En lista med Bush-odlade grönsaker

Växter växer i en mängd olika typer och former, inklusive gräs, träd, buskar och vinstockar. Buskar, ibland kallade buskar, är trästammade växter med en stam som vanligtvis inte växer högre än ett träd, enligt Iowa State University Extension. En vinstockar är en växt som klättrar över andra växter eller strukturer eller längs marken och inte har en träig stam. Både vinstockar och buskar kan odla grönsaker.

Alternativt kallad strängbönor, gröna bönor och franska bönor, är buskbönor en av de vanligaste buskodlade grönsakerna. Dessa bönor har odlats i mer än 7000 år, även om de inte är infödda i Nordamerika, enligt Cornell University. Bushbönor växer bäst i fullt solljus och väl dränerad jord. Fröskyddsfärger varierar mycket beroende på växtsorten, med gula, gröna och lila bägar tillgängliga. Bönor har själva också tydliga skillnader, allt från korta och runda till långa, platta skidor. Bushbönor är lämpliga för skörd som antingen snäppbönor, skalbönor eller torra bönor, beroende på skördetid.

Squash växer både på vinstockar och buskar, enligt University of Illinois Extension. En variation av squash, kallad sommar squash, växer på buskplanter under varma årstider, därav namnet. Denna grönsak skördas innan svalden hårdnar och innan frukten växer till mognad, och det finns en mängd olika sorter att välja mellan. Kammusslor squash, sammansvetsade squash, zucchini, cocozelle och caserta är alla vanliga sorter av denna buskodlade grönsaker. Under de senaste åren har nya hybridvarianter blivit allt mer utbredda, med en mängd färger och former tillgängliga för trädgårdsmästare.

Peppar växer på buskar. Dessa grönsaker är infödda i Central- och Sydamerika och är indelade i två grupper: söta och varma, enligt Cornell University. Söt paprika används oftast i matlagning som en del av en skål, medan paprika tenderar att användas mer i såser. Både heta och paprika växer på buskar. Vissa av buskarna är ganska små och kan odlas inomhus och producerar paprika året runt om det finns tillräckligt med solljus.

Medan tomater är tekniskt frukt, ser många människor dem som grönsaker och underhåller tomatplantor som en integrerad del av deras grönsaksträdgård. Tomatbuskar kallas ibland trädtomater, även om växten är en ständig busk som växer till mellan 6 och 10 fot hög, enligt Oregon State University. Bushtomater finns i en mängd olika typer, allt från mindre tomater med körsbärsstorlek till Beefeater i full storlek och till och med gula eller nästan vitfärgade sorter.