Када садити поврће: Сезонски водич

Многи кућни вртларци одлучују да издвоје мало простора за садњу поврћа, а то је вредно труда. Ништа није тако доброг укуса као поврће које сте сами узгајали, и сигурно није свежије него уз винову лозу. Чак и ако немате пуно простора, много поврће добро расте у контејнерима. Не морате пропустити баштованство само зато што живите у стану или кондоминијуму.

Можете заобићи ограничен простор, али временским условима је мало теже манипулисати. Неко поврће воли прохладно време, док друго једноставно не иде све док се време не загреје касније у сезони. Тајна успеха није толико где садите поврће, већ када га садите. Време је заиста све што се тиче садње поврћа, а право време често зависи од зоне издржљивости биљака америчког Министарства пољопривреде у којој живите.

Касна зима и рано пролеће

Поврће у хладној сезони најбољи је пријатељ страственог баштована. Саде се супер рано у пролеће, чим земља буде обрадива, дајући заљубљеним љубитељима излога изговор да изађу из куће и играју се напољу. Семе поврћа у хладној сезони најбоље клија када је температура вртног тла око 40 до 50 степени Фаренхајта, а обично их можете посадити око четири недеље пре него што се ваше подручје последње очекује мраз.

Ако живите у зонама издржљивости УСДА 3 или 4, то обично значи да можете почети са поврћем почетком априла. Вртлари у зонама 5 до 7 могу сејати семе поврћа у хладној сезони у марту, а они у зони 8 могу имати датуме садње у фебруару. У зонама 9 и 10 чак можете побећи и са јануарским засадима.

Ако живите у топлијој зони, поврће у хладној сезони вам можда неће одговарати. Ово поврће успева по хладном времену, али престаје са производњом и одлази у семе (процес који се назива причвршћивање) када се температуре загреју на око 80 степени. Ако желите да покушате да узгајате поврће у хладној сезони у топлој зони, не заборавите да видите колико је потребно тој сорти да сазри. Ово ће осигурати да ваша хладна сезона буде довољно дуга да омогући биљци да производи.

Поврће у хладној сезони укључује:

• Цвекла (​Бета вулгарис​)

• Броколи (​Брассица олерацеа​)

• Зелена салата (​Лацтуца сатива​)

• Лук (​Аллиум цепа​)

• Кромпир (​Соланум туберосум​)

• Шаргарепа ​(Дауцус царота​)

• Пастрњак (​Пастинаца сатива​)

• Спанаћ (​Спинациа олерацеа​)

• Ротквице (​Рапханус сативус​)

• Грашак (​Писум сативум​)

Касно пролеће и лето

Као поврће у хладној сезони, поврће у топлој сезони такође имају преференције за садњу. Ово поврће слабо подноси хладноћу и не можете га садити све док не прође последњи мраз на вашем подручју. Морате сачекати да и температура ваздуха и тла остане изнад 50 степени целзијуса да бисте садили ово поврће напољу - обично око 2 недеље након последњег мраза.

Ако желите да убрзате жетву, можете започети семе унутар шест до осам недеља пре последњег мраза на вашем подручју. Међутим, мораћете да сачекате до мраза да их посадите напоље. У зонама 3 и 4 то значи садњу почетком јуна. Они у зонама 5 до 7 могу садити почетком маја, а вртлари у зони 8 могу пуцати за садње почетком априла. Они у зонама 9 и 10 често могу побећи са садњама крајем фебруара или почетком марта. Зоне 11 и више су без мраза, тако да у свако доба можете посадити поврће у топлој сезони.

Паметни вртлари који желе продужити жетву имају тенденцију да током цијелог љета саде усјеве у топлој сезони. Кад сваке недеље посадите неколико усева, сваки долази спреман за бербу у мало другачије време. Ово обезбеђује сталан ток вашег омиљеног поврћа током целе сезоне и назива се сукцесивна садња. Вртлари то често раде боранија (​Пхасеолус вулгарис) и кукуруз (​Зеа маис цонвар​).

Остали усјеви у топлој сезони укључују:

• Краставци (​Цуцумис сативус​)

• Тиквице (​Цуцурбита пепо​)

• Паприке (​Цапсицум аннуум​)

• Лубеница (​Цитруллус ланатус​)

• Плави патлиџан (​Соланум мелонгена​)

• Слатки кромпир (​Ипомоеа бататас​)

• Парадајз (​Соланум лицоперсицум​)

Касно лето и јесен

У зависности од тога где живите, јесен је прилично запослено време у башти. Ако волите усеве у хладној сезони, касно лето и рана јесен је право време за улазак у другу бербу. Једноставно садите поврће касно у лето када се температура земљишта спусти на 75 степени Целзијуса или ниже. Све док берете брзорастући усев који можете убрати пре првог смрзавајућег мраза, попут зелене салате или спанаћа, можете се увући у додатну јесењу бербу пре него што постане превише хладно.

У зонама УСДА 3 до 7, вртлари би требало да настоје да сакупе своју жетву у касној сезони у септембру или октобру. Они у зонама 8 и више, међутим, не би требали очекивати штетне количине мраза све до новембра или чак децембра.

Зимска сезона

У неким областима, зимски врт осећа се неплодно и напуштено, али они који живе у топлијој клими могу наставити са садњом. Други бар могу да наставе жетву.

Коријенско поврће, попут шаргарепе и репе, зими је често сасвим добро. Све док је прекривено изолационим слојем малча или снега, корјенасто поврће се у земљи задржава још дуже него понекад у фрижидеру. Ако сте ове усеве узгајали у јесен, а затим их оставили у земљи, можете искочити напоље и по потреби брати свеже поврће по потреби.

У зонама 12 и 13 обично можете држати садњу и жетву усјева топлог времена током цијеле зиме. Чак и у јануару, који је типично најхладнији месец, температуре имају тенденцију да се спусте само на 65 или 70 степени Фахренхеита, а понекад и само ноћу. Усјеви у хладној сезони вероватно неће имати довољно хладних дана за сазревање, али усјеви топлог времена ће наставити да расту.

Садња вишегодишњег поврћа

Постоји прегршт поврћа које се не игра према типичним правилима поврћа. Међутим, важно је знати о њима, јер су и укусне и хранљиве. Док већина вртлараца узгаја поврће као једногодишње биљке, постоји неколико њих који су заправо дуговечне вишегодишње биљке. Из овог вишегодишњег поврћа можете добити обилну жетву неколико година пре него што биљка умре и треба је заменити.

За најбоље резултате садите вишегодишње поврће у пролеће након што прође опасност од мраза. Ово ће вашим младим биљкама дати довољно времена да се прилагоде пре него што дође зимско време.

Када садите поврће као једногодишње биљке, генерално можете посадити било које поврће које желите све док је оно има времена да заврши свој растни циклус пре него што се промене температуре и постану услови неповољан. Вишегодишње поврће је ипак мало рестриктивније, јер ћете морати да изаберете сорте које могу да преживе зиме у вашем региону.

На пример, вртлари у зонама 7 до 9 могу пожелети да расту артичоке (​Цинара сцолимус​). Аспарагус (​Аспарагус оффициналис) расте као вишегодишња у зонама 3 до 8, а рабарбара (Рхеум рхабарбарум) успева у зонама 2 до 9. Ваш локални вртни центар или расадник једно је од најбољих места за учење о вишегодишњем поврћу које добро расте у вашем подручју.