Очистите лекцију са зачинима
Имате преоптерећено сушено биље и зачине који заузимају простор у вашем ормару или остави? Време је да га темељито очистите и организујете.
Прилично је једноставан задатак ставити своју полицу са зачинима под контролу - све док сте спремни немилосрдно искоренити старо и неискоришћено. Тада ћете лакше пронаћи зачинско биље и зачинеурадитекористите, а такође ће вам олакшати одржавање ствари чистим и уредним како би се избегло изливање које може привући бубе у вашу оставу.
Извади све
Прво уклоните све са полице са зачинима или ормарића. Неопходно је бити у могућности да видите све што се скривало у мрачним удубљењима, па извуците све насумичне тегле и вреће млевеног и целог биља и зачина.
Скупите све зачине који се могу налазити и у другим деловима оставе, тако да можете све у потпуности обрачунати.
Чистка
У реду, долази забавни део. Нешто је прилично задовољавајуће у бацању старих и неискоришћених предмета, па пригрлите своју унутрашњу Мари Кондо и крените. Неколико начина да приступите процени зачина:
Потражите датум истека
Проверите рок употребе на дну бочице. Ако нигде не можете да нађете штампану, следите ове опште смернице о томе колико дуго треба да трају:
- Млевени зачини:Једна до две године
- Цели зачини:Две до три године
- Биље:Једна до три године
- Мешавине зачина:Једна до две године
Користите своја чула
- Погледајте боју:Требао би бити светао и живахан.
- Проверите мирис:Ставите мало траве или зачина у руку и нежно га здробите да бисте видели да ли је арома и даље јака.
- Окусите:Ово би могло бити очигледно, али можете пробати своје биље и зачине. Узмите мали комадић да бисте видели да ли је укус још увек моћан.
Да ли га користите
Не сећате се када сте последњи пут користили одређену биљку или зачин? То је прилично добар знак да је време да се баци.
Чисте боце и полице
Након чишћења добро оперите све пре него што саставите ствари.
Сада је право време да набавите нови сет контејнера за зачине. Све исте величине и облика дефинитивно олакшава проналажење онога што тражите, а то је згодан начин за чување целог биља или зачина. Очистите нове контејнере водом и сапуном и проверите да ли су потпуно суви пре употребе како бисте избегли раст плесни.
Обришите све боце зачина које планирате да сачувате и поново употребите. Користите мокру крпу и кухињско средство за чишћење за чишћење полица, сталака или фиока у којима се чувају зачини. Покупите мрвице или проливе како бисте избегли привлачење штеточина из оставе.
Складиштите правилно
Одвојите тренутак да размислите о томе где и како желите да чувате своје биље и зачине. Треба их чувати даље од топлоте, влаге и директне сунчеве светлости. (На пример, ормарић изнад пећи можда није најбоље место.)
Да зачини буду свежи, проверите да ли су посуде херметичне и замените поклопце одмах након употребе.
Одлучите како да се организујете
Сада када су ваше тегле уредне и имате савршено место за њихово складиштење, време је да размислите о томе како желите да их користите. Уместо да све случајно гурнете заједно, размотрите неколико опција за складиштење:
- По абецеди: Требаће мало одржавања, али овај метод ће дугорочно уштедети време.
- По употреби: Ако откријете да увек тражите исте групе биљака или зачина, зашто их не бисте држали заједно? Неколико примера:
- Свакодневни зачини:Основни зачини које најчешће користите у кувању.
- Зачини за печење:Групите зачине попут цимета, мушкатног орашчића и каранфилића.
- Соли и мешавине:Олакшајте их за зачињавање меса, маринада и слично.
- Мање чести зачини:Групирајте лековито биље или зачине које ретко користите, али их никако не можете пустити.
Рестоцк и етикета
Купите замену за све најчешће коришћене зачине који су прошли најбоље време. Једноставан начин да пратите датуме у будућности је да на дно бочице ставите лако читљиву етикету или мали комад селотејпа са датумом куповине.
Отворите решетку са зачинима и насмејте се - да, ефикасан систем се осећа добро! Плус темељно дубинско чишћење помоћи ће зачинима да дуже остану свежи, а одвајање времена за њихову организацију олакшаће кување.