Bästa grönsaker att växa i krukor

Att odla grönsaker i krukor är mycket mindre begränsat än du kanske tror. Och medan du tänker på det, var inte rädd att överväga verklig grönsaker, som tomater och aubergine, inte bara spröda, fönstarkartiga växter som örter och ätliga blommor. Naturligtvis är den mest uppenbara begränsningen det växande utrymmet; i ditt fall behållaren och mer specifikt behållarens djup. Men många vanliga grönsaker behöver mindre än 12 tum markdjup, och vissa behöver så lite som 4 tum. Om du har lite vertikalt utrymme kan du också välja klättrare, som kan ge lika mycket i en kruka som de gör i en jordbunden trädgård.

Den viktigaste påminnelsen för att odla allt i en behållare, men särskilt grönsaker, är att använda rätt behållare. Se till att potten erbjuder tillräckligt markdjup för växterna. Rötter som inte har tillräckligt med jord blir bundna, vilket leder till stuntad tillväxt och generellt dålig hälsa. Mindre, grundare krukor torkar också ut snabbt eftersom det finns mindre jord att hålla vatten. Du behöver inte enorma krukor - tillräckligt med djup för växttypen och din vattenfrekvens (använd inte små krukor såvida du inte kan kontrollera dem varje dag). Om behållardjupet är ett problem bör du tänka på självvattande krukor som kan stödja samma växter med mindre jorddjup.

Några andra tips att tänka på:

• Var realistisk när det gäller solljus timmar. Om ditt hus eller byggnad skuggar dina containrar en del av dagen, räkna inte dem som solljus timmar.
• Ställ dina krukor på hjul om du måste flytta växterna för att tillgodose deras dagliga solljusbehov.
• Se upp för vind, som snabbt torkar ut växter och jord. Ännu viktigare kan höga växter med espalier eller stolpar bli topptunga och känsliga för att blåsa över.
• Använd krukväxtblandning formulerad för behållare snarare än jord som grävs ur marken. Krukmixen håller fukten bättre och är mindre benägna att kompaktera än de flesta naturliga jordar.
• Se till att växter får tillräckligt med vatten och gödselmedel. Många grönsaker behöver mycket vatten, och växterna och vattnet snabbt tappar näringsämnen från jorden, särskilt när flera växter växer i en kruka.

Sallad och andra salladgrönsaker, inklusive spenat, är idealiska för breda, grunda behållare och behöver bara 4 till 5 tum markdjup. De tål full sol men klarar sig bäst med delvis skugga. Sallad tar inte mycket plats och du kan skörda precis vad du behöver för en måltid. Eftersom blandade gröna ofta är bättre än sallader med en enda typ av sallad, odla några olika sorter och välj lövssallad framför huvudsallad för rymdeffektivitet. En 10- eller 12-tums kruka rymmer några typer av sallad.

Ärtor och polabönor är vinstockar som växer upp nästan allt du ger dem, vilket gör dem idealiska för visuellt drama. De kan till och med användas för screening av sekretess på en uteplats eller balkong. Ärtor behöver cirka 6 till 7 tum markdjup, medan polbönor behöver cirka 8 eller 9 tum. Var noga med att planera för espalier, stolpar eller annat stöd som behövs när du väljer och förbereder potten. Om du börjar från utsäde behöver växterna inte stöd på ett tag, men det är bäst att sätta upp stödstrukturen före plantering, för att förhindra skada på de unga växterna.

Om du vill ha bönor men inte rymmer en spaljé eller stolpe, välj en buskböna. De växer lika bra i behållare som polsbönor utan behov av stöd. Men de tar mer containerutrymme.

Tomater är fleråriga favoriter för containerträdgårdsmästare och kan ses som blomstra i alla slags containrar, från upp och ned växa påsar till halva fat till 5 gallon hinkar. De flesta tomatsorter behöver cirka 12 tum markdjup. Du kan odla både vinstockar (obestämd) och buske (bestämma) tomater i krukor, men vinstockar behöver mycket stöd för att bära vikten av deras frukt, till exempel med en tomatbur. Bushplantor behöver inte stöd. Du får det bästa av ditt pengar med körsbärstomater, särskilt om du bara har en eller två växter. Väntan på större tomater kan vara lång, och skörden är över alltför snabbt.

Liksom tomater (kusiner i familjen nattskugga) spenderar auberginefrukter mycket tid på vinrankan; de är lättare att skydda från skadedjur och andra faror när de odlas i krukor snarare än på marken. Aubergine behöver liknande vård som tomater, men de gillar ännu mer värme och sol - full sol hela dagen (om möjligt) och temperaturer över 54 grader F hela tiden. De behöver minst 9 tum markdjup och en kruka på 12 till 14 tum för en enda växt. En 20-tums kruka rymmer upp till tre växter. Det finns flera "kompakta" sorter av aubergine som är bäst för behållare. Men även kompakta aubergine klarar sig bättre med stöd från en tomatbur.

Peppar är populära växter för containerodling eftersom det finns ett stort antal små eller kompakta sorter att välja från, och mer anmärkningsvärt, paprika kan vara mycket dekorativa med livliga fruktfärger mot bakgrund av fin grön lövverk. Paprika och andra söta sorter är lämpliga för behållare, men små varma paprika, som Thailändska, svamp- eller habanero-varianter, tenderar att vara mer dekorativa och generellt ger dig mer avkastning per växt. De flesta pepparväxter behöver minst 8 till 9 tum markdjup. Vanligtvis behöver endast hög paprika och liknande växter stöd.

Flera vanliga rotgrönsaker klarar sig bra i behållare, inklusive morötter och rädisor, men rödbetor kan vara det bästa bäst för små utrymmen eftersom du kan äta både bladverk (betgröna) och rötter. I de flesta klimat kan du plantera rödbetor två gånger per år - på våren och igen i midsommar - för att ge två grödor. Rödbetor är lätta att odla från utsäde och behöver 10 till 12 tum markdjup. Plantera frönna 2 till 3 tum från varandra och minst 1 tum från sidan av potten. När plantorna groddar, tunna dem (med sax, inte genom att dra) efter behov så att de är cirka 3 tum från varandra.

Asiatiska greener inkluderar en mängd olika gröna växter (mestadels) kålväxter), från bok choy (pok choi) till kryddig senapgrönsaker. De kan sås från frön i krukor och behöver vanligtvis lite tunnare när plantorna kommer. De flesta asiatiska greener behöver minst 6 till 7 tum markdjup, och de flesta är kallt väder som bör planteras på sensvåren eller på sensommaren (för höstskörd). De gillar också lite skugga, så de är perfekta för krukor som inte sitter i full sol hela dagen.

Med sina vibrerande stjälkar och pråliga, robusta löv sätter chard en iögonfallande skärm i containrar. De flesta typer av skär har bara cirka 9 tum markdjup, men varje växt kräver cirka 6 tum utrymme, så de klarar sig bäst som individer i små krukor eller som multiplar i stora krukor. Pjäsen som du köper i butiken har vanligtvis mogna löv som är för tuffa att äta rått; när du odlar din egen, kan du skörda dem tidigt, när de är mjuka nog att äta i en sallad.

Örter som grupp är de mest populära ätliga växterna för containerodling av flera skäl. De är vanligtvis små och enkla att odla och eftersom du äter bladen erbjuder de mycket högt utbyte för sin storlek. Många örter klarar sig också särskilt bra i krukor eftersom de inte bryr sig om att vara trångt. Jorddjup varierar mycket: Basilika, gräslök och koriander behöver bara cirka 4 till 5 tum jord; timjan och mynta behöver 6 eller 7 tum; rosmarin och persilja behöver minst 9 tum.

En av de bästa fördelarna med att odla örter i krukor är att du kan hålla växterna i närheten för skörd, perfekt för när du behöver dem bråttom för ett recept eller garnering. Detta hjälper också till att säkerställa ofta plockning, vilket är fördelaktigt för de flesta örter. Några av de bästa örter att växa i krukor inkluderar:

• Basilika
• Mynta
• Timjan
• Citronbalsam
• Persilja
• Rosmarin