Три ножа којима су сви потребни у својој кухињи, каже генерални директор Вустхоф-а

Осим ако нисте познавалац храбрих кухиња, прилично је уобичајено да вам на располагању стојећи ножеви за кухање. Можда ћете имати један или два „добра“ ножа које извлачите за посебне прилике - Пурана захвалности, споро печени филе, покушај јулиенне поврћа - али, чешће него не, било који стари нож ће урадите. Или смо тако мислили.

Испоставило се да, да бисте имали комплетну кухињу, потребно је само неколико ножева које сви кућни кухари требају. Да бисмо сазнали више, дотакли смо се Виоле Вустхоф, главе седме генерације - и прве жене извршне директорке њемачка марка ножа, Вустхоф, како би подијелила своје знање о ножевима које бисте заправо требали имати рука.

Померите се према доле да бисте видели једина три ножа које свака кухиња треба да има.

„Први нож који бисте требали да купите је куварски нож. Овај нож је радна коња кухиње. То је незамјењиво, свенамјенско средство које је од суштинске важности за готово сваки задатак. Цоок ножеви су доступни у широком распону величина, а најпопуларније величине су шест и осам инча и имају ширу оштрицу, што га чини идеалним ножем за све, од сечења до сечења, млевања и нарезивања. "

Испробајте:Ноћ за кухар Вустхоф Цлассиц 8 ", 165 УСД

"Нож за парирање је други најважнији нож који имамо у кухињи. Ножеви за парање изгледају као минијатурни ножеви за кување са мањим, ужим сечивима. То их чини идеалним алатима за прецизније и деликатније задатке који захтевају пажњу до детаља, као што су резање и љуштење малих производа попут режња чешњака и зачинског биља. Такође можете користити нож за резање за прецизне радове, као што су девини шкампи или сечење семенки из паприке. "

Испробајте:Нож за паринг Вустхоф Цлассиц 4 ", $ 84

„Трећи есенцијални нож који би сваки кућни кухар требао да има у својој кухињи је назубљени нож, који се може користити када требате нежно да прорежете кроз нешто не оштећујући унутрашњост. Ови ножеви су савршени за употребу на разноврсном хлебу, месу и још нежнијим производима, попут парадајза или ананаса. "

Испробајте:Нож за хлеб с двоструким назубљеним вустхоф Цлассиц, 9 ", 152 долара