Hur pandemin förändrade amerikanernas matvanor

Sedan COVID-19-pandemin först startade har vi alla varit tvungna att anpassa våra vanor för att tillgodose den utvecklande situationen. Detta gäller särskilt när det gäller matrelaterade vanor som matlagning och handla. Men med mer än ett år av pandemin under våra bälten kan vi inte låta bli att undra vilka vanor som har gått igenom de mest betydande förändringarna.

Den 16: e årliga Mat- och hälsoundersökning vid Internationella rådet för livsmedelsinformation (IFIC) kan hjälpa till att belysa saken. Undersökningen, som genomfördes mellan 23 och 31 mars 2021, involverade 1 014 amerikaner mellan 18 och 80 år. Resultaten visade "hur COVID-19-pandemin har påverkat hur konsumenter handlar, äter och tänker på mat", enligt IFIC.

Här är några av undersökningens mest intressanta resultat:

Vi handlar efter onlinevaror mer än förra året

För många människor var online matshopping en räddande nåd 2020. Men även när detaljhandelsföretag återgår till normal kapacitet och öppettider verkar det som om livsmedelshandel online är här för att stanna. Faktum är att den ökar.

Undersökningen rapporterar att 42% av konsumenterna för närvarande handlar matvaror online minst en gång i månaden. Detta ärhögreän förra året, då endast 33% handlade för dagligvaror online minst en gång i månaden. Det är uppenbart att folk älskar bekvämligheten.

Göra mer avsiktliga matköp

Pandemin har inspirerat amerikaner att dyka upp för sina grannar. Under det senaste året hjälpte 75% av respondenterna till sitt samhälle genom mat. Resultaten visade också att en av fyra personer köpte mat från lokala gårdar och 21% handlade eller åt på stormarknader och restauranger som ägs av minoriteter.

Dessutom fann undersökningen att "de som upplevde matosäkerhet som ett resultat av COVID-19 hade ännu mer sannolikhet att ha gjort ett försök att hjälpa sitt samhälle jämfört med de som inte gjorde det."

Det är värt att notera att mer än 50% av de tillfrågade rapporterade att de upplevt matosäkerhet det senaste året, och 75% av de personer som tillskrivit det till pandemin. Minoritetsgrupper, yngre människor och amerikaner med lägre inkomster drabbades sannolikt.

För att lära dig mer om matosäkerhet i Amerika och hur du kan hjälpa till, besök Matar Amerika. Dina lokala matskafferier eller soppkök kan också acceptera matdonationer.

Lämna större tips för restaurangarbetare

Restaurangbranschen slog en hel del förra året. I sin tur har människor verkligen kommit igenom för restauranganställda. Enligt undersökningsuppgifterna gjorde mer än två av fem personer "ett försök att stödja lokala restauranger och tips mer. "Låt oss hoppas att denna trend fortsätter, särskilt när lokala restauranger och kaféer gör sitt bästa för att ta igen sig.