пролећну бербу можете започети шест до осам недеља након садње. Знаћете да можете убрати свој спанаћ када биљка има најмање шест листова дугачких 3 инча. Пажљиво подрезивање спољних листова након што су високи најмање 3 инча помоћи ће одржавању биљке живом и доброј производњи. Не чекајте предуго на бербу, јер ће обрасло лишће бити горко, а то такође може убрзати процес причвршћивања.

Када први пут приметите да се биљка вијком сакупља, сакупите целу биљку тако што ћете је исећи непосредно испод површине земље. Ово ће осигурати да можете уживати у свим преосталим листовима пре него што почну горчати.

Уобичајени штеточини и други проблеми за спанаћ

Постоји много штеточина које оштећују лишће спанаћа, укључујући рударе лишћа, лисне уши, гусјенице, буве, пужеве, пужеве и гриње. Копачи лишћа стварају запањујуће мрље на лишћу и беле тунеле у лишћу када њихове ларве уђу унутра. То се може спречити додавањем поклопца реда. За биљке које су већ заражене, можете изабрати да уклоните и уништите све оштећене листове како бисте спречили ширење одраслих мушица.

Лисне уши се могу прскати с лишћа распршивачем воде под високим притиском или можете покушати уложити у корисне инсекте, попут бубамара или богомољке. За гусјенице, ручно убирајте инсекте или испробајте биолошки спреј од црва како бисте избјегли употребу токсичних пестицида. Инсектицидни сапун,диатомејска земља или неем оил може помоћи у уклањању скоро свих штеточина спанаћа.

Ако имате потешкоћа са семењем да проклија, можда сејете семе плитко, садите га у превише топло тло или користите старо семе јер семе спанаћа не траје дуго. Проверите да ли вам је тло испод 70 степени, купите ново паковање семена и поново посадите на дубини од нешто више од 1/2 инча.

Када су листови жути, ваше биљке можда не добијају довољно азота. Почните са прихраном у свом врту са 10-10-10 ђубрива сваке две недеље, држећи ђубриво 4 инча даље од осетљивог лишћа како их не бисте опекли.

Уобичајене болести спанаћа

Главне болести које погађају усеве спанаћа су спанаћ, пероноспора, бела рђа и фусаријумско увенуће. Спанаћ, који се назива и вирус мозаика краставца, изазива жуто лишће и успорава раст. Могу га ширити штеточине попут лисних уши или рудара лишћа. Да бисте се борили против гљивица, уклоните и уништите све заражене биљке и појачајте своје технике сузбијања штеточина. Алтернативно, размислите о садњи сорте шпината „Винтер Блоомсдале“, која је природно толерантна на овај вирус.

Пепелница, која се назива и плава плијесан, појављује се као жуте мрље на врху листа са плијесни на доњој страни. Бела рђа у почетку изгледа слично, само ће цело лишће на крају почети да жути и развиће жуљеве. Обе болести се појављују у влажним, хладним и влажним условима и могу се лечити уклањањем захваћеног лишћа ако инфекција није озбиљна или ако користите фунгицид намењен за такве сврхе ако је проблем широко распрострањен. Избегавајте рад са влажним биљкама кад год је то могуће како бисте избегли ширење ових болести. Тхе 'Тиее' сорта спанаћа је отпорна на пероноспору и отпорна је на белу рђу, па ако живите на веома влажном подручју, размислите о овој сорти.

Фусариум је гљивична болест која узрокује да биљка пожути на једној страни и пати од успоравања раста. Ако приметите овај проблем, уклоните и уништите све заражене биљке и узгајајте друго поврће на том подручју најмање три године пре него што тамо поново посадите спанаћ.