Kan broccoli och blomkål överleva frysningstemperaturer i en trädgård?

Broccoli (Brassica oleracea var. italica) och blomkål (Brassica oleracea) växer under den svala säsongen, växer från utsäde till skördstorlek på så lite som 65 dagar. Även om båda växterna kan överleva en frysning kan långa perioder med kyla bromsa tillväxten eller skada växterna. Väntar på att plantera tills temperaturen är rätt för den bästa tillväxten, och ger lite skydd mot extrem kyla, håller växterna friska och produktiva.

Broccoli och blomkål kan vanligtvis överleva temperaturer så låga som 26 grader Fahrenheit med endast mindre skador på bladen. De kan överleva ännu lägre temperaturer om de är anpassade, men vanligtvis döder allt under 26 F växterna om vädret var varmare och ledde till kallt snäpp. Temperaturer mellan 31 och 33 F orsakar sällan skador på broccoli eller blomkål, även om tillväxten kan avta om temperaturen förblir nära eller under frysen under en längre period.

Blomkål och broccoli växer bäst mellan 65 och 80 F. Broccoli växer bra när de planteras på senvinter eller tidigt på våren för en skörd på försommaren, eller på sensommaren eller hösten för en senhöst eller tidig vinter skörd. Blomkål är mer värmekänslig, så den växer bättre när den planteras i mitten till sent på sommaren för en höstskörd. Temperaturer över 80 F kan orsaka att både broccoli och blomkål bromsar tillväxten, eller de kan gå till frö för tidigt utan att bilda stora huvuden.

Att ta en vecka för att härda nya broccoli eller blomkålstransplantationer på våren gör dem bättre kapabla att överleva frysningstemperaturerna. Plantor som startats inomhus används för varmare temperaturer, så en kall snäpp i trädgården är mer benägna att skada dem om de inte är anpassade. Ställ plantorna utanför i ett skyddat område, till exempel på en täckt uteplats, sju dagar före transplantation. Låt plantorna stå kvar bara fyra timmar den första dagen, men öka gradvis tiden utomhus varje dag tills de håller sig ute hela dagen och natten till den sista dagen i härdningsperioden. Om en hård frysning förväntas ska du ta med plantorna inomhus och återuppta härdningen när temperaturen stiger.

Om dina broccoli eller blomkål växter nyligen har transplanterats, eller om temperaturer under 31 F förväntas, kan du ge skydd för att förhindra frysskador eller växtdöd. Plantering i en kall ram fungerar, eftersom du kan stänga glaslocket på ramen under frysen och sedan öppna det igen när temperaturen inuti ramen stiger över 60 F. För en kort kall snäppning, placera en vänd kruka över växterna eller mulch runt växterna med halm för att ge lite isolering.