Denna lysande smarta ugn är en stekpanna, mikrovågsugn och pizzaugn i ett

Med alla hälsosamma köksredskap som finns på marknaden idag kan det vara förvirrande, rörigt och rent dyrt att försöka hålla koll på de senaste trenderna och teknologierna. Men om det fanns en produkt som inkapslade allt, skulle det vara Brava ugn - en one-stop-matlagningsbutik som på något sätt kombinerar magin med en konvektionsugn, friterare, mikrovågsugn, slaktkyckling, pizzaugn och (tro det eller inte) ännu mer. Jag hade turen att få möjlighet att sätta Brava till testet - här är mina ärliga tankar.

​(Medan jag fick Brava i utbyte mot en ärlig granskning är alla följande tankar och åsikter som uttrycks nedan mina egna och påverkas inte på något sätt av Brava.)​

Specifikationerna

Vid första anblicken ser Brava-ugnen nästan ut som en brödrostugn. Den är 11,3 tum lång, 16,4 tum bred och 17,3 tum djup (ungefär lika stor som en vanlig mikrovågsugn) och väger en rejäl 34,4 pund, så kom definitivt ihåg det om du bor i en walk-up eller inte har ett motrum där det bekvämt kan leva. Det finns ett handtag på framsidan för att öppna dörren, liknande din vanliga ugn, och ett litet pekskärmskontrollcenter på toppen. Du måste ansluta den, så närhet till ett uttag är avgörande och det behöver ventilation på alla sidor - Brava rekommenderar några centimeter på varje sida - så du måste kunna använda den någonstans säker.

Enligt Brava använder den innovativa ugnen en "kombination av synligt och infrarött ljus för att laga mat snabbare och mer effektivt än den varma luften av konvektionsugnar eller ledning av spishällar. "På samma sätt som fritöser använder luft för att laga mat mer effektivt, använder Brava-ugnen ljus. Men till skillnad från en friterare kan ljuset enkelt riktas in och anpassas till specifika områden. Det betyder att du kan placera flera typer av mat på samma bricka och laga dem samtidigt medan Brava använder sin smarta teknik för att perfekt laga varje utsedd sektion.

Brava har sex kraftfulla lampor, åtta temperatursensorer, två partikeldetektorer och en kamera (som du kan titta på från din telefon) och är fylld med hundratals förinställda tillagningstekniker, samt möjligheten att anpassa din egen. Brickorna som medföljer ugnen är indelade i olika zoner och Brava förklarar uttryckligen hur mycket mat som ska placeras i varje zon. För att bryta ner det ännu enklare kan du placera lax i zon ett, rosenkål i zon två och morötter i zon tre, välj matlagningsinställningen för lax, groddar och morötter, så lagar du varje mat perfekt efter dina önskemål böjelse.

Om du har personliga preferenser för vissa livsmedel - som en bra röding på dina groddar eller lite al dente morötter - kan du manuellt ändra tillagningstiden, men Brava kommer alltid att ha en standard på plats, vilket gör den till en ganska enkel och sömlös bearbeta.

Varje Brava-ugn levereras med en TempSensor (en termometer som kan hjälpa till med kött och fisk) och ett Brava Plus-medlemskap för två år, vilket är i form av en telefonapp och kan hjälpa dig att brainstorma recept, felsöka eventuella problem eller chatta med andra Brava användare. Det finns också tre alternativ när du köper ugnen: Startpaketet ($ 1 295) levereras med en metallbricka och en glasbricka; de Baka och frukost ($ 1 495), som levereras med två metallbrickor, två glasbrickor, en muffinsform, en fyrkantig panna, en limpanna och en äggbricka; och den Chef's Choice ($ 1 695), som levereras med alla de ovannämnda plus en kokkärl.

Fördelar

Allt-i-ett-funktionerna, hur snabbt maten tillagas och den enkla matlagningen och rengöringen är verkligen det som gör Brava värt det. Det finns inget behov av att förvärma - ugnen kan nå 500 grader Fahrenheit på en sekund - och rengöring kräver bara en snabb sköljning av vilket fack du använder (som alla är diskmaskinssäkra). Det förbereder också mat på ett mer effektivt sätt än både en traditionell ugn och en brödrostugn, vilket gör den till en miljömässig och ekonomisk vinst.

Jag har tillagat och testat massor av olika måltider, livsmedel och tekniker, och varje gång har det gett ett nästan perfekt resultat. Jag lärde mig att jag gillar att lägga lite tid till vissa grönsaker för att göra dem extra krispiga, men nu när ugnen har lärt mig mina preferenser planerar den tiden för mig. Jag älskar också att jag kan laga både ett protein och en veggie på samma bricka. Det är ofta min rostade middagsmåltid som jag valde, och innan jag kanske har haft tillfälle att ta bort dem annorlunda eller till och med använda två olika brickor, kan jag nu laga båda samtidigt.

Det här är väldigt specifikt, men jag älskar också att använda den för att värma upp kvarvarande pizza. Det finns en inställning för uppvärmning av pizza under vilken ugnen vet att höja värmen underifrån så att skorpan kan bli krispig igen, utan att bränna toppen - som alla som någonsin har mikrovågsugnat sin pizza vet är en spelväxlare. Jag har också gjort min egen granola, grillade räkor och kokta ägg i den här ugnen, alltid till perfektion.

Nackdelar

Medan proffsen, enligt min mening, uppväger nackdelarna, finns det några saker som jag tycker är viktiga att notera. För det första är enheten verkligen ganska stor och tung - beviljad, jag har inte det största köket, men om du är för lite utrymme (och har redan några bra apparater och prylar), kanske det inte är vettigt att lägga till detta i blanda. Jag kan inte passa in det i några skåp när det inte används, så det stannar ute på min bänkskiva, vilket kan vara en deal-breaker för vissa.

En annan smärtpunkt som jag hittade är att det tar lite att vänja sig vid första början, vilket inte är fallet för de flesta apparater. Första gången jag använde det försökte jag göra pommes frites och de tog lång tid längre än en ugn skulle ha tagit. Beviljas, jag använde det inte rätt, så det är på mig, men det är en mycket unik och tekniskt avancerad produkt som kräver lite övning.

Jag skulle också vara ledsen att inte erkänna priset - även om det ersätter behovet av de flesta andra köksmaskiner och därför kompenserar för den rejäla prislappen, är det fortfarande lite av en splurge.

Dom

Sammantaget tycker jag att det här är en supercool produkt. Om du letar efter en en-och-färdig gadget som kan laga alla typer av mat på ett hälsosammare, snabbare sätt, tror jag inte att det finns ett bättre alternativ där ute. Från pizzor och grönsaker till ägg och muffins kan du göra allt.

Brava Smart Oven, $ 1 295