Nyckelbitar i denna Köpenhamnsrestaurang är från ferm LIVINGs senaste samling

Välkommen till Scandi-land, vår firande av magin som är skandinavisk design. Hela veckan tar vi med dig turer, funktioner och shoppingguider som dyker djupt in i det som gör nordisk design så eftertraktbar. Vill du ha mer att läsa? Kolla här.

WHO: Trine Andersen av ferm LIVING för Restaurang IBU
Var: Vesterbro i Köpenhamn, Danmark
Stil: Nordisk dekadens

Under det första året, Restaurang IBU, beläget i hjärtat av det ständigt trendiga Vesterbro-området i köpenhamn, har redan samlat starka utmärkelser, inklusive ett eftertraktat omnämnande som en av White Guidebästa nya restauranger för 2018. Kocken Henrik Jyrks unika sammansmältning av nordiska och malaysiska rätter, med betydande nick till Japan, Korea, Singapore, och på andra håll i Asien är orsaken till det, utan tvekan - men den rika, minimalistiska designen, spetsen ledad av dansk design fast ferm LIVING, tjänar också till att understryka den innovativa andan i maten.

Det visuella konceptet, säger Trine Andersen, ferm LIVINGs grundare och kreativa chef, skulle förena "det ljusa och det jordiska, det storslagna skala och de små detaljerna, den klassiska och samtida "- och alla dessa spänningar i ett blygsamt restaurangrum med många udda krökor och hörn. "Vi kom fram till att skapa många mindre utrymmen för olika tillfällen: ett par vänner ute på middag, första datum eller familjefest," förklarar Andersen.

Den förenande kraften är färg. Rött är en viktig färg i Asien, och det var en viktig utmanare för paletten när kock Jyrk, IBU-medägare Morten Piltoft och Andersen först började dela idéer. Men den sanna röda på din typiska kinesiska restaurang skulle vara för uppenbar. Istället valde Andersen djupa röda, rödbruna, rostiga och bruna - humöriga nyanser som binds ihop med den nordiska påverkan i maten. "Vi ville skapa ett färgschema som matchade restaurangen, varför vi tog färger från hustaken, byggnaderna och ljuset från Köpenhamn," säger hon.

En annan genomgång: Många av nyckelbitarna i restaurangen är från ferm LIVINGs senaste kollektion, kallad "Nordisk dekadens"- och det finns en känsla av överdådig minimalism i hela rymden. Mjukheten är tänkt att tänka på en känsla av hem.

"En restaurang kan vara något väsentligt annorlunda hemifrån, men vi ville skapa ett utrymme som hade några av samma element," säger Andersen. "Vi försökte skapa en atmosfär som känns trevlig, välkomnande och bekväm."

Varje krok i restaurangen har sin egen roll. "Det finns det intima lilla bordet för datumet, ett stort runt bord för den stora middagsfesten och en plats vid bar, där du får uppleva magin i köket i en gemensam upplevelse med andra gäster, "säger Andersen.

Du hittar ferm LIVINGs ikoniska Herman-stol i hela restaurangen.

ferm LIVINGs svarta ekhylla och hyllhängare pryder också väggarna.

Medan rika, mörka accenter härskar hela tiden, finns det strategiska pops av värme - och vitt.

"Du hittar små referenser till det asiatiska köket såväl som små överraskande detaljer på vägen", säger Andersen.

Uttalslamporna ovanför bordet i mitten av restaurangen är en favorit hos en av kockarna, Jesper Nielsen.

"Vår dekor och design fokuserade inte bara på bord där människor kunde sitta och äta, utan på omgivningar där de kände behov av att dröja," säger Andersen.