Kan du laga mat med Corningware på grillen?

CorningWare är ett märke av keramiska köksredskap som introducerades i mitten av 1900-talet. Dess påstående till berömmelse är att den, till skillnad från typiska keramik- eller glaspannor, tål plötsliga och extrema temperaturförändringar. På 1990-talet introducerade CorningWare en ny linje som är lättare i vikt men saknar egenskaperna hos den ursprungliga formeln. Huruvida du kan laga mat med CorningWare på en grill beror på vilken typ du använder.

Förutom dess anpassningsförmåga till temperatursvingningar rekommenderades original CorningWare för användning på gas- och elektriska spisar. Tillverkarens riktlinjer föreslog att använda köksredskapen på elektriska, gas- eller keramiska brännare för att långsamt värmas eller laga mat som innehöll en betydande mängd fukt eller vätska för att förhindra klister eller brännhet. Behållarna var säkra att använda under slaktkroppsenheter så länge locken togs bort.

När den nya CorningWare-linjen introducerades försummade många konsumenter att bekanta sig med nya användningsinstruktioner och deras CorningWare började spricka och explodera från extrem temperatur ändringar. Inte bara angav anvisningarna att inte utsätta köksredskapet för extrema temperaturförändringar, de instruerade också användarna att inte placera disk på eller under en låga eller någon direkt värmekälla och för att inte använda dem på spishällbrännare, i en brödrost, under en broiler eller på en grill.

Den nya keramiska formeln hyllades för sin lätta design, men kockar krävde temperatursvängningens uthållighet för den ursprungliga CorningWare. När företaget bytte hand i början av 2000-talet började båda typerna av CorningWare tillverkas och det offentliga skriket avtog.

Endast CorningWare tillverkad av den ursprungliga formeln, Pyroceram, kan användas på grillar. För att veta om din CorningWare är den gamla formeln, titta bara på botten. Om det finns några grova, orlaserade områden som inte är glänsande, släta och vita, är det de nya sakerna. De flesta av de nyare stengodsstyckena har en varningsstämpel för att inte lägga dem också på spishällen.

Samma riktlinjer bör användas på grillen som för spisen. Grillen som tallriken placeras på bör endast vara måttligt varm utan att några direkta lågor rör vid botten av skålen. Ställ skålen på de yttre gränserna på grillen så att den inte överhettas och förhindrar att sot samlas på utsidan. Håll maten inuti fuktig och rör om den ofta för att förhindra att den fastnar.

För att ta bort rök eller sotfläckar från CorningWare som används på grillen, använd endast rengöringsmedel som inte slipar och mjuka bomullstrasor. Hårda rengöringsmedel och skrubber med grova ytor kan repa ytbehandlingen och skada de präglade dekorativa mönstren på diskarna. Om fläckarna kvarstår, blötlägg skålen i varmt tvålvatten. Använd endast plast-, nylon- eller träredskap med alla typer av CorningWare för att skydda dess finish.