Kompostering 101: Bokstavligen allt du behöver veta, ingen sak där du bor

Om du har ett uppdrag att minska matsvinnet, överväga att kompostera dina köksrester. Kompostering förvandlas matrester till en näringsrik jordliknande materia som kan mata växter utan potentiellt skadliga kemikalier. Du kan tänka på det som helt naturlig, miljövänlig återvinning.

Kompostering är också ett utmärkt sätt att minska ditt koldioxidavtryck. Tänk på detta: Cirka 30-40% av maten är bortkastad, enligt USA: s jordbruksdepartement. Och när det matavfallet hamnar på deponier släpper det metan, en kolhaltig växthusgas. Genom att kompostera dina köksrester kan du hålla matavfall utanför din lokala deponi samtidigt som du skyddar miljön.

Den goda nyheten är att kompostering är lätt att göra. Det finns också många komposteringsmetoder att välja mellan, så det är möjligt att hjälpa Mother Nature även om du inte har utomhusutrymme eller resurser för att göra det själv.

Så, hur kommer du igång? Vi nådde komposterings- och trädgårdsexperter för nedgången.

Grundläggande ingredienser i kompost

Kompost är i grunden ett stort recept. Enligt Enjoli Ferrari, operations- och programchef på LA-kompost, det kräver fyra ingredienser:

​1. Kväve:Vid kompostering bryter mikroorganismer (som bakterier) ner organiska material. Kväve ger näringsämnen till dessa mikroorganismer, Marcus Bridgewater, VD och grundare av Val framåt, säger Hunker. Kvävkällor inkluderar växtklipp, kaffesump, te och frukt- och grönsaksrester. Dessa kallas kompostens "gröna".

​2. Kol:"Kol ger energi till mikroorganismerna", förklarar Bridgewater. Bra källor till kol inkluderar torra material som sågspån, halm, strimlat papper, kvistar, träflis eller fallna löv. De kallas kompostens "bruna".

​3. Syre:Mikroorganismerna i kompost behöver syre för att överleva, säger Bridgewater. Därför kastas och blandas komposthögar.

​4. Vatten:"Vatten hjälper till att reglera komposttemperaturen, vilket avgör hur material bryts ner", förklarar Bridgewater. Mikroorganismerna behöver också fukt för att överleva.

Kompostering utan utomhusutrymme

I motsats till vad många tror, ​​behöver du inte en trädgård eller trädgård för att kompostera. Du behöver inte ens mycket utrymme.

För inomhuskompostering finns det flera system att välja mellan. En metod är att lägga till matrester till a bänkskivans kompostkorg. När du tenderar att skrotarna sönderdelas de och blir kompost. Ett annat alternativ är Bokashi kompostering, som använder en speciell blandning av bakterier för att kompostera matrester i en hink. Sedan finns det vermikomposteringeller kompostering med maskar, om du inte har något emot att ha ett par hundra maskar som rumskamrater. En maskkomposter gör att maskar kan mata på dina skrot och producera gjutgods (aka poop), vilket ärsupernäringsrik för jord.

Om dessa alternativ inte fungerar för dig, överväg outsourcing. Vissa städer har komposthämtnings- eller avlämningsprogram. Dessa tjänster "samlar organiska material från människor och lägger till dem i en stor kompostenhet", förklarar Bridgewater. Detta är perfekt om du inte kan kompostera - eller inte vill kompostera - hemma. Till exempel i Los Angeles, Komposterbar LA erbjuder hämtningstjänster för matavfall. Det finns också samhällsledda organisationer som LA-kompost, som "kan ansluta dig till ett stort nätverk av avlämningsplatser för samhällskompost över hela Los Angeles", säger Ferrari.

För att hitta en komposteringstjänst nära dig, kontakta lokala gårdar och trädgårdar. De kan tillhandahålla sådana tjänster eller åtminstone peka dig i rätt riktning. Din lokala bondemarknad kan också ha ett avlämningsprogram.

Vad du kan och inte kan kompostera

De saker som kan gå i din kompost beror på ditt specifika system.

​För de flesta former av hemkompostering kan du lägga till:​

• frukt och. grönsaker
• äggskal
• kaffesump. och filter
• tepåsar
• obestruket, strimlat papper och kartong
• träflis
• löv
• krukväxter
• 100% bomull

​Och här är vad du inte kan lägga till en hemkompost:​

• sjuka eller. insektsinfekterade växter
• fett, fett, oljor
• kött eller fisk. ben
• ägg
• mejeriprodukter
• husdjur avföring
• skräp
• kol
• trädgårdsredskap. utsätts för kemiska bekämpningsmedel

Vissa av dessa material kan locka gnagare, medan andra innehåller ämnen som är farliga för människor eller växter. De ska aldrig läggas till i din hemkomposthög. (Undantaget är Bokashi-kompostering, som kan kompostera kött, ben och mejeriprodukter.)

Om du använder ett lokalt upphämtnings- eller avhämtningsprogram kan dina listor se lite annorlunda ut. Dessa tjänster kan ha nödvändigt utrymme och / eller utrustning för att bearbeta en del av materialet "kompostera inte" ovan. "På våra större anläggningar har vi accepterat ris, pasta och bröd, eftersom komposthögarna på [dessa] platser värms upp till temperaturer som ordentligt kan bryta ner dessa föremål", säger Ferrari. "Det finns också kompoststilar som också kan bearbeta kött, skaldjur, mejeriprodukter och ben." Det bästa sättet att veta säkert är att kontakta tjänsten innan du hämtar dina skrot.

När det gäller konstgjorda produkter märkta "biologiskt nedbrytbara" och "komposterbara"? (Tänk: redskap, tallrikar och väskor.) Det beror på objektet. Enligt Ferrari kan pappersprodukter (som pappersstrån) gå sönder hemma - men bara om de inte är mjukgjorda (aka belagda med ett hårt material). "Biologiskt nedbrytbara påsar kan träffas eller missas [eftersom dessa] påsar kan ha spår av mjukgjorda material, beroende på märke", säger hon.

Slutsats: Undersök dina specifika "biologiskt nedbrytbara" eller "komposterbara" material innan du lägger dem i din kompost, uppmuntrar Bridgewater. Många av dessa produkter "är konstruerade för industriella komposteringsanläggningar", konstaterar han. "Det kan ta ungefär ett decennium att bryta ner det, vilket inte är perfekt för en hemmakompost."

Hur man komposterar hemma

Det finns många sätt att kompostera, men de allmänna stegen för att komma igång är likartade:

​1. Undersök ditt matavfall​

Det mest lämpliga komposteringssystemet för din livsstil beror på din mängd matavfall. Detta kan variera kraftigt beroende på ditt hushålls storlek. Så börja med att bedöma hur många matrester ditt hushåll gör per vecka, föreslår Ferrari.

​2. Välj ett mellanslag​

Om du har en trädgård eller trädgård, välj ett torrt och skuggigt område för din komposthög. Se till att den är tillgänglig för en vattenkälla, som en slang.

Om du komposterar inomhus väljer du ett torrt och mörkt utrymme. Perfekta platser inkluderar garaget eller under diskbänken.

Om du lägger ut outsourcing kan du lagra skrot på ovanstående platser eller i frysen tills det är dags att skicka dem vidare. Du kan också förvara skrot på din uteplats, förutsatt att du har en behållare med ett lufttätt lock för att hålla ut nyfikna djur.

​3. Välj en behållare​

Om du har utomhusutrymme kan du göra en hög på marken. Du behöver ett utrymme som är cirka tre meter brett och tre fot långt. För ett snyggare alternativ, använd en utomhus kompostkorg, tumlare eller stapelbar låda. Du kan också använda en gammal plastförvaringsfack med hål borrade i toppen.

Om du komposterar inomhus behöver du en hemkomposterfack. Dessa ser vanligtvis ut som mini-skopor med lock som har hål (eftersom luft krävs för nedbrytning). Du kan också stansa hål i botten av en liten plastbehållare och sedan placera den i en större. Slå hål i toppen av den större behållaren också.

Upphämtningstjänster kommer sannolikt att ge en lufttät hink. Annars kan du samla matrester i en plastpåse i frysen eller i en liten korg.

​4. Lägg till organiska material​

För kompostering utomhus, börja med ett lager av fallna löv, strimlat papper eller träflis (brunt). Lägg till matrester (gröna) när du gör dem och lägg alltid till ett brunt lager ovanpå. Vattna högen för att hålla skikten fuktiga, men inte fuktiga. Fortsätt att växla lager och sluta alltid med brunt tills det är ungefär tre meter högt.

För kompostering inomhus, lägg till ett lager träflis i botten av din stora behållare. Placera den lilla behållaren på toppen av träflisen. Lägg till mer flis i den lilla behållaren och lägg sedan till ett lager brunt. Därifrån liknar stegen som utomhuskompostering. Lägg till gröna när du producerar dem, lägg till ett brunt lager efter varje. Tillsätt vatten om materialen blir torra.

Kom ihåg: De bruna, eller kolkällorna, är nyckeln för nedbrytning. Ferrari rekommenderar att du håller mulch (eller en annan "brun") bredvid din komposthög; detta kan hjälpa dig att lägga till ett brunt lager efter varje lager med greener.

Oroa dig inte för beställningen för outsourcad kompostering. Tjänsten lägger till dina skrot i enlighet med en större komposthög.

​5. Lufta och blanda​

För kompostering utomhus, kasta din hög varje tredje till fjärde vecka för att lufta innehållet. Detta kallas "vända". Du kan använda en stor spade eller trädgårdsgaffel; om du har en kompostglas, blir det här steget enklare.

Vänd materialet en gång i veckan för kompostering inomhus. En liten spade eller träpinne borde göra tricket.

Undvik att vrida din komposthög för ofta. Annars har inte materialen en chans att sönderdelas. Också med rätt fukt och balans mellan bruna vs. gröna, din kompost borde inte lukta. Om det börjar stinka, försök vända på innehållet och tillsätt torra material.

Återigen, för outsourcad kompostering kan du hoppa över det här steget. Organisationen tar hand om att vända sig.

​6. Ha tålamod​

Beroende på storleken på din hög och hur ofta du lägger till den blir innehållet kompost mellan en och flera månader. För outsourcad kompostering kan vissa tjänster ge dig gratis färdig kompost några gånger om året.

​7. Använd din kompost​

Nu, för det bästa: använda din kompost. Lägg det till jorden på dina krukväxter, container trädgårdoch / eller trädgårdssängar. Du kan också lägga till det i gräsmattor eller runt träd. Om du inte har växter hemma, överväga att ge den till en gemensam trädgård, park eller granne.

Varhelst komposten tillsätts kommer den att ge jorden näring med en rik cocktail av viktiga näringsämnen. Dina växtbebisar - och Moder Natur - kommer att tacka dig.