På L.A.s Love and Salt, Kalifornien Cool Interwwines With Italian Eats

Kärlek & salt, ett mysigt matställe på en väsentlig sydkalifornisk gata ovanför en brygga på Manhattan Beach, verkar sammanfatta sin design med en enkel fråga: Vem säger att ett italienska matstället inte kan vara ljust och blåsig? Medan de flesta restauranger med en liknande Medelhavsmeny verkar välja mörka nyanser och mättade strukturer för att matcha de rika ostarna, spekött och pasta i köket, Love & Salt beslutade att göra motsatt. Faktum är att dess kustnära omgivningar gjorde mycket för att informera utseendet. Molniga blåa väggar och ett polerat betonggolv framkallar rullande dimma och brytande surf, men de råa träborden och den fästa marmorbaren talar till sand och sol. Ett högt i tak, rektangulärt takfönster och stora främre fönster sätter in mycket ljus - och gör det lilla utrymmet verkar större - medan ett långt slaktblock kommunalt bord talar till det nära samhället bortom fronten dörr. Och detaljerna? Ljusarmaturer i brons, industrihyllor och stoppade vinylpolstolar kompletterar möblerna. "Jag älskar att vår restaurang inte är för allvarlig," sa ägaren Sylvie Gabriele. Det är en luftig atmosfär som blandar kaliforniska känslor med Italiens smak och gör en plats som är en lättflyktig flykt.