Boba Ice Pops Costco Copycat-recept
Bildkredit: Kirsten Nunez
Välkommen till The Cool Down, Hunkers definitiva guide för att hålla sig sval, lugn och samlad hela sommaren.
Om du längtar efter en frusen godis för att slå sommarvärmen, lägg till detta boba-ispoprecept i din att göra-lista. Det är inspirerat av brun socker boba mjölk barer, en populär I-Mei-märkesprodukt som säljs på Costco och H Mart. Faktum är att när Instagram-kontot @costcodeals delade ett foto av produkten, inlägget blev viralt och tjänade nästan 20 000 likes. Det är uppenbart att boba ice pops är (bokstavligen) väldigt coola.
Annons
Men om du inte kan hitta isen - eller vill spara lite pengar - kommer detta copycatrecept att vara till nytta. Detsamma gäller om du föredrar en mjölkfri version. Som sagt, vår version är kokosnötbaserad, men du kan säkert använda mejeriingredienser om du vill.
Bildkredit: Kirsten Nunez
För att göra dessa boba-ispoppar behöver du en ispopform. Vi rekommenderar att du använder en platt popsicle mögel så att du enkelt kan vira glassen och farinsirap tillsammans. Du måste också göra dina egna bobapärlor med sött rismjöl, eftersom tapioka pärlor som traditionellt används i drycker blir för hårda i frysen. När den är gjord med söt rismjöl - samma mjöl som används för att göra mochi - kommer boba att förbli seg när den är fryst. Och, beroende på din exakta mögel, kommer detta recept att ge cirka åtta ispoppar. Njut av!
Glass och farinsirap
Saker du behöver
1 1/2 koppar kokoskräm
1/2 koppar sötad kokosnöt kondenserad mjölk
Ett streck salt
1 kopp och 1 matsked vatten (separerad)
1 kopp brunt socker
1 tesked melass
1 msk majsstärkelse
Bildkredit: Kirsten Nunez
Dricks
Om du inte hittar kokosnötkräm kan du använda den tjocka krämiga delen av konserverad kokosmjölk i full fetthalt.
Steg 1
I en stor skål kombinerar du kokosnötkräm och kondenserad mjölk. Vispa tills det är jämnt och inga klumpar kvar, cirka 1 minut. Täck och kyla i kylskåpet när du förbereder de återstående ingredienserna.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Dricks
För att göra en mjölkversion, använd traditionell tung grädde och sötad kondenserad mjölk. Slå den tunga grädden i 5 till 6 minuter, eller tills den är vispad. Tillsätt den sötade kondenserade mjölken och saltet och slå sedan tills de bara har kombinerats.
Steg 2
I en liten kastrull på medium värme, kombinera 1 kopp vatten, farinsocker och melass. Koka upp, låt sedan simma tills den är tjock och blank, cirka 10 minuter. Rör om blandningen ibland för att säkerställa att brunt socker löser sig helt.
Annons
Bildkredit: Kirsten Nunez
Steg 3
Vispa majsstärkelsen och en matsked vatten i en liten skål för att skapa en uppslamning. Detta hjälper till att tjockna den bruna sockersirapen.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Steg 4
Tillsätt uppslamningen i sirapen. Rör om för att kombinera och ta sedan bort sirapen från värmen. Låt svalna helt, täck och kyl i kylen. Om det behövs kan du överföra den kylda sirapen till en annan behållare för att spara utrymme.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Boba pärlor
Saker du behöver
1/2 kopp söt rismjöl (också känd som glutinöst rismjöl)
1/4 kopp brunt socker
1/4 kopp kokande vatten, plus mer efter behov
Bildkredit: Kirsten Nunez
Steg 1
I en skål kombinerar du sött rismjöl och brunt socker.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Steg 2
Tillsätt kokande vatten.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Steg 3
Blanda med en sked eller spatel tills blandningen bildar en mjuk deg. Om det är för klibbigt, lägg till en strö söt rismjöl. Om det är för torrt, tillsätt mer vatten, en matsked åt gången. När degen bildas måste du använda händerna.
Annons
Bildkredit: Kirsten Nunez
Steg 4
Strö söt rismjöl på en skärbräda eller en plan yta. Klyva av små bitar av deg, ca 1/4 tum breda, och rulla till bollar. Rulla varje boll i söt rismjöl tills det är belagt och lägg sedan åt sidan på en tallrik. Upprepa med återstående deg.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Dricks
Täck de färdiga degkulorna med en fuktig pappershandduk medan du arbetar.
Steg 5
Fyll en medelstor kruka med vatten och koka den. Tillsätt bobapärlorna i satser i vattnet. Rör om försiktigt. Koka tills bobapärlorna flyter till toppen, cirka 3 till 4 minuter.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Steg 6
Ta ut den kylda sirapen från kylskåpet. Skopa ut pärlorna med en skårad sked och lägg dem i sirapen. Upprepa med återstående boba. Kasta för att belägga bobapärlorna; detta kommer att förhindra att det fastnar. Sätt tillbaka sirapen i kylen i 45 minuter för att kyla.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Boba Ice Pops
Saker du behöver
Brun sockersirap med boba, kyld
Kokosglass, kyld
Ice pop mögel
isglasspinnar
Steg 1
Skopa kokosglassen i formarna och fyll i varje hålighet ca 2/3 fulla. Skapa virvlar i grädden med en ispinne.
Annons
Bildkredit: Kirsten Nunez
Dricks
Se till att grädden och sirapen alltid är kalla. Annars, om någon ingrediens är för varm, smälter sirapen i grädden och de virvlar inte ordentligt ihop. För bästa resultat, returnera varje ingrediens till kylskåpet efter att du har lagt den i formen. På så sätt kan det fortsätta att kyla medan du arbetar.
Steg 2
Tillsätt en sked med farinsirap med boba. Virvla sirapen och lägg till några bobapärlor på ytan. Om grädden är för tunn, låt den kyla i frysen tills du är redo att lägga i sirap och boba. Slutligen, sätt i ispinnarna.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Steg 3
Frys i 8 timmar eller över natten.
Bildkredit: Kirsten Nunez
Njut av!
Annons