En husägares guide till kökskåpor

Köksluftshuvar, eller sortimentskåpor, har alltid varit värdefulla apparater, men med tillkomsten av energieffektiva, tätt konstruerade hus har de blivit ännu viktigare i kök design. De är det enda tillförlitliga sättet att hantera biprodukter från matlagning: värme, rök, fukt, gaser och luftburet fett. Det finns många stilar av sortimentskåpor, men alla ingår i en av två kategorier: Reglerat och icke-ledad (återcirkulerande).

Duktade huvor använder en fläkt för att dra matprodukter från köket till utomhus genom en vägg eller takmonterad ventil. Huvar som ventileras på vinden eller källaren kan leda till strukturella skador. Denna konfiguration ses ibland, även om den nu är förbjuden av de flesta byggkoder. Fläkten i sig kan vara belägen i avkastningshuvudet, som är den vanligaste typen; vid den yttre ventilen; eller inom kanalen. Fjärrfläktar tenderar att vara tystare än de som är monterade i huven.

Hudar utan kanaler fångar produkterna och cirkulerar dem sedan genom kolfilter för att ta bort lukt och fett och återcirkulera sedan luften tillbaka till köket. De kan inte ta bort fukt eller värme.

Sortimentskåpor finns i flera utföranden. Förutom neddragningsenheter, där stilar kan vara begränsade, kan du hitta sortimentskåpor som matchar alla kökstilar, från traditionell till ultramodern.

• Underhylsor. Kåpor för kåpor i mindre skåp tar minst plats och de monteras vanligtvis på små skåp över räckvidden eller spishällen. Skåpet döljer vanligtvis kanalerna som servar räckvidden.
  
• Väggmonterade seriehuvor. En väggmonterad huva är vägen att gå till för att ventilera matlagningsområdet och minimera den visuella störningen. Räckhuven är en del av en skorsten som döljer kanalerna.
  
• Öar av kedjor. Liksom väggmonterade enheter, har öskyddskåpor en skorsten som är upphängd från taket.
  
• Luftkåpor med neddragning. Till skillnad från de andra typerna förblir huvtransporter inte synliga tills de behövs. Vid drift stiger fläktenheten upp några centimeter över spishällen bakom brännarområdet för att ge ventilation.
  

När någon lagar mat, stiger föroreningarna upp och fångas av huven med hjälp av huvfläkten. För att göra det här jobbet på ett effektivt sätt, bör avståndskåpan vara lika stor som spishällen. Vissa experter säger att en som sträcker sig några centimeter till varje sida av spishällen gör ett bättre jobb med att fånga föroreningarna.

Fläktar för avståndsluckor mäts med den mängd luft de kan röra sig i kubikfot per minut (CFM). Enligt Home Ventilating Institute bör fläkten kunna flytta 100 CFM för varje linjär fot på plattan när området är mot en vägg; 150 CFM för ö kokkärl. Så, till exempel, ett 36-tumsområde som är mot en vägg behöver en 300 CFM-fläkt.

Dina krav kan variera från det. Till exempel kan system som har ovanligt långa kanalkörningar kräva en kraftigare fläkt. Restaurangstilområden med höga BTU-utgångar från brännarna kan också kräva mer kraftfulla fläktar. En beräkningsmetod för områden över 60 000 totala BTU: er är att lägga till utgången från alla brännare och släpp sedan de två sista nollorna - ett 65 000 BTU-område kräver ett 650 CFM-fläkt om du använder den här beräkningen metod.

Oavsett vilken storlek fläkten huven innehåller, bör huven installeras inom de angivna minimi- / maxavstånd från spishällen. Och en del underhåll krävs. Kanalhuvar har aluminiumfilter som fångar fett. De måste tvättas regelbundet. Filtren på huvar som inte är kanaler ska bytas ut baserat på tillverkarens rekommendationer.

Vissa byggkoder kräver en avståndskåpa som en del av ny kökskonstruktion eller större ombyggnad. Den internationella bostadskoden (IRC) kräver att ett sminkluftssystem installeras med valfri huva över 400 CFM. Här är resonemanget: När en fläkt tappar luft till utsidan, måste ny luft ersätta den luft som ventileras. Tidigare tillförde läckande, tråkiga hus lätt luften utanför. Men eftersom dagens tätt konstruerade hus begränsar utomhusluften, kan en kraftfull fläkt orsaka backdrafting, var fläkten drar faktiskt in frånluften från rör och skorstenar, t.ex. rökgången för en gasvattenberedare eller öppen spis.

För att förhindra denna typ av farligt backdrafting, a sminkluftsystem kan installeras för att tillföra frisk utomhusluft när fläktens huvfläkt är på. Det finns olika system tillgängliga. Vissa är väggventiler som är anslutna till kontrollerna på avståndskåpan, och många innehåller värmeelement för att temperera utomhusluften innan den kommer in i huset.

IRC är en modellkod som lokala jurisdiktioner använder för att utveckla sina koder. Ett sminkluftsystem krävs inte överallt, men alla som installerar en kraftfull seriehuva bör allvarligt överväga att komplettera det med ett sminkluftssystem.