Hur man konverterar en gammal frys till en rökare
Du måste ta bort plastdelarna i din gamla frys när du gör den till en rökare.
Bildkredit: Supersmario / iStock / Getty
Lukten av kött som långsamt kokar i en rökare är väldigt tilltalande och kan tänka på trevliga dagar och nätter i varmt väder. Även om rökare är tillgängliga att köpa, är det också möjligt att bygga en själv med gamla apparater, inklusive gamla frysar. Även om du behöver ommontera en frys som har plastkomponenter, bör antingen en modernare frys eller en verkligt gammal metallfrys frysa för detta ändamål.
Viktiga säkerhetshänsyn
Innan du börjar bör du noga överväga följande för din egen säkerhet. Försök aldrig flytta en apparat som en frys på egen hand. Du bör alltid göra detta med hjälp av en annan person. Frysarna är stora och tunga, och du kan skada dig själv allvarligt genom att försöka lyfta eller tippa den på egen hand.
Se till att apparaterna är frånkopplade och helst att strömmen är avstängd vid brytaren. Du vill inte ha en olycka med el när du flyttar din frys.
Om din frys har plasthyllor, paneler eller brickor,
måste du ta bort dem att bygga en rökare som är säker att använda för kött. Att ha något plast inuti som då skulle utsättas för extrem värme är osäkert eftersom mat kommer att involveras. Dessutom kan frysar tillverkade före 1960 innehålla kadmium, så använd inte dessa för att göra en rökare.Frys till rökare konvertering
För att börja konvertera din bröstfrys till en rökare (du kan också göra en minikyl-rökare) måste du helt frysa i frysen. Ta bort alla stativ, hyllor, fack och lådor. Ta bort kylvätska eller köldmedieledningar. Byt ut alla skruvar som användes för att hålla dessa komponenter på plats så att det inte finns några hål i rökaren.
Ta sedan alla plastpaneler ur frysen. Ta bort all isolering och kassera den. Byt ut plastpanelerna med metallpaneler av samma storlek. Om packningarna runt kanten av dörren inte är i bra form, byt ut dem med nya för att täta in rök för din nya apparat.
Om du vill ha hyllor i din rökare, använd järnfästen monterade med skruvar för att montera dem. Du bör vara säker på att bottenhyllan är minst två meter ovanför frysens botten. Om din frys hade ursprungligen metallhyllor eller hyllor kan du återanvända dessa nu. Om inte, hitta metallgaller och använd dem som hyllor för rökaren.
Lägga till ventiler och kokplattor
För att frysen ska fungera som en rökare behöver den ventiler. Använd en borr för att noggrant lägga till sex hål på frysens överkant, samt tre på varje sida.
För att skapa värme, placera en varmbricka med dubbla brännare i botten av frysen. Du måste skapa ett hål stort nog för att sladden och kontakten ska gå ur frysen. När du använder rökaren kan du vrida kokplattan på låg.
Ta en flislåda eller en metallpanna och fyll den med flisarna du vill använda för att röka kött. Placera denna panna eller låda ovanpå kokplattan i din nya rökare och använd en tändsticka för att tända flisen. Du kan sedan placera köttet du planerar att röka på hyllorna eller racken hos din nya rökare och stänga dörren för att komma igång.