Vad är det bästa sättet att släppa ut en BBQ-eld med kolkrop?

Att laga utomhus i en kolgrop kräver särskilda försiktighetsåtgärder som du inte skulle behöva vidta med andra kokningsmetoder. Om du använder en spis eller en gasgrill behöver du bara vrida en ratt för att stänga av bränslekällan, men med kol, såvida de inte är släckt på rätt sätt, dolda glöd kan återignas och starta en oövervakad eld som lätt skulle kunna spridas utanför grop. Undvik katastrof och se till att dina kolbränder är helt ute innan du lämnar området.

Att kväva eld från någon syrekälla kommer att släcka lågorna och glödande glöd. För stora grillgaller, stäng alla ventilationsöppningarna och sätt på locket för att hålla syre ute. För eldgropar i marken som brukade grilla, täcka gropen med ett lager sand. Vänta i en timme innan du kontrollerar kolen för brännande glöd. Den tid som krävs för att branden ska slockna beror på mängden kol som används och gropen på gropen. Använd den här metoden om du har en liten hög med kol och tiden för att kontrollera kolen en timme senare.

Att spruta kolen med vatten genererar en stor mängd ånga, men vattnet fungerar också för att förhindra syre från att komma till kolerna för att hålla dem brinnande. Stå tillbaka medan du sprayar kolerna för att undvika att den heta ångan stiger. Använd en fin sprutdimma med en vattenkanna eller trädgårdsslang, och rör omrörningarna med en lång, eldfast pinne för att säkerställa att alla kol har blivit våta, vilket är särskilt användbart för att snabbt släcka stora kolstubbar.

För en grundlig metod för att säkerställa att varje enskilt kol släcks, vattna ner var och en i vatten, vilket kan användas som en sekundär metod för alla andra metoder för att säkerställa att det inte finns fler glödor i kol. Vänta tills kolerna har dött och överför dem från gropen individuellt till en stor vattenbehållare. Ta bort det blötläggda kolet till en icke brandfarlig yta för att torka innan den förvaras i en eldfast behållare. De torkade kolerna kan återanvändas om du lägger till en spruta lättare vätska för att komma igång nästa gång.

Om en stor uppblåsning inträffar, måste du ha till hands för att kontrollera det. Håll alltid en brandsläckare i närheten när du använder någon typ av grillplats eller eld för att använda om lågorna slipper ut ur gropen. Håll en liten sprayflaska vatten till hands för att minska lågorna från att fett droppar på de heta kolarna. För större lågor, häll bakpulver över elden för att släcka lågorna, vilket förstör din mat men kommer att rädda resten av området från att ta eld.