IKEAs växtbaserade köttbullar kommer att vara här förr än du tror
Ring alla veganer, vegetarianer och grönsaksälskare i allmänhet: IKEA har äntligen skapat en växtbaserad version av sin ikoniska köttbullar, en häftklammer på restaurangen i butiken som vanligtvis serveras med gräddsås, lingonberry sylt och potatismos.
Eagle-eyed IKEA aficionados kanske redan har upptäckt Huvudroll veggiebollar på IKEAs meny, men det är en stor skillnad mellan den produkten och den nya växtkulan. Medan båda är helt gjorda av växtbaserade ingredienser, är Huvudroll veggiebollar en fristående produkt, medan den nya växtkulan är utformad för att vara en köttfri version av Köttbullar köttbulle.
"I växlingsbollens utvecklingsfas har vårt huvudmål varit att återskapa den köttliknande smak och konsistens, endast med växtbaserade ingredienser ", sade Alexander Magnusson, kock och projektledare på IKEA mat, i en påstående.
Växtkulens ingredienser inkluderar gult ärtprotein, havre, potatis, lök och äpple, och de kommer serveras med gräddsås, lingonberry sylt och potatismos, precis som deras köttigare alternativ. (Huvudroll-veggiebollarna är tillverkade av kikärter, gröna ärtor, morötter, majs och grönkål, FWIW.)
Och även om det är fantastiskt att de nya växtbollarna öppnar upp den berömda köttbullskålen för icke-köttätare, är det ännu bättre att de faktiskt bidrar till företagets totala hållbarhetsmål.
"På IKEA säljer vi mer än en miljard köttbullar varje år," sade Sharla Halvorson, global hälso- och hållbarhetschef för livsmedelsföretaget IKEA, i ett uttalande. "Föreställ dig om vi kunde få några av våra många köttbollälskare att välja plantbollen istället. Om vi skulle omvandla cirka 20% av vår köttbollsförsäljning till plantbollar skulle det innebära cirka 8% minskning av vårt klimatavtryck för livsmedelsföretaget på IKEA. "
Så nästa gång du (säkert) handlar i en IKEA-butik, hopp över till restaurangen för att prova de nya växtbollarna - och hjälpa till att rädda planeten medan du äter. De kommer att finnas tillgängliga från 28 september 2020 på den amerikanska marknaden. De säljs också frysta, så att du kan njuta av dem hemma!