Како се бринути за даске за сечење од бамбуса

Бамбус је трава "све" - користи се за подове, намештај, посуђе и за издржљиве, атрактивне даске за сечење. Чврсто, дрвенасто влакно бамбуса је одрживо; биљке сазревају за неколико година, за разлику од дрвећа лишћара којима су потребне деценије да се замене. Даска за сечење од бамбуса је инвестиција која захтева врло мало одржавања, али постоје ствари које можете учинити да продужите животни век и добар изглед даске.

Бамбоо'с чврсто зрно и тврдоћу учините то једном од најсигурнијих дасака за сечење које можете да користите. Ожиљци од ножева и реакција на воду и пару стварају урезе и микроскопске пукотине на даскама за сечење где бактерије могу да расту. Иако је бамбус природно отпоран на ожиљке и не упија воду лако, он је влакно и треба му минимално чишћење и негу. Оперите плочу након употребе топлим или топле воде и сапуна и исперите. Обришите воду и оставите да се осуши на ваздуху. Да бисте убили бактерије, очистите га врло разблаженим раствором од 1 супене кашике

Не стављајте даску за сечење од бамбуса у машину за прање судова. Стална вода и топлота могу довести до искривљења или пуцања. И држите га подаље од микроталасне. Нема разлога за напрезање влакана плоче излагањем толикој топлоти, убрзавајући сушење и могуће пуцање. Редовно прање и одржавање ће убити или инхибирати бактерије. Не стављајте врући лонац на даску осим ако не желите да ризикујете да добијете трагове опекотина, које ћете морати обрусити.

Заштитите влакна бамбусове плоче од сушења лаганим премазом од минерално уље за храну. Уље за храну је безбедна екстракција нафтних деривата, а јефтино га можете пронаћи у апотеци. Лагано трљање уљем пре прве употребе даске и освежавање када површина почне да изгледа суво или истрошено, одржава даску у добром стању. Немојте користити уља за храну као што су биљна и маслинова уља – она брзо постају ужегла и расти ће, а не инхибирати бактерије на вашој дасци за сечење.

Безбедан протокол за све даске за сечење је да одвојити оне које се користе за сечење сировог меса и рибе од оних које се користе за поврће и хлеб. Бактерије салмонеле на месу могу да продре у микроскопске удубине и пукотине на дасци и да се пренесу у ваш парадајз у стакленику када сецкате салату. Не ризикујте. Држите различите даске и пратите безбедне методе чишћења да бисте заштитили себе и оне које храните.

Потребан је посао да се искриви даска за сечење од бамбуса, али је могуће. Не постоји гарантована метода за преокрет искривљене даске за сечење, али можете испробати трик који може да функционише за дрвене плоче. Темељно натопите плочу потапањем у топлу или топлу воду у судоперу. Поставите га на потпуно равну површину са равном даском на њу и јако утегните даску. Могу то учинити слободни тегови, камење, цигле или велика хрпа књига, али тежина мора бити заиста тешка. Оставите даску за сечење да се преобликује док се суши. И онда га држите подаље од машине за прање судова.